Wildbrethygiene heute: Beurteilung - Versorgung - Rechtslage
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
BLV Buchverlag
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 159 S. zahlr. Ill. 246 mm x 193 mm |
| ISBN: | 9783835409897 3835409891 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV040457933 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20130418 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 121008s2012 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 1022145436 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783835409897 |c : EUR 19.95 (DE), EUR 20.60 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.) |9 978-3-8354-0989-7 | ||
| 020 | |a 3835409891 |9 3-8354-0989-1 | ||
| 024 | 3 | |a 9783835409897 | |
| 035 | |a (OCoLC)815944518 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1022145436 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BY | ||
| 049 | |a DE-12 |a DE-M49 |a DE-1028 |a DE-1029 | ||
| 082 | 0 | |a 664.9297 |2 22/ger | |
| 084 | |a 796 |2 sdnb | ||
| 084 | |a LEB 236f |2 stub | ||
| 084 | |a LEB 025f |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Deutz, Armin |d 1962- |e Verfasser |0 (DE-588)113166087 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Wildbrethygiene heute |b Beurteilung - Versorgung - Rechtslage |c Armin Deutz |
| 264 | 1 | |a München |b BLV Buchverlag |c 2012 | |
| 300 | |a 159 S. |b zahlr. Ill. |c 246 mm x 193 mm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Fleischhygiene |0 (DE-588)4138770-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Wildbret |0 (DE-588)4189884-9 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Wildbret |0 (DE-588)4189884-9 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Fleischhygiene |0 (DE-588)4138770-3 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=025305437&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025305437 | ||
Record in the Search Index
| _version_ | 1804149521638227968 |
|---|---|
| adam_text | IMAGE 1
WAS SIE IN DIESEM BUCH FINDEN
VORWORT 7
DAS WILDBRET 8
GESCHICHTLICHES ZUM WILDBRET 10
WILDBRET - EIN BESONDERES FLEISCH 13
JAHRESZEITLICHE EINFLUESSE AUF DIE
WILDBRETQUALITAET 2 0
DER JAEGER ALS LEBENSMITTELUNTERNEHMER 2 5
VERSORGUNG UND BEURTEILUNG
DES ERLEGTEN WILDES 3 0
DIE 10 GEBOTE DER WILDBRETHYGIENE . . . . 3 2
ANSPRECHEN VOR DEM SCHUSS UND
AEUSSERE AUFFAELLIGKEITEN 41
ANZEIGENPFLICHTIGE TIERSEUCHEN
FANGSCHUSS ODER ABNICKEN (KNICKEN) . . .
AUSRUESTUNGSEMPFEHLUNGEN ZUM
BERGEN UND AUFBRECHEN
FACHGERECHTES AUFBRECHEN
INNERLICH FESTSTELLBARE VERAENDERUNGEN...
AUFGABEN UND VERANTWORTUNG DER
KUNDIGEN PERSON
UNFALLWILD - EIN LEBENSMITTEL?
