Lebensmittelabfälle: Lagerung, Wiederaufbereitung und Entsorgung ; Fragen & Antworten
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
2012
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Titel: Lebensmittelabfälle
Autor: Wiemers, Matthias
Jahr: 2012
Inhaltsverzeichnis
Vorwort .V
Autor .VII
Allgemeines zum Recht der Lebensmittelabfälle.1
1 Welche Arten von Lebensmittelabfällen gibt es?.1
2 Welche Rechtsvorschriften können bei der Behandlung von
Lebensmittelabfällen grundsätzlich zur Anwendung kommen?.1
3 Welche Vorschriften gibt es, die speziell den Umgang mit
Lebensmittelabfällen regeln?.1
4 In welchem Verhältnis stehen die europäischen Verordnungen
über tierische Nebenprodukte zum deutschen Recht?.2
5 Was ist ein tierisches Nebenprodukt?.3
Europäisches Recht.5
6 Welche Ziele verfolgt die (europäische) Tierische Nebenprodukte-
Verordnung? .5
7 Wofür gilt die Tierische Nebenprodukte-Verordnung?.5
8 Für welche tierischen Nebenprodukte gilt die Tierische
Nebenprodukte-Verordnung nicht?.6
9 Für welche tierischen Nebenprodukte gilt das deutsche Recht?. 7
10 Welche Vorschriften gelten für Küchen- und Speiseabfälle nicht-
tierischer Herkunft?.7
Pflichten der Unternehmer.9
11 Welche Pflichten treffen Unternehmer, die tierische Nebenprodukte
herstellen?.9
Allgemeine Verbote.H
12 Welche allgemeinen Verbote bestehen bei der Verwertung
tierischer Nebenprodukte?.11
13 Wie werden tierische Nebenprodukte von den Vorschriften der
europäischen Verordnung kategorisiert?.11
14 Was ist spezifiziertes Risikomaterial?.11
15 Welche tierischen Nebenprodukte zählen zur Kategorie 1?.12
16 Welche tierischen Nebenprodukte zählen zur Kategorie 2?.13
17 Welche tierischen Nebenprodukte zählen zur Kategorie 3?.14
Verwendungsverbote.17
18 Welche Verwendungen tierischer Nebenprodukte sind verboten? 17
19 Welche besonderen Bedingungen bestehen für die Verwertung
von K 1-Material?.17
20 Welche besonderen Bedingungen bestehen für die Verwertung
von K 2-Material?.18
21 Welche besonderen Bedingungen bestehen für die Verwertung
von K 3-Material?.19
22 Auf welche Weise können Ausnahmen von den Vorschriften der
TNVO geregelt werden?.21
23 Welche generellen Ausnahmen zu den Vorschriften der Artikel
12 bis 14 gibt es?.21
24 Welche Ausnahmen von den Vorschriften der Artikel 12 bis 14
der Tierische Nebenprodukte-Verordnung können allgemein
geregelt werden?.23
Verfütterung.25
26 Unter welchen Bedingungen können Risikomaterialien für
Fütterungszwecke zugelassen werden?.25
27 Welche Ausnahmen gelten bezüglich der Verfütterung tierischer
Nebenprodukte?.26
28 Welche Möglichkeiten gibt es, Ausnahmen von den Vorschriften
der Artikel 12 bis 14 für besondere Verwendungszwecke
zuzulassen?.27
29 Welche Sondervorschriften gibt es hierzu?.28
30 Welche weiteren Möglichkeiten der Beseitigung von Risiko-
material gibt es?.29
31 Welche Ausnahmeregelungen gelten hierzu?.30
32 Welche neuen Möglichkeiten der Verwertung tierischer
Nebenprodukte sieht die Tierische Nebenprodukte-Verordnung
vor?.31
33 Welche Möglichkeiten der Verfütterung tierischer Nebenprodukte
sieht die Verordnung vor?.31
34 Welche Bedingungen gelten für Düngemittel und
Bodenverbesserungsmittel?.32
Anforderungen an Betriebe.33
35 Welche allgemeinen Anforderungen an Betriebe werden
festgelegt?.33
