Europäische Zuckerwirtschaft: 4 Staatspolitische und staatswirtschaftliche Grundlagen vom Mittelalter bis zum frühen 19. Jahrhundert
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Berlin
Bartens
2009
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Schriften aus dem Zucker-Museum des Deutschen Technikmuseums Berlin |
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INHALT
SEITE
VORWORT 9
ANMERKUNGEN 11
1 EINFUEHRUNG IN DIE GESCHICHTE DER EUROPAEISCHEN ZUCKERWIRTSCHAFT 1.1 ZUM
THEMA 15
1.2 ZUCKERROHSTOFFE AUS ASIEN 19
1.2.1 UEBERSICHT 19
1.2.2 ZUCKERROHR [SACCHARUM OFFICINARUM L.] 19
1.2.3 RUNKELRUEBE [BETA VULGARIS] 22
1.2.4 WEINTRAUBEN 23
1.2.5 ESSKASTANIEN 24
1.3 WANDERUNG DER ZUCKERROHSTOFFE VON ASIEN NACH EUROPA 24
1.3.1 ZUCKERROHR UND SEINE STANDORTE 24
1.3.2 BETA VULGARIS, DER WANDEL VON EINER WILD-ZUR KULTURPFLANZE 28
1.3.3 ZICHORIE 31
1.4 ZUCKERWIRTSCHART 32
1.4.1 ROHRZUCKERWIRTSCHAFT AUF DEM WEG NACH EUROPA 33
1.4.2 ROHRZUCKERWIRTSCHAFT IN DER EUROPAEISCHEN KOLONIALPOLITIK 39
1.5 ENTDECKUNG DES RUEBENZUCKERS IN PREUSSEN 40
1.6 RUEBENZUCKERINDUSTRIE FOERDERT DIE RATIONALISIERUNG DES ACKERBAUS 42
1.7 RUEBENZUCKERINDUSTRIE ALS AUSDRUCK EINES OEKONOMISCHEN
ENTWICKLUNGSPROZESSES 44 1.8 DIE EXPANSION DES ZUCKERRUEBENANBAUS 47
1.9 WIRTSCHAFTS-, AGRAR- UND HANDELSGESCHICHTE ALS AKTUELLE
FORSCHUNGSTHEMEN 50 ANMERKUNGEN 54
BILDNACHWEISE 60
2 QUELLEN UND LITERATUR 2.1 UEBERBLICK 61
2.2 QUELLEN UND LITERATUR ZUR ROHRZUCKERWIRTSCHAFT 62
2.3 QUELLEN UND LITERATUR ZU DEN ANFAENGEN DER RUEBENZUCKERINDUSTRIE 67
2.4 QUELLENBESTAND DES GEHEIMEN STAATSARCHIVS PREUSSISCHER KULTURBESITZ
68 2.5 FRUEHE MAGAZINE, JOURNALE UND ANNALEN 72
2.6 LANDWIRTSCHAFTLICHE ZEITSCHRIFTEN UND JAHRESBERICHTE 77
2.7 HANDELS- UND GEWERBEPOLITISCHE ZEITSCHRIFTEN 79
2.8 LITERATURZEITSCHRIFTEN, TAGESZEITUNGEN, ANZEIGEN- UND
INTELLIGENZBLAETTER 82
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/99654545X
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
6 INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
2.9 DER QUELLENWERT NICHT AMTLICHER PERIODIKA 83
2.10 ZUCKERZETTSCHRIFTEN 85
2.11 ZUCKERADRESS- UND FACHBUECHER 87
ANMERKUNGEN 87
BILDNACHWEISE 91
3 STAND DER FORSCHUNG 3.1 ZUR GESCHICHTE DER ROHRZUCKERWIRTSCHAFT 92
3.2 ZUR GESCHICHTE DER RUEBENZUCKERWIRTSCHAFT 93
ANMERKUNGEN 99
BILDNACHWEISE 100
4 EUROPA
4.1 HANDELSWEGE VON ASIEN NACH EUROPA 102
4.2 KULTURPFLANZEN AUF DEN OSTATLANTISCHEN INSELGRUPPEN 116
4.3 KULTURPFLANZEN AUS AMERIKA FUR EUROPA 120
4.4 AUFBAU VON MARITIMEN HANDELS- UND SIEDLUNGSROUTEN 125
4.5 NATURFORSCHER ALS VERMITTLER ZWISCHEN EUROPA UND ANDEREN KONTINENTEN
131 4.6 DIE AUSDEHNUNG EUROPAEISCHER WIRTSCHAFTSORDNUNGEN UND
WIRTSCHAFTSPOLITIK 134 ANMERKUNGEN 137
BILDNACHWEISE 139
5 DAS MITTELMEER 5.1 DAS MITTELMEER ALS MINE 140
5.2 MITTELMEERANRAINERSTAATEN IM FRUEHEN MITTELALTER 148
5.2.1 AEGYPTEN 148
5.2.2 IBERIEN 153
5.2.3 APENNINHALBINSEL 155
