El huerto escolar ecológico:
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| Published: |
Barcelona
Graó
2009
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IMAGE 1
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INDICE
DOSPROLOGOSPARA UN HUERTO I 9 EIPRIMERO , M. BUENO I 9
EISEGUNDO , G.CABALLERODE SEGOVIASANCHEZ I 10
SENSACIONES I 11
INTRODUECION: HUERTOSDE AQUI Y DE ALLI, DE AHORA Y DE ANTES I 13
AGRICULTURAY CUITURA,UN POCODE HISTORIA I 14
EIORIGENDE LA HORTICULTURA I 15
HUERTOSDEI MUNDO,HUERTOSDE TODOS I 17
EIPAPELDE LA MUJER I 18
DEIHUERTODE SUBSISTENCIA AL HUERTO EDUCATIVO I 19
MANUALDE USODE ESTELIBRO I 22
1. EI ESPACIONO ES EXCUSA:DISEIIO DEI HUERTO ESCOLAR I 27
PRIMERAFASE:EL GRUPO MOTOR I 30
SEGUNDA FASE:EL DISERIODEI HUERTO I 32
ELEGIRELLUGAR I 33
* LOSELEMENTOSDEI HUERTO I 33
* LASEGURIDADEN EL HUERTO I 35
* HUERTOSPARATODOS:LOS NIRIOSCON DIFICULTADESESPECIALES I 36
* SISTEMAS DE DISERIO I 37
* PUNTOSC1AVE PARAQUEEL HUERTOSEAUN EXITO EN LA ESCUELA I 45
SECRETOS DEI HORTELANO I 50
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 50
BIBLIOGRAFIAESPECIFICA Y WEBSDE INTERES I 51
FICHASDE ACTIVIDADES I 53
2. TAN CERCANOY TAN LEJANO. EI MEDIO,SUELOY C1IMA I 67
EISUELO,UN GRAN DESCONOCIDO QUE HAYQUECONOCER I 70
* LAESTRUCTURADEI SUELO,UN ASPECTOQUETENER MUYEN CUENTA I 70
* COMOSECREALA ESTRUCTURADE UN SUELO I 71
* EICOMPLEJOARCILLO-HUMICO,LA DESPENSA DEI SUELO I 73
* CUALESEL MEJORSUELOPARAEL HUERTO I 74
51
IMAGE 2
* LCOMO ESNUESTROSUELO? I 74
* LASPLANTASCOMOINDICADORES DEI TIPO DESUELO I 76
EICIIMA,PLANTASQUEAMANEL FRIO Y PLANTASQUEAMANEL CALOR I 77
* EICALENDARIODEI HUERTO I 78
* FENOMENOS METEOROLOGICOS: UN POCODE ATENCION I 78
* EICULTIVO DENTRODE UN INVERNADERO I 81
SECRETOSDEI HORTELANO I 82
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 83
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 84
FICHASDE ACTIVIDADES I 85
3. EI TRABAJO DEI SUELO Y LAS MALASHIERBAS I 105
LCUANDOHAYQUETRABAJAREL SUELO? I 107
LQUE HAYQUETENER EN CUENTAAL TRABAJAREL SUELO? I 109
* LASREGLASBASICASPARAUN BUENTRABAJODEI SUELO I 110
COMOCONTROLAR LASMALASHIERBASSIN TRABAJAREL SUELO I 111
LQUE TIENEN DE BUENOLASMALASHIERBAS? I 112
LOSSERESVIVOSTAMBIENTRABAJANEL SUELO I 113
LASHERRAMIENTAS I 114
SECRETOSDEI HORTELANO I 116
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 117
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 118
FICHASDE ACTIVIDADES I 119
4. LA FERTILIDAD Y EL COMPOSTAJE I 129
LANUTRICION DE LASPLANTAS I 132
METODOSPARAFERTILIZAR EL SUELO I 133
* EICOMPOSTAJE I 133
* LOSABONOSVERDES I 138
* FIJACIONDE NITROGENOPOR LASBACTERIAS I 140
* OTROSABONOSORGANICOS I 140
* ABONOSMINERALES I 141
SECRETOSDEI HORTELANO I 143
