Genussvoll leben trotz Nahrungsmittel-Intoleranzen: Fruktose, Laktose, Histamin, Gluten, Getreide, Ballaststoffe
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
Goldmann
2013
|
| Edition: | Vollst. Taschenbuchausg., 1. Aufl. |
| Series: | Goldmann
17340 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 239 S. Ill. 183 mm x 125 mm |
| ISBN: | 9783442173402 344217340X |
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I N H A L T
LIEBE LESERIN, LIEBER LESER 11
U IOOD@(H)IMIO )IG I ! _
WIE ENTSTEHEN NAHRUNGSMITTEL UNVERTRAEGLICHKEITEN? 17
UNSER VERDAUUNGSSYSTEM 18
DER WEG DER NAHRUNG 19
EINFLUESSE AUF DIE DARMFLORA 22
EINFLUESSE AUF DAS OEKOSYSTEM DARM 24
DIE ROLLE DER MODERNEN ERNAEHRUNG 29
DIE UNBEKANNTEN SEITEN DES FORTSCHRITT 30
DIE GLOBALISIERUNG AUF DEM TELLER 31
SCHOENE, NEUE ERNAEHRUNGSWELT 33
BALLASTSTOFFE - SCHLECHTER ALS IHR RUF? 34
DIE BUNTE SCHAR DER BALLASTSTOFFE 35
BALLASTSTOFFE SIND FUER JEDEN ANDERS 37
WELCHE UNVERTRAEGLICHKEITEN GIBT ES? 41
5
HTTP://D-NB.INFO/1021809241
IMAGE 2
I N H A L T
2 ;
WIE ZEIGEN SICH NAHRUNGSMITTEL UNVERTRAEGLICHKEITEN? 47
WELCHE BESCHWERDEN SIND TYPISCH? 48
VERDAUUNGSPROBLEME 50
ALLERGISCHE ODER ALLERGIEAEHNLICHE REAKTIONEN 53
WEITERE MOEGLICHE SYMPTOME 54
SO KOENNEN SIE SICH SELBST TESTEN 56
SELBSTDIAGNOSE BEI VERDACHT AUF LAKTOSEINTOLERANZ 57 SELBSTDIAGNOSE BEI
VERDACHT AUF FRUKTOSEINTOLERANZ 60 SELBSTDIAGNOSE BEI VERDACHT AUF
HISTAMININTOLERANZ 62 AUSLASSDIAETEN 64
% ETEFIXSGSOFE [
S O UNTERSUCHT DER ARZT 73
DIE WICHTIGSTEN UNTERSUCHUNGEN 74
DIE ANAMNESE 75
ATEMTESTS 76
DIE ALLERGIEAUSTESTUNG 79
6
IMAGE 3
I N H A L T
DIFFERENZIALDIAGNOSE - WAS KOENNTE ES NOCH SEIN? 82
ERKRANKUNGEN IM MAGEN-DARM-BEREICH 83
HAUTKRANKHEITEN 84
I 4 W 8 § T O F P
DIE UNVERTRAEGLICHKEITEN IM EINZELNEN 91
FRUCHTZUCKERUNVERTRAEGLICHKEIT 92
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN FRUKTOSEMALABSORPTION UND
FRUKTOSEINTOLERANZ? 94 DIE AUFNAHME VON ZUCKER AUS DEM DARM 95
WELCHE BESCHWERDEN KOENNEN AUFTRETEN? 96
WEITERE MOEGLICHE BEGLEITERSCHEINUNGEN 97
WIE WIRD EINE FRUKTOSEMALABSORPTION FESTGESTELLT? 104 WELCHE
NAHRUNGSMITTEL SOLLTE MAN MEIDEN? 105
WAS TUN, WENN DIE BESCHWERDEN TROTZ DIAET NICHT VERSCHWINDEN? 107
HAEUFIG BESTEHT EINE KOMBINIERTE FRUKTOSE- UND SORBITUNVERTRAEGLICHKEIT
110
LAKTOSEINTOLERANZ 115
WIE KOMMT ES DAZU? 116
WELCHE BESCHWERDEN SIND TYPISCH? 122
WENIGER TYPISCHE BESCHWERDEN 124
POSITIVE UND NEGATIVE EINFLUESSE AUF DIE LAKTOSEINTOLERANZ 125
7
IMAGE 4
I N H A L T
WIE WIRD EINE LAKTOSEINTOLERANZ FESTGESTELLT? 126
DIE ERNAEHRUNG UMSTELLEN 128
ENZYMERSATZTHERAPIE MIT LAKTASE 136
WANN IST EINE ANTIBIOTISCHE THERAPIE NOETIG? 138
THERAPIE DER FUNKTIONELLEN LAKTOSEINTOLERANZ 139
HISTAMININTOLERANZ 142
WELCHE BESCHWERDEN KOENNEN AUFTRETEN? 143
WIE WIRD EINE HISTAMININTOLERANZ FESTGESTELLT? 146 WIE LAESST SICH EINE
HISTAMININTOLERANZ BEHANDELN? 149 VERRINGERN SIE DIE HISTAMINZUFUHR 151
WIE HAELT MAN DIE HISTAMINFREISETZUNG GERING? 152 WIE SIE DEN
HISTAMINABBAU BESCHLEUNIGEN KOENNEN 156 DIE HISTAMINWIRKUNG MEDIKAMENTOES
BLOCKIEREN 157 MEDIKAMENTE, U M DIE HISTAMINFREISETZUNG ZU HEMMEN . .
