Die Anwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln in der Milchwirtschaft: Ergebnisse d. Überprüfung der in d. DDR hergestellten Reinigungs- u. Desinfektionsmittel auf ihre Eignung f. d. Anwendung in d. Milchwirtschaft mit d. Ziel d. Gütesicherung
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Oranienburg
Institut f. Milchforschung
1962
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23 |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
VORWORT
.
5
1.
PROBLEMSTELLUNG
.
:
.
7
2.
DISKUSSION
DES
EINGESCHLAGENEN
LOESUNGSWEGES
.
8
.1.
FAKTOREN,
DIE
DEN
ERFOLG
VON
REINIGUNG
UND
DESINFEKTION
BEEINFLUSSEN
.
8
.2.
FUER
DIE
REINIGUNG
UND
DESINFEKTION
VERWENDETE
CHEMIKALIEN
9
.3.
BEMUEHUNGEN
ZUR
STANDARDISIERUNG
DER
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSMITTEL
IM
AUSLAND
.
10
.4.
FRUEHERE
VERSUCHE
ZUR
STANDARDISIERUNG
DER
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSMITTEL
IN
DER
DDR
.
12
.5.
FORTSETZUNG
DER
ARBEITEN
IM
RAHMEN
EINES
FORSCHUNGSAUFTRAGES
12
3.
PRUEFMETHODIK
.
13
.1.
GRUPPENEINTEILUNG
DER
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSMITTEL
.
14
.2.
ERMITTLUNG
DER
PHYSIKALISCHEN
UND
CHEMISCHEN
BESCHAFFENHEIT
.
14
.3.
ERMITTLUNG
DER
GESCHMACKSBEEINFLUSSUNG
VON
MILCH
DURCH
DESINFEKTIONSMITTEL
.
17
.4.
ERMITTLUNG
DER
MIKROBIOLOGISCHEN
WIRKSAMKEIT
IM
LABORATO
RIUMSVERSUCH
.
18
.5.
ERMITTLUNG
DER
MATERIALSCHONENDEN
EIGENSCHAFTEN
.
19
.6.
ERMITTLUNG
DER
REINIGUNGS
BZW.
DESINFEKTIONSKRAFT
UNTER
PRAKTISCHEN
ODER
PRAXISNAHEN
BEDINGUNGEN
.
21
.6.1.
IN
GRUPPE
1
.
21
.6.2.
IN
GRUPPE
2
.
22
.6.3.
IN
GRUPPE
3
.
23
.6.4.
IN
GRUPPE
4
UND
5
.
23
.6.5.
IN
GRUPPE
6
.
23
.6.6.
IN
GRUPPE
7
.
23
.6.7.
IN
GRUPPE
9
.
24
.6.8.
IN
GRUPPE
10
.
25
.7.
PRUEFSCHEMA
.
25
4.
ERGEBNISSE
DER
ERSTMALIGEN
UEBERPRUEFUNG
UND
IHRE
BEURTEILUNG
.
26
.1.
HERSTELLERFIRMEN
DER
DDR
UND
IHRE
PRODUKTE
.
26
.2.
ATTEST
FUER
DIE
PHYSIOLOGISCHE
UNBEDENKLICHKEIT
.
-
.
28
.3.
LABORATORIUMSPRUEFUNGEN
.
29
.3.1.
WICHTIGE
PHYSIKALISCHE
UND
CHEMISCHE
KENNZAHLEN
.
29
.3.2.
MATERIALSCHONTADE
EIGENSCHAFTEN
.
30
.3.3.
GESCHMACKSBEEINFLUSSUNG
VON
MILCH
.
35
.3.4.
DESINFEKTIONSWIRKUNG
.
36
SEITE
.4.
PRAXISNAHE
PRUEFUNGEN
.
40
.4.1.
BUERSTENLOSE
KANNENREINIGUNG
.
40
.4.2.
REINIGUNGSARBEITEN
VON
HAND
.
42
.4.3,
DESINFEKTION
GEREINIGTER
ROHRLEITUNGEN,
ZENTRIFUGEN
USW.
44
.4.4.
MILCHSTEINLOESUNG
MIT
SAUREN
UND
ALKALISCHEN
MITTELN
.
44
.4.5.
HOLZREINIGUNG
UND
-DESINFEKTIORI
.
45
.4.6.
BUERSTENLOSE
FLASCHENREINIGUNG
.
47
.4.7.
MELKMASCHINENREINIGUNG
.
47
.4.8.
MELKMASCHINENDESINFEKTION
.
49
.5.
ZUSAMMENFASSUNG
UND
BEURTEILUNG
DER
PRUEFERGEBNISSE
.
49
5.
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSVERFAHREN
.
53
6.
ZIELE
DER
WEITERENTWICKLUNG
VON
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONS
MITTELN
.
54
7.
ZUSAMMENFASSUNG
.
55
8.
LITERATURVERZEICHNIS
.
56
9.
TGL-ENTWUERFE
YYPRUEFUNG
VON
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSMITTELN
FUER
DIE
MILCHWIRTSCHAFT
"
.
61
10.
REINIGUNGS
UND
DESINFEKTIONSVORSCHRIFT
FUER
FISCHGRAETENMELKSTAENDE
UND
ROHRMELKANLAGEN
.
115
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