Der normierte Weingeschmack: Ästhetik und Kultur ; gesetzliche Regelungen ; die amtliche Prüfung ; Weinrechtspolitik
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Ges. für Geschichte des Weines
2012
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| Schriftenreihe: | Schriften zur Weingeschichte
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Autor: Koch, Hans-Jörg
Jahr: 2012
Inhalt
Der Geschmack - eine Begriffsabgrenzung
Thema und Fragestellung
Geschmackserkennung
Gesetzgebungsgeschichte
Bezeichnungsrechtliche Geschmacksbeschränkungen
Geschmackskontrolle durch Qualitätsprüfung
Resümee und Ausblick
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