Der Teichwirt: Karpfen und Nebenfische
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Stuttgart (Hohenheim)
Ulmer
2011
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| adam_text | Inhalt
Fischereiliche Fachkürzel 9
1
Teichwirtschaft 10
1.1
Geschichtliches 10
1.2
Marketingfragen in der Teichwirtschaft
2
Das Teichwasser 16
2.1
Grundlagen der Wasserchemie 16
2.1.1
Sauerstoff 16
2.1.2
pH-Wert 19
2.1.3
Säure-ßindungs-Vermögen (SßV) 21
2.1.4
Ammoniak 23
2.2
Behandlung des Teichwassers 26
3
Pflanzen im und am Teich 32
3.1
Überwasserpflanzen 32
3.2
Schwimmblattpflanzen 35
3.3
Unterwasserpflanzen 38
3.4
Verlandungszonen 39
3.4.1
Nachteile 40
3.4.2
Vorteile 41
3.5
Naturschutz 42
4
Teichpflege 44
4.1
Pflanzenbeseitigung 44
4.2
Dammpflege 49
4.3
Pflege des Teichbodens 52
4.3.1
Kaiken 54
4.3.2
Austrocknen 59
4.3.3
Ausfrieren 60
4.3.4
Fräsen 64
4.4
Düngung 65
4.4.1
Organische Düngung 68
11
Inhalt 5
5 Naturnahrung 72
5.1 Formen der Naturnahrung 72
5.1.1 Das Zooplankton 72
5.1.2 Bodentiere und Pflanzenbewohner 74
5.2 Nährwert der Naturnahrung für die Fische 76
5.3 Pflege und Förderung der Naturnahrung 78
6 Ernährung des Karpfens 81
6.1 Verdauungsvorgänge 81
6.2 Nährstoffe 83
6.2.1 Eiweiß (= Protein) 83
6.2.2 Fett 86
6.2.3 Rohfaser 86
6.2.4 Stärke und Zucker 87
6.3 Futtermittel 88
6.3.1 Getreide 89
6.3.2 Mais 89
6.3.3 Lupinen 90
6.3.4 Sojaextraktionsschrot, Sojaschrot 90
6.3.5 Fertigfutter 90
6.3.6 Fütterungsarzneimittel 92
6.4 Bedarf 92
6.4.1 Eiweiß/Energie-Verhältnis 92
6.4.2 Futtermengen 94
6.5 Fütterungstechnik 99
7 Zucht und Vermehrung 105
7.1 Zucht 105
7.1.1 Schuppenkarpfen 110
7.1.2 Spiegelkarpfen 111
7.1.3 Zeilkarpfen 111
7.1.4 Nackt- bzw. Lederkarpfen 111
7.2 Vermehrung 113
8 Besatz und Bewirtschaftung 125
8.1 Ertragsfähigkeit der Teiche 125
8.2 Teichtypen und Besatzstärken 127
8.2.1 Vorstreckteiche, Ko auf K„ 129
8.2.2 Brutstreckteiche, Rest des ersten Zuchtjahres,
К„
auf Ki 133
б
Inhalt
8.2.3 Streckteiche, zweites Zuchtjahr, l<! auf K2 135
8.2.4 Abwachsteiche, drittes Zuchtjahr, K2 auf K3 137
8.3 Kombinierter Besatz und Polykultur 139
9 Nebenfische in der Teichwirtschaft 142
9.1 Schleie
(Tinca tinca)
142
9.2 Hecht
(Esoxíuc/usj
147
9.2.1 Vermehren in Laichteichen 148
9.2.2 Vorstrecken in Teichen 149
9.2.3 Vorstrecken in Becken 151
9.2.4 Richtzahlen für den Besatz mit Hechten 152
9.2.5 Sommerbesatz mit Hechten im Karpfenteich 152
9.3 Zander (Sander/uciopercoL.) 154
9.4 Wels (Silurus glanis L) 157
9.5 Ostastiatische Pflanzenfresser 160
9.5.1 Grasfisch, Amur-oder Graskarpfen 160
9.5.2 Silberfisch, Silberkarpfen 162
9.5.3 Marmorfisch, Marmorkarpfen 163
9.6 Futter-und Köderfische 164
9.7 Goldfische und Koikarpfen 165
10 Natürliche Feinde und Schädlinge 170
10.1 Der Mensch 170
10.2 Bisam 170
10.2.1 Fallen 172
10.2.2 Fallen im Kunstbau 172
10.2.3 Schafe 174
10.3 Graureiher (Fischreiher) 175
10.4 Kormoran 176
10.5 Lachmöwe 178
10.6 Weitere Schadvögel 178
10.7 Sonstige Schädlinge 180
11 Krankheiten 183
11.1 Außenparasiten 183
11.1.1 Fischegel 183
11.1.2 Karpfenlaus 185
11.2 Hauterkrankungen 187
11.2.1 Milchig weiße Trübung der Haut 187
Inhalt 7
11.2.2 Grießkörnchenkrankheit (Icbtbyophtbiriose) 187
11.2.3 Verpilzung 189
11.2.4 Pocken 189
11.3 Kiemenerkrankungen 190
11.3.1 Kiemenfäule 190
11.3.2 Kiemennekrose 191
11.3.3 Kiemenwurm (Dactylogyrus) 192
11.4 Innenparasiten 193
11.4.1 Bandwürmer 193
11.5 Fröhlingsvirämie (SVC) 193
11.6 Erythrodermatitis
(CE)
195
11.7 Koi-Herpes-Virose 195
11.8 Regeln zur Vorsorge 196
12 Abfischen 198
12.1 Gerätschaften und vorbereitende Arbeiten 198
12.2 Abfischen vor dem Mönch 202
12.3 Abfischen hinter dem Mönch 209
12.4 Sortieren 211
13 Teichbau 213
13.1 Baukosten 213
13.2 Voraussetzungen für den Teichbau 213
13.2.1 Geländehöhenverhältnisse 213
13.2.2 Untergrund 214
13.2.3 Wasserzulauf 214
13.2.4 Rechtliche Voraussetzungen 215
13.3 Der Mönch 215
14 Sonderformen der Teichwirtschaft 218
14.1 Baggerseen - Stauseen 218
14.2 Das Halten von Edelkrebsen in der Teichwirtschaft 225
14.2.1 Anforderungen an den Krebsteich 226
14.2.2 Haltung und Besatz 229
14.2.3 Transport und Ernte 230
14.2.4 Vermarktungsformen der Krebse 231
14.3 Der Angelteich 231
14.4 Die Aufzucht von Regenbogenforellen und
Saiblingen 233
8 Inhalt
15 Fischtransport 236
15.1 Grundlagen 236
15.2 Transportgefäße und Transport 238
15.3 Sauerstoffbedarf von Forellen und Karpfen bei verschiedenen
Temperaturen 244
15.4 Versand in Plastikbeuteln 248
15.5 Transport empfindlicher Fischarten 252
15.5.1 Zander und Barsch 252
16 Hältern und Wintern 255
16.1 Hältern 255
16.2 Wintern 260
16.2.1 Sichere Überwinterung für K2 260
16.2.2 Vorbereiten der Fische und Besatzdichte der Winterungen 264
16.2.3 Kontrollen und Maßnahmen bei Gefahrensituationen 265
17 Vermarktung und Rentabilität 269
18 Karpfenrezepte 279
18.1 Kalte Zubereitung des Karpfens 282
19 Zum Abschluss 285
Stichwortverzeichnis 286
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