Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wien [u.a.]
Springer
2013
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| Ausgabe: | 2. Aufl. |
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| adam_text | LEXIKON DER PFLANZLICHEN FETTE UND OELE
/ KRIST, SABINE
: 2013
TABLE OF CONTENTS / INHALTSVERZEICHNIS
PFLANZLICHE FETTE UND OELE
FARBABBILDUNGEN
VERZEICHNIS DER ABKUERZUNGEN
LITERATURVERZEICHNIS
BILDNACHWEIS
DIESES SCHRIFTSTUECK WURDE MASCHINELL ERZEUGT.
LEXIKON DER PFLANZLICHEN FETTE UND OELE
/ KRIST, SABINE
: 2013
ABSTRACT / INHALTSTEXT
DAS „LEXIKON DER PFLANZLICHEN FETTE UND OELE“ BESCHREIBT IN SEINER
ERWEITERTEN NEUAUFLAGE 124 FETTE PFLANZENOELE, PFLANZLICHE FETTE UND
WACHSE. NEBEN GAENGIGEN OELEN WERDEN AUCH WENIGER BEKANNTE, WIE Z.B.
AMARANTH-, CHIA-, KAKTUSFEIGEN- ODER QUINOAOEL, BEHANDELT. BESONDERES
AUGENMERK GILT DEN STAMMPFLANZEN, DER GEWINNUNG SOWIE DEN INHALTSSTOFFEN
INKLUSIVE DEN ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCH RELEVANTEN ANGABEN ZU
FETTSAEUREMUSTERN, STEROL- UND TOCOPHEROLGEHALTEN.
ANWENDUNGSMOEGLICHKEITEN IN PHARMAZIE, MEDIZIN, KOSMETIK UND TECHNIK WIE
AUCH MOEGLICHE UNERWUENSCHTE WIRKUNGEN WERDEN DISKUTIERT. DAS EINGEHEND
RECHERCHIERTE NACHSCHLAGEWERK UMFASST NEBST DETAILLIERTEN BESCHREIBUNGEN
AUCH DIE NEUESTEN FORSCHUNGSERGEBNISSE UND METHODEN. FUER DIESE
NEUAUFLAGE WURDEN 29 PFLANZLICHE FETTE UND OELE NEU AUFGENOMMEN.
DIESES SCHRIFTSTUECK WURDE MASCHINELL ERZEUGT.
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