Kleinschmidt-Flandin, C., Glück, G., & Erdmann, S. (2010). Français de la restauration et de l'hôtellerie (8. Aufl., Ausg. für Deutschland.). Trauner.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kleinschmidt-Flandin, Colette, Gudrun Glück, und Sylvie Erdmann. Français De La Restauration Et De L'hôtellerie. 8. Aufl., Ausg. für Deutschland. Linz: Trauner, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kleinschmidt-Flandin, Colette, et al. Français De La Restauration Et De L'hôtellerie. 8. Aufl., Ausg. für Deutschland. Trauner, 2010.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.