Zöliakie: das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit ; [großer Rezeptteil]
Gespeichert in:
Format: | Buch |
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2012
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Ausgabe: | 1. Aufl. |
Schriftenreihe: | GU plus
GU-Ratgeber Gesundheit |
Schlagworte: | |
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THEORIE
EIN WORT ZUVOR 5
WAS IST ZOELIAKIE? 7
ZOELIAKIE - EINE KRANKHEIT DER
MODERNE? 8
DER DARM: SCHUTZWALL FUER DIE GESUNDHEIT 9
DER DUENNDARM BEI ZOELIAKIE 12
WAS IST GLUTEN? 13
WIE ENTSTEHT EINE ZOELIAKIE? 14
AEHNLICHE KRANKHEITSBILDER 17
TEST: WIE HOCH IST IHR PERSOENLICHES ZOELIAKIE-RISIKO? 18
SYMPTOME UND FOLGEN DER ZOELIAKIE 20 VERSCHIEDENE FORMEN DER ZOELIAKIE 21
DAS KRANKHEITSBILD IM KINDES- UND ERWACHSENENALTER 24
NAEHRSTOFFDEFIZITE ALS FOLGE DER ZOELIAKIE 28
HAEUFIGE BEGLEITERKRANKUNGEN 35
WIE WIRD EINE ZOELIAKIE DIAGNOSTIZIERT? 44
VERSCHIEDENE UNTERSUCHUNGS- METHODEN 45
DIE ERFOLGREICHE BEHANDLUNG 51
GLUTENFREIE ERNAEHRUNG 52
WAS SIE ESSEN DUERFEN - UND WAS NICHT... 53 GESETZLICHE LEBENSMITTELKENN-
ZEICHNUNG 58
DER CODEX STANDARD 60
HAFER - GLUTENFREI ODER NICHT? 63
WAS BRINGT EINE ERNAEHRUNGSUMSTELLUNG? 64
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1017266433
DIGITALISIERT DURCH
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INHALT
DEN HEILUNGSPROZESS UNTERSTUETZEN 68 SCHNELLE HILFE BEI BESCHWERDEN 69
AUSREICHEND VITAMINE UND MINERALSTOFFE 72
SANFTE UNTERSTUETZUNG FUER DEN DARM 74
GLUTENFREI GENIESSEN 79
DIE GLUTENFREIE KUECHE 80
GLUTENFREI BACKEN - EINE REINE UEBUNGSSACHE 81
EIN GESUNDES FRUEHSTUECK 84
MITTAGESSEN FUER NEUE ENERGIE 90
LEICHTE ABENDMAHLZEITEN 98
DESSERTS UND SUESSSPEISEN 106
SNACKS UND FEINGEBAECK 112
SERVICE
ERNAEHRUNGS- UND SYMPTOMPROTOKOLL 120
BUECHER, DIE WEITERHELFEN 122
ADRESSEN, DIE WEITERHELFEN 122
SACHREGISTER 124
REZEPTREGISTER 126
IMPRESSUM 127
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