Trocknen: Grundlagen, Verfahren, Apparate
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Aulendorf
Editio Cantor
2012
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IMAGE 1
INHALT
GELEITWORT 11
VORWORT 12
KAPITEL 1
EINLEITUNG UND UEBERSICHT 14
1.1 LITERATUR 15
KAPITEL 2
BEGRIFFSBESTIMMUNGEN UND FORMELZEICHEN 16
KAPITEL 3 EINFUEHRUNG IN DIE PRINZIPIEN DER TROCKNUNGSTECHNIK 20
3.1 ALLGEMEINE GRUNDLAGEN 20
3.2 PRINZIPIEN DER KONVEKTIVEN TROCKNUNGSVERFAHREN 27
3.2.1 ENTHALPIE-FEUCHTEDIAGRAMM NACH MOLLIER 3 3
3.2.1.1 LUFTZUSTANDSGROESSEN IM UNGESAETTIGTEN ZUSTANDSGEBIET 3 3
3.2.1.2 LUFTZUSTANDSGROESSEN IM UEBERSAETTIGTEN ZUSTAND 3 4
3.2.1.3 KONSTRUKTION DES H-Y-DIAGRAMMS 3 5
3.2.1.4 TAUPUNKT 3 7
3.2.1.5 KUEHLGRENZTEMPERATUR 3 7
3.2.2 KONDITIONIERUNG VON LUFT: ENTFEUCHTEN, AUFHEIZEN, MISCHEN 3 8
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IMAGE 2
3.2.2.1 AUFHEIZEN FEUCHTER LUFT 3 8
3.2.2.2 ABKUEHLUNG FEUCHTER LUFT M I T KONDENSATION 4 0
3.2.2.3 MISCHEN VON ZWEI LUFTSTROEMEN 4 2
3.2.3 WAERME- UND STOFFAUSTAUSCH 4 4
3.2.4 KONVEKTIVE WAERMEUEBERTRAGUNG 45
3.2.4.1 EINZELKOERPER 46
3.2.4.2 HAUFWERKE 4 7
3.2.4.3 FESTBETT 4 7
3.2.4.4 WIRBELSCHICHT 5 0
3.2.4.5 WAERMEUEBERTRAGUNG IN DER WIRBELSCHICHT 5 3
3.2.4.6 DIE DREI TROCKNUNGSABSCHNITTE 5 4
3.2.4.7 DARSTELLUNG DES TROCKNUNGSVERLAUFS 5 5
3.2.4.8 ANALOGIE DES WAERME- UND STOFFTRANSPORTS 5 8
3.2.4.9 BEISPIEL: LUFT- UND WAERMEBEDARF BEI DER KONVEKTIVEN TROCKNUNG 6
0
3.3 PRINZIPIEN DER KONTAKTTROCKNUNGSVERFAHREN 64
3.3.1 KONTAKTTROCKNUNG RUHENDER SCHICHTEN 6 7
3.3.2 ATMOSPHAERISCHE KONTAKTTROCKNUNG 6 8
3.3.3 VAKUUM-KONTAKTTROCKNUNG 7 0
3.4 PRINZIPIEN DER GEFRIERTROCKNUNG 72
3.4.1 DIE KRITISCHEN PARAMETER -OE F, -OEC, *OEGL -9EU, UND
IHRE MESSUNG 7 6
3.4.1.1 DIFFERENZ-THERMOANALYSE (DTA) 7 7
3.4.1.2 DSC - DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRIE
(GLASUEBERGANGSTEMPERATUR, STRUKTURAENDERUNGEN) 7 8
3.4.1.3 WIDERSTANDSMESSUNG (EUTEKTIKUM-MONITOR) 7 8
3.4.1.4 KRYOMIKROSKOP 7 9
3.4.1.5 MINI-, LABOR-, PILOT-GEFRIERTROCKNER 8 1
