Freund, W. (2003). Handbuch Backwaren-Technologie. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Freund, Walter. Handbuch Backwaren-Technologie. Hamburg: Behr, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Freund, Walter. Handbuch Backwaren-Technologie. Behr, 2003.
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