5.2.3.1 UEBERSICHT 155
5.2.3.2 AMALFI 159
5.2.3.3 VENEDIG 164
5.2.3.4 PISA 167
5.2.3.5 GENUA 171
5.3 SIZILIEN 173
5.4 DAS WESTLICHE MITTELMEER UNTER DER HERRSCHAFT DER SARAZENEN 179
5.5 DIE MITTELMEERANRAINER IM ZEITALTER DER KREUZZUEGE UND DANACH 187
5.5.1 CHRISTLICHE KOENIGREICHE UND FUERSTENTUEMER IM VORDEREN ORIENT
[OUTREMER] 187 5.5.2 AEGYPTEN 193
5.5.3 ZYPERN 1 99
IMAGE 3
5.5.4
5.5.5 5.5.6 5.5.7 5.5.8
6 6.1 6.2 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3
6.3.4 6.3.5 6.3.6 6.4 6.4.1 6.4.2 6.4.3 6.4.4
6.4.5 6.5 6.5.1 6.5.2 6.5.3
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6.8.1 6.8.2 6.8.3 6.8.4 6.8.5
6.8.6 6.8.7 6.8.8 6.8.9 6.8.10
INHALTSVERZEICHNIS
SIZILIEN VENEDIG PISA GENUA AVIGNON ZUR ZEIT DER PAEPSTE ANMERKUNGEN
BILDNACHWEISE
DER ATLANTIK EIN UNENDLICHER UND UNGEWISSER RAUM EINE BRUECKE VON EUROPA
NACH AMERIKA PORTUGAL
STAATSBILDUNG ENTDECKUNG UND EROBERUNG WESTAFRIKAS UND OSTATLANTISCHER
INSELN ESTADO DA INDIA PORTUGAL ALS TRANSATLANTISCHER BRUECKENBAUER DER
NIEDERGANG DES PORTUGIESISCHEN DREI-KONTINENTE-WELTREICHS PORTUGALS
KONSOLIDIERUNG SPANIEN SPANIENS WEG ZUR EINHEIT
ERWERB DER KANARISCHEN INSELN TRANSATLANTISCHE ENTDECKUNGEN UND
EROBERUNGEN SPANIENS NEUORDNUNG UNTER KOENIG CARLOS I., KAISER KARL V.
SPANIENS NIEDERGANG FRANKREICH IM MITTELALTER FRANKREICHS LANGER WEG ZUM
KOENIGSSTAAT DER HUNDERTJAEHRIGE KRIEG GEGEN ENGLAND, EIN FRUEHER
WIRTSCHAFTSKRIEG VORLAEUFIGE KONSOLIDIERUNG DES STAATES UNTER KARL V.
FRANKREICHS NIEDERGANG UND WIEDERAUFSTIEG UNTER KARL VI. UND KARL VII.
FRANKREICH AN DER SCHWELLE ZUR NEUZEIT FLANDERN NIEDERLANDE
ENGLAND/GROSSBRITANNIEN
UEBERBLICK VERKEHRSPOLITIK LONDON, DAS OEKONOMISCHE ZENTRUM NICHT NUR
EUROPAS
HANDELSKOMPANIEN KOLONIALPOLITIK GETREIDEHANDELSPOLITIK
KAPITAL- UND KREDITPOLITIK MANUFAKTUR- UND INDUSTRIEPOLITIK
GRUNDEIGENTUEMER ALS UNTERNEHMER BOARD OF AGRICULTURE
SEITE 206 211 226 230 236
241 247
249 249 250 250 254 262
267 273 275 277 277
278 281 284 288
298 298 301 305 306
311 312 315
322 322 325 328
332 339 341 344
345 346 349
IMAGE 4
8 INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
6.9 FRANKREICH IN DER NEUZEIT 351
6.9.1 FRANKREICHS DRANG NACH ITALIEN ALS DAUERKONFLIKT IN EUROPA 351
6.9.2 KOLONIALE SIEDLUNGSPOLITIK 354
6.9.3 GETREIDEHANDELSPOLITIK 358
6.9.4 ANNE ROBERT JACQUES TURGOT ALS FINANZMINISTER 359
6.9.5 VERSORGUNGSKRISE UND RUECKFALL IN PREISBINDUNGEN 362
6.9.6 ERSTE BERUFUNG JACQUES NECKERS ZUM FINANZMINISTER [1776] 362
6.9.7 CHARLES ALEXANDRE DE CALONNE ALS FINANZMINISTER [1783] 364
6.10 OESTERREICHS KRONLAENDER 366
6.11 KURFUERSTENTUM BAYERN 369
6.12 KOENIGREICH PREUSSEN 372
6.13 FREIE UND HANSESTADT HAMBURG 379
6.14 FREIE HANSESTADT BREMEN 385
6.15 KOENIGREICH DAENEMARK 392
6.16 ZARENREICH RUSSLAND 399
ANMERKUNGEN 401
BILDNACHWEIS 413
7 ERGEBNISSE 416
ANMERKUNGEN 422
ANHANG PERSONENREGISTER 424
ORTSREGISTER 432
SACHREGISTER 440
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