3.4.2 EINFRIEREN 8 5
3.4.3 GEFRIERTROCKNUNG 8 7
3.4.3.1 ERSTER TROCKNUNGSABSCHNITT 8 8
3.4.3.2 ZWEITER TROCKNUNGSABSCHNITT 9 6
3.4.4 MESSUNG DES TROCKNUNGSVERLAUFS 9 8
3.4.4.1 MESSGERAETE ZUR VERFOLGUNG DES TROCKNUNGSVERLAUFS 1 0 3
3.5 PRINZIPIEN DER STRAHLUNGS- BZW.
MIKROWELLEN-TROCKNUNG 107
3.5.1 PRINZIPIEN DER STRAHLUNGSTROCKNUNG 107
3.5.2 WIRKUNGSWEISE UND RANDBEDINGUNGEN DER STRAHLUNGSTROCKNUNG 1 0 8
3.5.3 * PRINZIPIEN DER HOCHFREQUENZ-TROCKNUNG 112
3.5.4 MIKROWELLEN-TROCKNUNG 113
3.5.4.1 DIELEKTRISCHE EIGENSCHAFTEN 1 1 4
3.5.4.2 W AE R M E - U N D STOFFTRANSPORTEIGENSCHAFTEN 115
3.6 LITERATUR 116
6 INHALT
IMAGE 3
KAPITEL 4
TROCKNUNGSVERFAHREN UND TROCKNERBAUARTEN 118
4.1 AUSWAHL VON TROCKNUNGSVERFAHREN 118
4.1.1 ANFORDERUNGEN AN DIE PRODUKTEIGENSCHAFTEN 119
4.1.2 BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE ANFORDERUNGEN 1 2 0
4.1.3 ANFORDERUNGEN AUS DEM REGELWERK DES ARZNEIBUCHES (AUF DER
GRUNDLAGE VON §55 ARZNEIMITTELGESETZ) 1 2 0
4.1.4 AUSWAHL DES TROCKNERS 121
4.2 KONVEKTIVE TROCKNER 123
4.2.1 TROCKENSCHRANK 1 2 3
4.2.1.1 UMLUFTTROCKENSCHRANK 1 2 4
4.2.1.2 KAMMERTROCKNER 1 2 4
4.2.1.3 VAKUUMTROCKENSCHRANK 1 2 5
4.2.1.4 HERSTELLER 1 2 6
4.2.2 BANDTROCKNER 1 2 6
4.2.2.1 DER DURCHSTROEMTE FOERDERBANDTROCKNER 1 2 7
4.2.2.2 WELCHES PRODUKT EIGNET SICH? 1 2 8
4.2.2.3 BANDTROCKNER-ELEMENTE 1 2 9
4.2.2.4 AUSLEGUNG VON BANDTROCKNUNGSPROZESSEN 1 3 7
4.2.2.5 DER ATMOSPHAERISCH BETRIEBENE KONTAKTBANDTROCKNER 1 4 2
4.2.2.6 DER VAKUUMBANDTROCKNER 1 4 2
4.2.2.7 HERSTELLER 1 4 4
4.2.3 TROMMELTROCKNER 1 4 5
4.2.3.1 HERSTELLER 1 4 6
4.2.4 WIRBELSCHICHTTROCKNER 1 4 7
4.2.4.1 ALLGEMEINES 1 4 7
4.2.4.2 WELCHE PRODUKTE EIGNEN SICH F UE R WIRBELSCHICHTTROCKNER? 1 4 7
4.2.4.3 STATISCHE WIRBELSCHICHTTROCKNER 1 5 1
4.2.4.3.1 HERSTELLER 1 5 2
4.2.4.4 VIBRIERTE WIRBELSCHICHTTROCKNER 1 5 2
4.2.4.5 BATCH-WIRBELSCHICHTTROCKNER 1 5 4
4.2.4.5.1 HERSTELLER 1 5 5
4.2.4.6 STRAHLSCHICHTTROCKNER 1 5 5
4.2.4.7 AUSLEGUNG VON WIRBELSCHICHTTROCKNERN 1 5 6
