Der Küchengarten des Königs:
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Veröffentlicht: |
Köln
DuMont
2011
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A
VORWORT
VON ANTOINE JACOBSOHN 6
DER KUECHENGARTEN DES KOENIGS BLUETENLESE - ANTHOLOGIE VON PIERRE DAVID 8
OBSTBAUMFORMEN 16 DIE KUNST, AESTE AUSZURICHTEN 33
FRUECME 52
ROTE FRUECHTE 54 STEINOBST 62 BIRNEN & QUITTEN 68 EXOTISCHE FRUECHTE 76
ZWEIGE, BLUETEN UND FRUECHTE 81
AEPFEL 98
FEIGEN 106
GEMUESE 114 ARTISCHOCKEN & SPARGEL 116 HUELSENFRUECHTE 122 SALATE & KRAEUTER
128
TOMATEN 136 GEMUESEBEETE 145 PAPRIKA & PEPERONI 102
AUBERGINEN 166 KARTOFFELN 170
SCHALOTTEN, ZWIEBELN & LAUCH 176 BLAETTER & WURZELN 180 KUERBISSE 190
KOHL 200
BIBLIOQRAFIE 207
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