Premiumhandelsmarken im Sortiment des Einzelhandels: eine verhaltenstheoretische Analyse
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
Wiesbaden
Gabler
2011
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| Edition: | 1. Aufl. |
| Series: | Gabler Research
Hallesche Schriften zur Betriebswirtschaft ; Bd. 26 |
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
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| ISBN: | 9783834926760 |
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XI
INHALTSVERZEICHNIS
ABBILDUNGSVERZEICHNIS XV
TABELLENVERZEICHNIS XIX
ANHANGSVERZEICHNIS XXI
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS XXIII
KAPITEL A - GRUNDLAGEN DER UNTERSUCHUNG 1
1. PROBLEMSTELLUNG UND ZIELSETZUNG 1
2. WISSENSCHAFTSTHEORETISCHE EINORDNUNG 4
3. METHODIK UND WISSENSCHAFTLICHE VORGEHENSWEISE 7
KAPITEL B - INHALTLICHE UND BEGRIFFLICHE GRUNDLAGEN 9
1. PREMIUMHANDELSMARKEN ALS ELEMENT DES MARKENMANAGEMENTS IM
LEBENSMITTELEINZELHANDEL 9
1.1 GRUNDLAGEN DES MARKENMANAGEMENTS 9
1.2 EINORDNUNG VON PREMIUMHANDELSMARKEN IN DAS HANDELSMARKENMANAGEMENT
15
1.2.1 WESENSBESTIMMUNG UND DEFINITORISCHE ABGRENZUNG VON HANDELSMARKEN
15
1.2.2 ERSCHEINUNGSFORMEN VON HANDELSMARKEN 19
1.2.2.1 SYSTEMATISIERUNG ANHAND DER STRATEGISCHEN POSITIONIERUNG 19
1.2.2.2 SYSTEMATISIERUNG AUF BASIS DER BREITE DES MARKENDACHES 22
1.2.3 ZIELE UND FUNKTIONEN DES HANDELSMARKENMANAGEMENTS 26
1.3 GESTALTUNGSMOEGLICHKEITEN VON PREMIUMHANDELSMARKEN IM SORTIMENT DES
LEBENSMITTELEINZELHANDELS 30
1.3.1 BEGRIFF UND MERKMALE DER PREMIUMMARKE 30
1.3.2 ERSCHEINUNGSFORMEN VON PREMIUMMARKEN IM SORTIMENT 33
1.3.3 ZIELE UND FUNKTIONEN DES PREMIUMMARKENMANAGEMENTS 36
1.3.4 ERFOLGSVORAUSSETZUNGEN EINER PREMIUMORIENTIERTEN
HANDELSMARKENSTRATEGIE 38
1.4 STAND DER FORSCHUNG ZUM KAUFVERHALTEN BEI HANDELSMARKEN 41
2. ERKLAERUNGSANSAETZE UND MODELLE ZUM KONSUMENTENVERHALTEN 44
2.1 VERHALTENSWISSENSCHAFTLICHE GRUNDLAGEN 44
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1007117036
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
XII
2.2 SYSTEMATISIERUNG DER KAUFVERHALTENSMODELLE 47
2.2.1 WISSENSCHAFTSTHEORETISCHE GRUNDORIENTIERUNG DER KONSUMENTEN-
VERHALTENSFORSCHUNG 47
2.2.2 KLASSISCHE ANSAETZE DER KONSUMENTENVERHALTENSFORSCHUNG 48
2.2.3 NEUERE ANSAETZE DER KONSUMENTENVERHALTENSFORSCHUNG 54
2.2.4 ZWISCHENERGEBNIS 57
2.3 TYPOLOGISIERUNG DES KAUFENTSCHEIDUNGSPROZESSES 58
2.3.1 DEFINITORISCHE ABGRENZUNGEN 58
2.3.2 AUSGEWAEHLTE ANSAETZE IM UEBERBLICK 59
2.3.3 DISKUSSION DER DARGESTELLTEN TYPOLOGIEN 64
3. DAS LATENTE KAUFVERHALTEN BEI OEKOLOGISCHEN PRODUKTEN 66
3.1 BEGRIFFSBESTIMMUNGEN 66
3.2 BEDEUTUNG UNTERSCHIEDLICHER EINKAUFSSTAETTEN FUER DEN KONSUM
BIOLOGISCHER PRODUKTE.. 68
3.3 STAND DER FORSCHUNG ZUM OEKOLOGIEORIENTIERTEN KAUFVERHALTEN 70
KAPITEL C - PROZESSANALYSE DES KAUFVERHALTENS VON
PREMIUMHANDELSMARKEN IM SEGMENT DER OEKOLOGISCHEN
PRODUKTE 77
1. ZIELSETZUNG UND STRUKTUR DES FORSCHUNGSDESIGNS 77