4.2.5 FOERDERLUFTTROCKNER (STROMTROCKNER) 1 5 8
4.2.5.1 WELCHE PRODUKTE EIGNEN SICH? 1 5 8
4.2.5.2 BAUARTEN 1 5 8
4.2.5.3 AUSLEGUNG VON FOERDERLUFTTROCKNERN 1 6 3
4.2.5.4 HERSTELLER 1 6 4
4.2.6 ZERSTAEUBUNGSTROCKNER 1 6 4
4.2.6.1 WELCHE PRODUKTE EIGNEN SICH? 1 6 4
4.2.6.2 ZERSTAEUBERORGANE 1 6 6
INHALT 7
IMAGE 4
4.2.6.2.1 ZENTRIFUGALZERSTAEUBER 1 6 7
4.2.6.2.2 DUESENZERSTAEUBER 1 6 9
4.2.6.3 SPRUEHTURMBAUARTEN UND ZUGEHOERIGE LUFTFUEHRUNG 1 7 8
4.2.6.4 GLEICHSTROMSPRUEHTROEKNER IN DER PHARMAZEUTISCHEN PRODUKTION 1 7
9
4.2.6.5 AGGLOMERATIONSSPRUEHTROCKNER 1 8 3
4.2.6.6 VORGAENGE BEI DER SPRUEHTROCKNUNG 1 8 7
4.2.6.7 PRODUKTCHARAKTERISIERUNG UND FESTLEGUNG DER BETRIEBSPARAMETER 1
8 9
4.2.6.8 AUSLEGUNG BZW. UEBERPRUEFUNG DER TROEKNUNGSLEISTUNG 1 9 1
4.2.6.9 BILANZIERUNG DES SPRUEHTROCKNERS UND DARSTELLUNG IM H-Y-DIAGRAMM
1 9 1
4.2.6.10 EINFLUSS DER TROPFENGROESSENVERTEILUNG
A U F DIE RESTFEUCHTE 1 9 3
4.2.6.11 HERSTELLER 1 9 7
4.2.7 WIRBELSCHICHT-SPRUEHGRANULATOR 1 9 7
4.2.7.1 PRINZIP DER KONTINUIERLICHEN
WIRBELSCHICHT-SPRUEHGRANULATION 1 9 8
4.2.7.2 BAUARTEN VON SPRUEHGRANULATOREN 2 0 3
4.2.7.3 DISKONTINUIERLICHE GRANULATION 2 0 3
4.2.7.3.1 HERSTELLER 2 0 9
4.2.7.4 KONTINUIERLICHE GRANULATION 2 0 9
4.2.7.4.1 HERSTELLER 2 2 0
4.2.7.5 BETREIBEN VON SPRUEHGRANULATOREN 2 2 0
4.2.7.6 AUSLEGUNG VON WIRBELSCHICHT-SPRUEHGRANULATOREN 2 2 2
4.3 KONTAKTTROCKNER 229
4.3.1 VAKUUM-KONTAKTTROCKNER 2 3 1
4.3.1.1 WELCHE PRODUKTE EIGNEN SICH F UE R
VAKUUM-KONTAKTTROCKNER? 2 3 1
4.3.1.2 WELCHE KRITERIEN SIND BEIM EINSATZ VON
KONTAKTTROCKNERN ZU BEACHTEN? 2 3 1
4.3.1.3 TAUMELTROCKNER, DOPPELKONUSTROCKNER 2 3 2
4.3.1.3.1 HERSTELLER 2 3 4
4.3.1.4 KONTAKTTROCKNER IN VERTIKALER BAUWEISE 2 3 4
4.3.1.4.1 HERSTELLER 2 3 9
4.3.1.5 KONTAKTTROCKNER IN HORIZONTALER BAUWEISE 2 3 9
4.3.1.5.1 HERSTELLER 2 4 0
4.3.1.6 SCHAUFELTROCKNER, TAUCHSCHEIBENTROCKNER, KNETERTROCKNER 2 4 0
4.3.1.6.1 HERSTELLER 2 4 1
4.3.1.7 KONTINUIERLICH ARBEITENDE HORIZONTALE KONTAKTTROCKNER 2 4 1
4.3.1.7.1 HERSTELLER 2 4 3
4.3.1.8 (VAKUUM-)TELLERTROCKNER 2 4 4
