Liköre und Ansatzschnäpse selbst gemacht:
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München
Bassermann
2012
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INHALT
DIE WAHRHEIT UEBER DEN ZAUBERTRANK D E S MIRACULIX VERSUCH EINER KLEINEN,
ETWAS ANDEREN LIKOERGESCHICHTE 7
PRAKTISCHES UND NUETZLICHES FUER DIE HEIMISCHE LIKOERERZEUGUNG 14
RAUM- U N D PLATZBEDARF 14
ANSATZGEFAESSE U N D GESCHIRRE 16
FILTRIEREN U N D ABZIEHEN 18
FLASCHEN U N D KARAFFEN 19
NOCH EINIGE ROHSTOFFUEBERLEGUNGEN 2 1
E R M U N T E R U N G 23
LIKOERE AUS FRUECHTEN UND BEEREN 25
APFEL 25
APRIKOSE (MARILLE) 27
BIRNE 29
BROMBEERE 3 1
ERDBEERE 34
GURKE 36
HAGEBUTTE 37
HEIDELBEERE (BLAUBEERE) 38
HIMBEERE 4 1
HOLUNDER (HOLLER) 4 3
JOHANNISBEERE 45
KIRSCHE 48
MISPEL 50
NUSS 52
ORANGE 56
PAPRIKA 59
PFLAUME (ZWETSCHKE) 6 1
PREISELBEERE 63
QUITTE 65
RHABARBER 67
SCHLEHDORN 69
SELLERIE 7 1
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IMAGE 2
STACHELBEERE 72
VOGELBEERE 74
WEICHSEL 76
ZITRONE 78
LIKOERE AUS BLUETEN, KRAEUTERN UND GEWUERZEN 79 ,
ANGELIKA 79
ANIS 8 1
BASILIKUM 83
KAMILLE 85
KUEMMEL 87
LOEWENZAHN 89
MELISSE 9 1
PFEFFERMINZE 92
ROSE 94
ROSMARIN 96
SALBEI 98
SCHLUESSELBLUME 100
SPITZWEGERICH 102
VANILLE 104
WACHOLDER 106
WALDMEISTER 108
ZIMT 111
LIKOERKLASSIKER 112
ROSOGLIO 112
PORTUGIESISCHER LIKOER (NACH ARTUSI) 114
HONIGLIKOER (BAERENFANG A U S OSTPREUSSEN) 115
MAGENBITTER 117
TEELIKOER 119
RUSSISCHER ZITRONENWODKA 121
TANNENWIPFELLIKOER 123
HAUSLIKOER ( MIRACULIX-SCHNAPS ) 125
ERNTE- UND ANSATZKALENDER 126
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