BEWEGUNGSJAGDEN UND
WILDBRETQUALITAET
OPTISCH-HYGIENISCHE BEURTEILUNG VON
SCHALENWILD IN DER DECKE
NIEDERWILD HYGIENISCH VERSORGEN
HAEUFIGE BEANSTANDUNGSGRUENDE
HTTP://D-NB.INFO/1022145436
IMAGE 2
MIKROBIOLOGIE, VERWERTUNG
UND RECHTLICHES 9 4
MIKROBIOLOGIE UND VERDERB VON WILDFLEISCH 9 6
REIFUNG VON WILDBRET 9 9
AUS-DER-DECKE-SCHLAGEN UND
ZERWIRKEN 102
TIPPS ZUR LAGERUNG VON WILDBRET UND
WILDFLEISCHPRODUKTEN 108
TIPPS ZUR ZUBEREITUNG VON WILDBRET. . . . 110
WILDTIERZOONOSEN - INFEKTIONSGEFAHREN
FUER JAEGER UND KONSUMENTEN I I I
GESETZLICHE VORSCHRIFTEN UND RECHTLICHE
AENDERUNGEN SEIT 2 0 0 5 123
ANHANG
STICHWORTVERZEICHNIS 148
LITERATUR 152
ADRESSEN VON UNTERSUCHUNGS
STELLEN 157
UEBER DEN AUTOR 158
|
| any_adam_object | 1 |
| author | Deutz, Armin 1962- |
| author_GND | (DE-588)113166087 |
| author_facet | Deutz, Armin 1962- |
| author_role | aut |
| author_sort | Deutz, Armin 1962- |
| author_variant | a d ad |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV040457933 |
| classification_tum | LEB 236f LEB 025f |
| ctrlnum | (OCoLC)815944518 (DE-599)DNB1022145436 |
| dewey-full | 664.9297 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 664 - Food technology |
| dewey-raw | 664.9297 |
| dewey-search | 664.9297 |
| dewey-sort | 3664.9297 |
| dewey-tens | 660 - Chemical engineering |
| discipline | Chemie / Pharmazie Sport Lebensmitteltechnologie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01601nam a2200421 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV040457933</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20130418 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">121008s2012 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1022145436</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783835409897</subfield><subfield code="c">: EUR 19.95 (DE), EUR 20.60 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.)</subfield><subfield code="9">978-3-8354-0989-7</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3835409891</subfield><subfield code="9">3-8354-0989-1</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783835409897</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)815944518</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1022145436</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-1028</subfield><subfield code="a">DE-1029</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">664.9297</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">796</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 236f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 025f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Deutz, Armin</subfield><subfield code="d">1962-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)113166087</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Wildbrethygiene heute</subfield><subfield code="b">Beurteilung - Versorgung - Rechtslage</subfield><subfield code="c">Armin Deutz</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">BLV Buchverlag</subfield><subfield code="c">2012</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">159 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield><subfield code="c">246 mm x 193 mm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fleischhygiene</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138770-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wildbret</subfield><subfield code="0">(DE-588)4189884-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Wildbret</subfield><subfield code="0">(DE-588)4189884-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Fleischhygiene</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138770-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=025305437&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025305437</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV040457933 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T00:24:21Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783835409897 3835409891 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025305437 |
| oclc_num | 815944518 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-1028 DE-1029 |
| owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-1028 DE-1029 |
| physical | 159 S. zahlr. Ill. 246 mm x 193 mm |
| publishDate | 2012 |
| publishDateSearch | 2012 |
| publishDateSort | 2012 |
| publisher | BLV Buchverlag |
| record_format | marc |
| spelling | Deutz, Armin 1962- Verfasser (DE-588)113166087 aut Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage Armin Deutz München BLV Buchverlag 2012 159 S. zahlr. Ill. 246 mm x 193 mm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Fleischhygiene (DE-588)4138770-3 gnd rswk-swf Wildbret (DE-588)4189884-9 gnd rswk-swf Wildbret (DE-588)4189884-9 s Fleischhygiene (DE-588)4138770-3 s DE-604 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=025305437&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Deutz, Armin 1962- Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage Fleischhygiene (DE-588)4138770-3 gnd Wildbret (DE-588)4189884-9 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4138770-3 (DE-588)4189884-9 |
| title | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage |
| title_auth | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage |
| title_exact_search | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage |
| title_full | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage Armin Deutz |
| title_fullStr | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage Armin Deutz |
| title_full_unstemmed | Wildbrethygiene heute Beurteilung - Versorgung - Rechtslage Armin Deutz |
| title_short | Wildbrethygiene heute |
| title_sort | wildbrethygiene heute beurteilung versorgung rechtslage |
| title_sub | Beurteilung - Versorgung - Rechtslage |
| topic | Fleischhygiene (DE-588)4138770-3 gnd Wildbret (DE-588)4189884-9 gnd |
| topic_facet | Fleischhygiene Wildbret |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=025305437&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT deutzarmin wildbrethygieneheutebeurteilungversorgungrechtslage |