Augenschmaus: vom Essen im Stillleben
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München [u.a.]
Prestel
2010
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C7 VOM ESSEN IM STILLLEBEN
Herausgegeben von
Ingried Brugger und Heike Eipeldauer
mit Beiträgen von
Kenneth
Bendiner
Norman Bryson
Heike Eipeldauer
Verena Gamper
Robert Pfaller
Gabriele
Sorgo
Щ
Bank
Austria
Kunstforum
Ingried Brugger
08 Augenschmaus
Essays
Heike Eipeldauer
12 Stillleben und der Sinn der Sinne
Norman Bryson
28
Chardin
und der Text des Stilllebens
Kenneth
Bendiner
44 Bilder vom Essen
Robert Pfaller
58 Der Genuss, die Philosophie
und das Niedrige
Gabriele Sorgo
68 Die Einverleibung der Welt
Katalog
Heike Eipeldauer
82 Das Objekt als Subjekt - Die Geburt
des Stilllebens
Heike Eipeldauer
96 Vanitas - Allegorien von Leben und Tod
Verena Gamper
120 Nahrung zwischen Existenzgrundlage
und Konsumobjekt
Heike Eipeldauer
156
Table/Tableau
und der weiblich
codierte Raum des Stilllebens
Heike Eipeldauer
174 Das Stillleben als malerisches
Experimentierfeld
Verena Gamper
212 Fleisch - Grenzen der Darstellbarkeit
von Essbarem
Rezepte
Zusammengestellt von Christian Grünwald und Christian Petz
Mit Rezepten von Elena und Juan Mari Arzak, Heinz Beck,
Jönnie
Boer,
Leonard Cernko, Marc Haeberlin, Nils Henkel,
Johanna Maier, Dieter Müller, Horst Petermann, Christian Petz,
Anne Sophie
Ріс,
Heinz Winkler, Eckart Witzigmann,
Pierre Wynants
Anhang
228 Künstlerbiografien und Werkverzeichnis
Zusammengestellt von Lisa Kreil
238 Literaturverzeichnis
242 Autorinnen und Autoren
Köchinnen und Köche
245 Abbildungsnachweis und Copyright
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