36 Welche ergänzenden Anforderungen gelten für Betriebe?.33
Pflichten der Unternehmer.35
37 Welche allgemeinen Pflichten treffen Unternehmer, die mit
tierischen Nebenprodukten umgehen?.35
Biogas und Kompost.37
38 Welche Anforderungen gelten für die Herstellung von Biogas
und Kompost?.37
RückVerfolgbarkeit.39
39 Wie ist die RückVerfolgbarkeit für tierische Nebenprodukte
geregelt?.39
40 Welche ergänzenden Regelungen sind hierbei zu beachten?.39
41 Wie werden Unternehmer, die mit tierischen Nebenprodukten
umgehen, kontrolliert?.40
42 Welche Erleichterungen gelten für die Zulassung?.40
43 Welche weiteren Kontrollvorschriften gibt es?.41
44 Welche Ergänzungen gelten für Art. 24 der Verordnung?.42
45 Welche Vorschriften gelten für Betreiber registrierter Anlagen
wie für registrierte Unternehmer?.42
Hygiene .45
46 Welche Hygienevorschriften sind zu beachten?.45
47 Wie wird das betriebliche Hygienemanagement geregelt?.46
Folgeprodukte.49
48 Was sind Folgeprodukte?.49
49 Welche grundsätzlichen Besonderheiten gelten für Folge-
produkte?.49
Inverkehrbringen.51
50 Was gilt für das Inverkehrbringen von weiterem Heimtierfutter? . 51
51 Was gilt für das Inverkehrbringen von weiteren Folgeprodukten? 52
52 Was gilt für die Verfütterung an Nutztiere?.52
53 Was gilt für Heimtierfutter und andere Folgeprodukte?.53
54 Was gilt für organische Düngemittel und Bodenverbesserungs-
mittel?.53
55 Was sind Zwischenprodukte?.54
56 Was gilt für diese?.55
57 Was ist unter „Herkunftssicherung" zu verstehen?.55
58 Was versteht man unter „sicherer Bearbeitung"?.56
59 Was sind „sichere Endverwendungszwecke"?.56
Einfuhr, Durchfuhr und Ausfuhr.57
60 Welche Bedingungen gelten für die Einfuhr sowie Durchfuhr
tierischer Nebenprodukte?.57
61 Welche Besonderheiten gelten für Risikomaterial?.57
62 Welche Regeln gelten für die Ausfuhr tierischer Nebenprodukte? 58
63 Welche Durchführungsbestimmungen gelten für Einfuhr, Ausfuhr
und Durchfuhr?.58
Amtliche Überwachung und Sanktionen.65
64 Was haben die zuständigen Behörden bei der Zulassung von
Betrieben für den Umgang mit tierischen Nebenprodukten zu
beachten?.65
65 Welche Pflichten treffen Unternehmer, wenn die Behörde eine
Zulassung widerruft oder nicht verlängert?.65
66 Was gilt für amtliche Kontrollen?.65
67 Welche ergänzenden Vorschriften gelten hier?.66
68 Welche Sanktionen können ergriffen werden?.67
69 Was gilt für die Wiederzulassung von Betrieben?.68
70 Wie wird im Rahmen der EU sichergestellt, dass nur mit
überwachten Betrieben gehandelt wird?.68
71 Welche Pflichten treffen die Unternehmer dabei?.69
Küchen- und Speiseabfälle.71
72 Was sind Küchen- und Speiseabfälle?.71
73 Welche Vorschriften gelten für Küchen- und Speiseabfälle?.71
Beseitigung, Deponierung.73
74 Welche Pflichten treffen die zuständigen Behörden bezüglich
der Verbrennung tierischer Nebenprodukte?.73
75 Was gilt für die Deponierung?.73
Tierische Nebenprodukte - national.75
76 Welche Vorschriften des deutschen Rechts gibt es, die das
europäische Recht umsetzen?.75
77 Was ist bei der Anwendung dieser nationalen Vorschriften
grundsätzlich zu beachten?.75
78 Wem obliegt die Verpflichtung zur Verarbeitung und Beseiti-
gung?.75
79 Wer kann noch Beseitigungspflichtiger sein?.76
80 Wie wird die Einhaltung der Vorschriften über tierische
