Koşay, H. Z., & Ülkücan, A. (2011). Anadolu yemekleri ve Türk mutfağı. Çiya Yayınları.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koşay, Hâmit Zübeyr, und Akile Ülkücan. Anadolu Yemekleri Ve Türk Mutfağı. İstanbul: Çiya Yayınları, 2011.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Koşay, Hâmit Zübeyr, und Akile Ülkücan. Anadolu Yemekleri Ve Türk Mutfağı. Çiya Yayınları, 2011.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.