2. PHASE DER KONSUMANREGUNG 79
2.1 EINSTELLUNG ALS BASIS DER ERKLAERUNG DES KAUFVERHALTENS 79
2.2 WERTHALTUNGEN ALS DETERMINANTE OEKOLOGISCHEN KAUFVERHALTENS 86
3. SUCHPHASE 93
3.1 GRUNDLAGEN DER INFORMATIONSVERARBEITUNG 93
3.2 EXTERNE INFORMATIONSSUCHE 95
3.2.1 DAS KONSTRUKT DES WAHRGENOMMENEN RISIKOS UND DESSEN BEDEUTUNG BEI
DER INFORMATIONSSUCHE 95
3.2.2 DER INFORMATIONSOEKONOMISCHE ANSATZ ALS ERKLAERUNGSGRUNDLAGE 106
3.2.2.1 THEORETISCHE GRUNDLAGEN 106
IMAGE 3
XIII
3.2.2.2 URSACHEN BESTEHENDER UNSICHERHEITEN 107
3.2.3 STRATEGIEN ZUR UNSICHERHEITSREDUKTION - SYMBIOSE AUS
INFORMATIONSOEKONOMISCHER
UND VERHALTENSWISSENSCHAFTLICHER SICHTWEISE 111
3.2.4 INFORMATIONSSUBSTITUTE ALS UNSICHERHEITSREDUKTIONSSTRATEGIE 114
3.2.4.1 DEFINITORISCHE GRUNDLAGEN 114
3.2.4.2 VERTRAUEN, MARKE UND ANBIETERREPUTATION ALS STRATEGIEN DER
UNSICHERHEITS- REDUKTION 115
3.2.4.3 UNSICHERHEITSREDUKTION DURCH PREISWAHRNEHMUNG 126
3.2.4.4 BEDEUTUNG EXTERNER GUETESIEGEL ZUR UNSICHERHEITSREDUKTION 134
3.2.5 ABSCHLUSSBETRACHTUNG ZUR EXTERNEN INFORMATIONSSUCHE 138
4. BEWERTUNGS-, KAUF- UND NACHKAUFPHASE 140
5. KONZEPTIONELLES PROZESSMODELL IM UEBERBLICK 145
KAPITEL D - EMPIRISCHE UNTERSUCHUNG DES KAUFVERHALTENS BEI PREMIUMMARKEN
DES LEBENSMITTELEINZELHANDELS 147
1. THEORETISCHE GRUNDLAGEN DER KAUSALANALYSE 147
1.1 DEFINITORISCHE UND INHALTLICHE DARSTELLUNG 147
1.2 METHODISCHE VORGEHENSWEISE ZUR OPERATIONALISIERUNG UND
KONZEPTUALISIERUNG
LATENTER KONSTRUKTE 150
1.2.1 ABLEITUNG VON HYPOTHESEN UND ENTWICKLUNG EINES MESSKONZEPTES 150
1.2.2 DURCHFUEHRUNG EINES PRE-TEST 155
1.2.3 KONZEPTION DER EMPIRISCHEN ERHEBUNG 160
1.2.4 MODELLIDENTIFIKATION UND PARAMETERSCHAETZUNG 169
1.2.5 BEURTEILUNG DES ENTWICKELTEN MESS- UND STRUKTURMODELLS ANHAND
GEEIGNETER
GUETEKRITERIEN 172
2. DAS KONSUMENTENVERHALTEN BEI BIOLOGISCHEN EIGENMARKEN DES
HANDELS IM SPIEGEL DESKRIPTIVER BEFUNDE 179
2.1 STATISTISCHE GRUNDLAGEN 179
2.2 BEDEUTUNG VON MARKENVERTRAUEN BEI BIOPRODUKTEN DES
LEBENSMITTELEINZELHANDELS... 180
2.3 GUETESIEGEL UND DEREN BEDEUTUNG BEIM KAUF VON BIO-HANDELSMARKEN 184
IMAGE 4
XIV
2.4 SOZIALES RISIKO UND DESSEN WAHRNEHMUNG BEIM KAUF VON
BIO-HANDELSMARKEN 187
2.5 PREISWAHRNEHMUNG UND RISIKOREDUKTION BEIM KAUF VON BIO-HANDELSMARKEN
189
2.6 DIE BEDEUTUNG DER REPUTATION DES HANDELSUNTERNEHMENS 193
3. DARSTELLUNG DER KAUSALANALYTISCHEN ERGEBNISSE 196
3.1 DAS GESAMTMODELL 196
3.2 EINFLUSS MEDIIERENDER EFFEKTE 199
4. ABSCHLUSSBETRACHTUNG DER EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNGSERGEBNISSE 203
KAPITEL E - AUSGEWAEHLTE IMPLIKATIONEN FUER DAS MARKENMANAGEMENT
IM EINZELHANDEL 205
1. MOEGLICHE KONSEQUENZEN FUER DAS CORPORATE BRAND MANAGEMENT 205
2. RELEVANZ VON CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY FUER DIE MARKENFUEHRUNG IM
HANDEL 210
KAPITEL F - ZUSAMMENFASSUNG UND ENTWICKLUNGSPERSPEKTIVEN 214
ANHANG 219
LITERATURVERZEICHNIS 275
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