Schwerpunkt-Thema Islam: Küche, Tafel, Tischsitten und Rituale
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| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | German |
| Published: |
Stuttgart
Edition Vincent Klink
2004
|
| Series: | Campus culinaire : internationale Schriften und Bilder zur Kultur des Tafelns
1 |
| Subjects: | |
| Item Description: | Einzelaufnahme eines Zss.-Bandes. - Mit Bd 1 Erscheinen eingestellt Kein Schwein und kein Wein : Nahrungstabus im Islam / Peter Heine. -- Halal, koscher im Islam / Thomas Vilgis. -- Von der Garküche zum Gourmettempel? : die Entstehung moderner Gastronomie in Iran / Bert G. Fragner. -- Der Kuskus - ein Schlüsselgericht der traditionellen maghrebinischen Küche : Geschichte und Verbreitung eines typischen Berbergerichts / Mohammed Oubahli ... |
| Physical Description: | 137 S. Ill. 30 x 17 cm |
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