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 143
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 144
FICHASDE ACTIVIDADES I 145
16
IMAGE 3
5. GESTION DE LA BIODIVERSIDAD I 157
LABIODIVERSIDAD EN EL HUERTO I 160
COMOAUMENTARLA BIODIVERSIDAD EN UN HUERTO I 162
ASOCIACIONES DE CULTIVOS I 162
ROTACIONES DE CULTIVOS I 165
SETOS 1168
REFUGIOSPARALA FAUNA UTIL I 169
SECRETOS DEI HORTELANO I 170
PROBLEMA 0 COMPRAMISOAMBIENTAL I 171
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 172
FICHASDE ACTIVIDADES I 173
6. EI AGUA Y EL RIEGO I 191
LPOR QUEHAYQUE REGAR? I 193
SISTEMAS DE RIEGO I 195
* RIEGOMANUAL I 195 RIEGOPOR ASPERSION I 196
* RIEGOPOR GOTEO I 197
* MANGUERAEXUDANTE I 198
AHORRARAGUAEN EL HUERTO I 200
CALIDADDEI AGUA I 201
SECRETOS DEI HORTELANO I 202
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 203
BIBLIOGRAFIAESPECIFICA Y WEBSDE INTERES I 204
FICHAS DE ACTIVIDADES I 205
7. LOS HABITANTES NO DESEADOS DEI HUERTO I 219
LPOR QUEENFERMANLASPLANTAS? I 221
LCOMOCONTRALARPLAGASY ENFERMEDADES I 223
* METODOSCULTURALES I 223
* METODOSFISICOS I 224
* CONTRALBIOLOGICO I 226
CONTRALQUIMICO I 227
SECRETOS DEI HORTELANO I 232
PROBLEMA 0 COMPRAMISOAMBIENTAL I 232
BIBLIOGRAFIAESPECIFICA Y WEBSDE INTERES I 233
FICHAS DE ACTIVIDADES I 235
7 I
IMAGE 4
8. LA SEMILLA Y EL SECRETO DE LA VIDA I 245
LAREPRODUCCIONDE LASPLANTAS I 248
CORNOOBTENERSERNILLAS I 249
CORNOCONSERVARLASSEMILLAS I 252
REPRODUCCION ASEXUAL I 253
SIEMBRAS Y SEMILLEROS I 254
* COMOHACERUN SEMILLERO I 255
* EITRASPLANTE I 257 SECRETOSDEI HORTELANO I 257
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 258
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 259
FICHASDE ACTIVIDADES I 261
9. AGRICULTURA ECOLOGICA,ALIRNENTACIONY SALUD I 275
PEQUENAHISTORIADE LA AGRICULTURAECOL6GICA I 277
LOSPRINCIPIOSDE LA AGRICULTURAECOLOGICA I 279
LAGANADERIAECOLOGICA I 281
LASEGURIDADALIMENTARIA I 282
LACALIDADDE LOSALIMENTOSECOLOGICOS I 283
SECRETOSDEI HORTELANO I 287
PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 287
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES I 289
FICHASDE ACTIVIDADES I 291
10. EI HUERTO CORNO PROYECTO, EL HUERTO CORNO PROCESODE APRENDIZAJE I
301
MUCHASESCUELAS PARAUN SOLONINO I 304
EIHUERTO,UN PROYECTOQUE PREGUNTA I 309
EIHUERTO LIAMAA LA PUERTADE LA ESCUELA I 312
BIBLIOGRAFIAESPECIFICAY WEBSDE INTERES 1316
FICHASDE ACTIVIDADES I 319
RECURSOSPARA EL HUERTO: UN LIBRO, UN CUENTO, UN VIDEO, UNA WEB Y. I
333
GLOSARIODE TERMINOS ESENCIALES I 344
CUADROSRESURNEN I 346
* INDICEDE CUADROSQUEAPARECENEN EL LIBRO I 346
* PROBLEMA 0 COMPROMISOAMBIENTAL I 348
* LISTADODE ESPEEIES QUE APARECENEN ELLIBRO I 349
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