Die bronzezeitliche Siedlung Cresta bei Cazis (GR): Die Tierknochen:
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Zürich
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Inhalt
Grundlagen 13
1 Einleitung 15
1.1 Allgemeines 15
1.2 Die bronzezeitliche Siedlung 15
1.2.1 Region und naturräumliche Voraussetzungen 15
1.2.2 Fundstelle 17
1.2.3 Entdeckung 17
1.2.4 Siedlungsstrukturen 17
1.2.5 Kulturelle Voraussetzungen 18
2 Methode 19
2.1 Materialgrundlage 19
2.2 Vorgehensweise 19
2.2.1 Tierartenbestimmung 19
2.2.2 Schlachtaltersanalyse 21
2.2.3 Geschlechtsbestimmung 23
2.2.4 Osteometrie 23
2.2.5 Pathologisch-anatomische Veränderungen 23
2.2.6 Auswertung der Fragmentierung, Skelettelementverteilung und Zerlegungsspuren 24
Ergebnisse 25
3 Charakterisierung des Tierknochenmaterials 27
3.1 Die räumliche Knochenverteilung 27
3.1.1 Ausgraben nach
Plana
27
3.1.2 Vertikale Knochenverteilung 27
3.1.3 Horizontale Knochenverteilung 27
3.2 Charakterisierung der Auffüllschichten 27
3.3 Qualitative und optische Einschätzung der Erhaltungsqualität der Knochen 28
3.4 Fragmentierung 29
3.5 Bruchkanten 29
3.6 Verbissspuren 29
3.7 Entsorgung der Tierknochen 30
10
4 Tierarten 31
4.1 Vorbemerkungen 31
4.2 Haustiere 31
4.2.1 Einleitung 31
4.2.2 Hausrind
(Bos primigenius
f. taurus) 31
4.2.2.1 Anteil am Tierartenspektrum 31
4.2.2.2 Schlachtalter 31
4.2.2.3 Geschlechterzusammensetzung 38
4.2.2.4 Hornzapfen 40
a) Morphologische Beschreibung 40
b) Interpretation 41
4.2.2.5 Grosse und Wuchsform 43
a) Einleitung 43
b) Grosse 44
c) Wuchsform 45
4.2.2.6 Pathologisch-anatomische Veränderungen 46
4.2.3 Hausschaf
(Ovis ammon
f. aries) und Hausziege
(Capra aegagrus
f. hircus) 49
4.2.3.1 Anteil am Tierartenspektrum 49
4.2.3.2 Schlachtalter 50
4.2.3.3 Hornzapfen 52
a) Schafe 52
b) Ziegen 54
c) Kritische Überlegungen zur Geschlechtsbestimmung an Hornzapfen von kleinen Wiederkäuern 56
4.2.3.4 Geschlechterzusammensetzung 56
4.2.3.5 Grosse und Wuchsform 58
4.2.3.6 Pathologisch-anatomische Veränderungen 60
4.2.4 Hausschwein
(Sus
scrofa
f.
domestica)
61
4.2.4.1 Anteil am Tierartenspektrum 61
4.2.4.2 Schlachtalter 63
4.2.4.3 Geschlechterzusammensetzung 63
4.2.4.4 Grosse und Wuchsform 63
4.2.4.5 Pathologisch-anatomische Veränderungen 67
4.2.5 Haushund
(Canis
lupus
f.
familiáris)
68
4.2.5.1 Anteil am Tierartenspektrum 68
4.2.5.2 Koprolithen 69
4.2.5.3 Alterszusammensetzung 70
4.2.5.4 Geschlechterzusammensetzung 70
4.2.5.5 Grosse und Wuchsform 70
a) Übersicht, aktueller Forschungsstand 70
b) Resultate 71
c) Diskussion 72
4.2.5.6 Skelettregionverteilung 73
4.2.5.7 Pathologisch-anatomische Veränderungen 73
4.2.6 Pferdeartige (Equidae
spec.)
74
4.3 Wildtiere 75
4.3.1 Einleitung 75
4.3.2 Wildrinder (Bovinae
spec.)
75
4.3.3 Hirsch (Cervus elaphus) 75
4.3.4 Steinbock
(Capra
ibex)
76
4.3.5 Wildschwein
(Sus
scrofa)
77
4.3.6 Braunbär (
Ursus
arctos)
77
4.3.7
ШИ
(Canis
lupus)
78
4.3.8 Wildkatze (Felis silvestris) 78
4.3.9 Vögel
(Aves)
78
4.3.9.1 Eichelhäher (Garrulus glandarius) 78
4.3.9.2
Kolkrabe
(Corpus corax)
78
4.3.9.3
Taubenvögel (Columbiformes)
79
4.3.9.4
Mäusebussard (Buteo buteo)
79
4.3.9.5
Stockente (Anas platyrhynchos)
79
4.3.9.6
Rebhuhn (Perdix perdix)
80
4.3.10
Waldmaus (Apodemus sylvaticus)
80
4.3.11
Amphibien
80
4.3.12
Landschnecke (Clausiliidae)
80
4.3.13
Diskussion
80
4.4
Menschenknochen
82
5 Tierknochen als Zeugen menschlicher Tätigkeiten
83
5.1
Fragmentierung
83
5.1.1
Einleitung
83
5.1.2
Röhrenknochen
85
5.1.2.1
Das vom Verwachsungszeitraum geprägte Fragmentierungsmuster
A
85
5.1.2.2
Das von den spezifischen Knocheneigenschaften geprägte Fragmentierungsmuster
В
85
a)
Hausrind
85
b)
Hausschaf/Hausziege
85
с)
Hausschwein
87
d)
Fazit
87
5.1.3
Plattenknochen
87
5.1.3.1
Mandibula
87
5.1.3.2
Scapula
89
5.1.3.3
Pelvis
89
5.2
Verteilung der Körperregionen
89
5.2.1
Einleitung
89
5.2.2
Resultate
89
5.2.2.1
Hausrind
91
5.2.2.2
Hausschaf/Hausziege
92
5.2.2.3
Hausschwein
92
5.2.2.4
Chronologische Veränderungen in der Skelettelementverteilung
92
5.2.3
Kritische Überlegungen zur Skelettregionverteilung
92
5.3
Zerlegen und Zubereiten
93
5.3.1
Hackspuren
93
5.3.2
Schnittspuren
93
5.3.3
Schlagpunkte
94
5.4
Brand- und Hitzespuren
94
5.5
Artefakte
95
5.6
Diskussion
96
Synthese 99
6 Umwelt-, Ernährungs- und Wirtschaftsgeschichte des Dorfes 101
6.1 Vorwort 101
6.2 Einleitung 101
6.3 Die chronologischen Entwicklungen in der Haus- und Wildtiernutzung vor dem Hintergrund
eines kulturellen Wandels 101
6.4 Ackerland und Weiden 104
6.5 Saisonalität? 105
6.6 Transhumanz 105
6.6.1 Voraussetzungen 105
6.6.2 Beurteilung aus Sicht der Archäozoologie 106
6.6.3 Fazit 107
12
Zusammenfassung -
Resumaziun
-
Riassunto
-
Résumé
109
Literaturverzeichnis 111
Abbildungsnachweise 119
Verzeichnis der Fundstellen 120
Anmerkungen 121
Anhang 127
I:
Tabellen 1-7 129
II:
Abbildungen 1-4 173
III:
Fotos 1-53 181 |
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