8 INHALT
IMAGE 5
4.3.1.9 WALZENTROCKNER 2 4 5
4.3.1.9.1 HERSTELLER 2 4 6
4.3.1.10 AUSLEGUNG VON KONTAKTTROCKNERN 2 4 7
4.4 MIKROWELLENTROCKNER 250
4.4.1 KLASSIFIKATION INDUSTRIELLER MIKROWELLENTROCKNER 2 5 2
4.4.2 KOMBINATION VON MIKROWELLEN- UND VAKUUMTROCKNER 2 5 4
4.4.3 HERSTELLER 2 5 5
4.5 TROCKNER, DIE MEHRERE VERFAHREN KOMBINIEREN 256
4.5.1 KOMBINATION VON MISCHER UND TROCKNER 2 5 6
4.5.2 MAHLTROCKNER 2 5 6
4.5.2.1 HERSTELLER 2 5 8
4.5.3 KOMBINATION VON FILTER UND TROCKNER 2 5 9
4.5.3.1 BANDFILTERTROCKNER 2 5 9
4.5.3.2 NUTSCHTROCKNER 2 6 0
4.5.3.3 ZENTRIFUGENTROCKNER 2 6 2
4.5.3.4 HERSTELLER 2 6 4
4.6 LITERATUR 264
KAPITEL 5
WECHSELWIRKUNG GASFEUCHTE - PRODUKTFEUCHTE (SORPTION) 268
5.1 ALLGEMEINES, BEGRIFFSBESTIMMUNGEN ZUR SORPTIVEN FEUCHTEBINDUNG 268
5.1.1 BINDUNGSMECHANISMEN 2 6 9
5.1.1.1 MONOMOLEKULARE UND POLYMOLEKULARE OBERFLAECHENBELEGUNG 2 6 9
5.1.1.2 KAPILLARITAET UND KAPILLARKONDENSATION 2 7 1
5.1.1.3 UNTERSCHIEDLICHE ADSORPTIONSISOTHERMEN-TYPEN 2 7 2
5.1.1.4 SORPTIONSHYSTERESE 2 7 4
5.1.1.5 MATHEMATISCHE DARSTELLUNG DER SORPTIONSISOTHERMEN 2 7 4
5.1.1.6 TEMPERATURABHAENGIGKEIT DER SORPTIONSGLEICHGEWICHTE 2 7 5
5.1.2 EXPERIMENTELLES ZUM SORPTIONS-GLEICHGEWICHT (MOEGLICHKEITEN ZUR
MESSUNG DES GLEICHGEWICHTS) 2 7 8
5.2 LITERATUR 280
INHALT 9
IMAGE 6
KAPITEL 6
VERFAHREN ZUR LUFTFEUCHTEMESSUNG 282
6.1 PSYCHROMETER 282
6.2 TAUPUNKTMETER 284
6.3 LITHIUM-CHLORID-HYGROMETER 286
6.4 KAPAZITIVES HYGROMETER 286
6.5 WIDERSTANDS-HYGROMETER 287
6.6 HAAR-HYGROMETER 288
6.7 INFRAROT-SPEKTROMETER 289
6.8 LITERATUR 290
KAPITEL 7
PRODUKTFEUCHTE-MESSVERFAHREN 291
7.1. THERMOGRAVIMETRISEHE METHODE 291
7.2 KARL FISCHER 293
7.3 NAH-INFRAROT-REFLEXIONSPHOTOMETRIE (NIR) 294
7.4 MIKROWELLE 294
7.5 ELEKTRISCHER WIDERSTAND 296
7.6 NUKLEAR-MAGNETISCHE RESONANZVERFAHREN 296
7.7 KONDENSATIONSMETHODE 297
7.8 LITERATUR 298
KAPITEL 8
SICHERHEIT UND TROCKNUNG 299
8.1 LITERATUR 304
KURZPROFILE DER AUTOREN 305
10 INHALT |
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