Nebenprodukte überwacht?.79
81 Welche Pflichten treffen den Besitzer tierischer Nebenprodukte? 79
Meldepflichten.81
82 Welche Meldepflichten bestehen?.81
Überlassungspflichten.83
83 Was sind Überlassungspflichten, die sich aus dem Gesetz
ergeben?.83
Ablieferungspflichten.85
84 Welche Ablieferungspflichten bestehen?.85
Aufbewahrungspflichten.87
85 Was sind Aufbewahrungspflichten nach dem Gesetz?.87
Beseitigungspflichten.89
86 Welche Pflicht trifft die Beseitigungspflichtige?.89
87 Wie wird die Befolgung der Pflichten nach dem Gesetz rechtlich
abgesichert?.89
88 Wo hat das in § 14 Abs. 4 bezeichnete Bundesministerium von
der dortigen Ermächtigung Gebrauch gemacht?.91
89 Welchen Anwendungsbereich erfasst die TierNebV?.93
90 Was ist die Besonderheit des Geltungsbereichs der Verordnung? .93
91 Welche Begriffsbestimmungen enthält die TierNebV?.94
Küchen- und Speiseabfälle.95
92 Welche spezifischen Anforderungen für Küchen- und Speise-
abfälle gelten nach der Verordnung?.95
93 Was gilt für K 3-Material aus privaten Haushalten?.95
94 Was gilt für K 3-Material außerhalb privater Haushalte?.96
95 Dürfen Küchen- und Speiseabfälle an Nutztiere verfüttert
werden?.96
Betriebe mit Nutztierhaltung.97
96 Was gilt für Betriebe mit Nutztierhaltung?.97
97 Welche besonderen Anforderungen gelten für die Behandlung
von Gülle?.98
98 Welche Registrierungspflichten bestehen nach der Verordnung?.98
99 Welche Anforderungen an die Hygiene gelten für die
Beförderung?.99
100 Welche Dokumentationspflichten bestehen bei der Beförderung?.99
101 Welche Vorschriften gelten für Verpackungen, Behälter und
Fahrzeuge?.101
102 Welche Anforderungen gelten für die Verarbeitung tierischer
Nebenprodukte?.102
Pasteurisierung.103
103 Welche Anforderungen gelten für die Pasteurisierung tierischer
Nebenprodukte?.103
Biogasanlagen.105
104 Welche grundsätzlichen Anforderungen gelten für Biogas-
anlagen, die tierische Nebenprodukte verarbeiten?.105
105 Welche Besonderheiten gelten für Biogasanlagen für Küchen-
und Speiseabfälle?.105
106 Welche weiteren Besonderheiten gelten für Biogasanlagen für
Küchen- und Speiseabfälle?.106
Kompostierungsanlagen.109
107 Welche allgemeinen Anforderungen gelten für tierische
Nebenprodukte in Kompostierungsanlagen?.109
108 Welche Anforderungen gelten für Küchen- und Speiseabfälle
der Kategorie 3 in Kompostierungsanlagen?.109
109 Welche Anforderungen gelten für Kompostierungsanlagen für
Küchen- und Speiseabfälle zusammen mit anderen Materialien?. 110
110 Welche Anforderungen gelten für Kompostierungsanlagen, in
denen nur diese anderen Materialien eingesetzt werden?.110
111 Welche gemeinsamen Anforderungen gelten für Biogas- und
Kompostierungsanlagen?.111
112 Welche Untersuchungspflichten kommen Anlagenbetreibern zu?. 112
113 Welche Untersuchungspflichten gelten für Anlagen zur
Pasteurisierung?.113
114 Wie können Rückstände und Komposte verwertet werden?.113
115 Welche Stoffe sind Gegenstand der Anlage 4 TierNebV?.114
116 Wie werden Abfälle aus dem Betrieb der Anlagen behandelt? . 115
117 Was gilt aus Sicht des nationalen Rechts für die Registrierung
und Zulassung von Betrieben?.115
118 Welche Ausnahmen von den Vorgaben der TierNebV sind
möglich?.116
Anhang .117 |
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