158
CLUTEN- UND GETREIDEUNVERTRAEGLICHKEITEN 159
ZOELIAKIE (EINHEIMISCHE SPRUE) 161
WIE WIRD DIE DIAGNOSE ZOELIAKIE GESTELLT? 164
BEI ZOELIAKIE IST EINE GLUTENFREIE DIAET NOETIG 168
WAS TUN, WENN DIE GLUTENFREIE DIAET NICHT ANSCHLAEGT? . . . . 168
GLUTENSENSITIVES REIZDARMSYNDROM 172
DIAGNOSE DES GLUTENSENSITIVEN REIZDARMSYNDROMS 174 BEHANDLUNG DES
GLUTENSENSITIVEN REIZDARMSYNDROMS . . . 176 UNVERTRAEGLICHKEITSREAKTIONEN
AUF ANDERE GETREIDE-INHALTSSTOFFE ALS GLUTEN 176
NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 184
WAS IST EINE ALLERGIE, WAS SIND ALLERGENE? 184
KREUZALLERGIEN UND POLLENASSOZIIERTE NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 186
8
IMAGE 5
I N H A L T
WELCHE FAKTOREN KOENNEN DIE ENTSTEHUNG
VON ALLERGIEN BEEINFLUSSEN? 190
WIE WERDEN (NAHRUNGSMITTEL-)ALLERGIEN BEHANDELT? 194
I G PSSX^FE8GDGJ@§XTD{7D
EINE UNVERTRAEGLICHKEIT KOMMT SELTEN ALLEIN 199
WIE KOMMT ES ZU MEHRFACHINTOLERANZEN? 200
IM LABYRINTH DER VERBOTE 201
UEBER GESCHMACK LAESST SICH (NICHT?) STREITEN 202
VERBESSERTE LEBENSMITTEL UND DIE LIEBE GEWOHNHEIT 203
DIE AUSWIRKUNGEN DER GESUNDEN ERNAEHRUNG 205 HAEUFIGE KOMBINATIONEN VON
NAHRUNGSMITTEL UNVERTRAEGLICHKEITEN 207
WAS KANN MAN TUN? 209
SCHRITT 1: MAGEN-DARM-ERKRANKUNGEN AUSSCHLIESSEN 209 SCHRITT 2: BEI EINER
LAKTOSEINTOLERANZ MUSS DIE FORM ABGEKLAERT WERDEN 210
SCHRITT 3: BEI MEHREREN INTOLERANZEN MOEGLICHST EINE MEDIKAMENTOES
BEHANDELN 211
SCHRITT 4: NUR DIE VERBLEIBENDEN INTOLERANZEN MUESSEN DIAETETISCH
BEHANDELT WERDEN 211
FRUKTOSE- PLUS SORBITINTOLERANZ 212
LAKTOSE-PLUS FRUKTOSEINTOLERANZ 213
9
IMAGE 6
I N H A L T
HISTAMININTOLERANZ UND GLUTAMATUNVERTRAEGLICHKEIT 213
HISTAMININTOLERANZ MIT LAKTOSE- ODER FRUKTOSEINTOLERANZ 215
GLUTEN-, KASEIN-UND HISTAMINUNVERTRAEGLICHKEIT 215 NAHRUNGSMITTELALLERGIE
PLUS-UNVERTRAEGLICHKEIT 216
$ [RM%OG58FM G L
WIE GELINGT DIE UMSETZUNG IM ALLTAG? 223
HAEUFIGE FRAGEN UND IHRE ANTWORTEN 224
FRAGEN ZU: KOSTENUEBERNAHME 224
FRUKTOSEINTOLERANZ 225
LAKTOSEINTOLERANZ 227
ZOELIAKIE 230
HISTAMININTOLERANZ 231
PROBIOTISCHEN PRODUKTEN 231
SPORT UND INTOLERANZEN 232
NAHRUNGSERGAENZUENGSMITTELN 232
SERVICE 235
BUECHER ZUM WEITERLESEN 235
HILFREICHE INTERNETADRESSEN 235
REGISTER 236
BILDNACHWEIS 239
10
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