Begleitband zur Sonderausstellung Das Süße Herz Deutschlands. Sachsens Schokoladenseite: [vom 27. November 2011 bis 15. April 2012]
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Veröffentlicht: |
[Chemnitz]
Zweckverb. Sächsisches Industriemuseum
2011
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11 |
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INHALTSVERZEICHNIS
DIETMAR KENDZIUR
JOERG FELDKAMP
ACHIM DRESLER
JUERGEN RIESS
JOERG LUDWIG
UWE HESSEL
GUENTER HAMANN
JOERG BEHLE
JANA MAENNIG
UWE HESSEL
UWE HESSEL
MICHAEL HEINEMANN
GRUSSWORT 7
VORWORT 9
DIE AUSSTELLUNG
*DAS SUESSE HERZ DEUTSCHLANDS. SACHSENS SCHOKOLADENSEITE 10
NATUR- UND KULTURGESCHICHTE DES KAKAOS 16
SCHOKOLADE UND ZUCKER IN SACHSEN VOM 16. BIS ZUM FRUEHEN 19. JAHRHUNDERT
26
AUF DEN SPUREN SAECHSISCHER SUESS- UND DAUERBACKWARENUNTERNEHMEN: VON DER
OBERLAUSITZ INS VOGTLAND 36
*MEIN FELD DIE WELT - DIE FIRMA J. M. LEHMANN SPEZIALMASCHINENBAU FUER
DIE SCHOKOLADEN- UND SUESSWARENINDUSTRIE IN DRESDEN 54
SUESSES GUT VERPACKT.
DIE TRADITION DES DRESDNER VERPACKUNGSMASCHINENBAUS 62
AUFSTIEG UND NIEDERGANG DER FIRMA FELSCHE 72
VOM *CHOCOLADEN-HAEUSSGEN ZUR CAFE-KONDITOREI 80
SUESSE SACHEN - BUNTE BILDER.
VERPACKUNGEN UND WERBUNG FUER SUESSWAREN UND SCHOKOLADE 90
GEGENWART UND ZUKUNFT DER SUESSWARENINDUSTRIE IN MITTELDEUTSCHLAND 104
AUTOREN, LITERATUREMPTEHLUNGEN 110
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