Handbuch Welternährung:
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Campus Verl.
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INHALT
VORWORT VON PROF. DR. KLAUS TOEPFER 9
EINLEITUNG 11
I. ZUR LAGE DER WELTERNAEHRUNG 13
1. DIE VIELEN GESICHTER DER FEHLERNAEHRUNG 15
REKORD DES HUNGERS: JEDER SECHSTE MENSCH IN ENTWICKLUNGSLAENDERN HAT
NICHT GENUG ZU ESSEN 15 * DIE VERTEILUNG DES MANGELS: ASIEN UND AFRIKA
IM ZENTRUM 16 * BESONDERS BETROFFEN: LAENDER IN VER- LAENGERTEN KRISEN 18
* ZU WENIG ODER ZU VIEL: MASSSTAEBE DES MANGELS
19 * WAS OFT NICHT SICHTBAR IST: VERSTECKTER HUNGER 22 * UNTER-
ERNAEHRUNG: AKUT ODER CHRONISCH? 24 * VON GENERATION ZU GENERA- TION:
VERERBTES DEFIZIT 24 * EIN ZU EHRGEIZIGES ZIEL: HALBIERUNG VON
UNTERGEWICHT 26 * FRAGILE RISIKOGRUPPE: AKUTE UND CHRONISCHE UN-
TERERNAEHRUNG BEI KLEINKINDERN 27 * MANGEL IM UEBERFLUSS: ADIPO- SITAS 30
* DIE DOPPELTE LAST: HUNGER UND FETTSUCHT 31 * NAHRUNG ALLEIN IST NOCH
KEINE ANGEMESSENE ERNAEHRUNG 34 * SELBSTVERANT- WORTETE
POLITIKGESTALTUNG: ERNAEHRUNGSSOUVERAENITAET 36 * ZIELE UND
PROGNOSEN 38
2. AUSWIRKUNGEN VON NAHRUNGSKRISEN UND FEHLERNAEHRUNG 40
RISIKEN ADDIEREN SICH 40 * DIE FOLGEN VON FEHLERNAEHRUNG: KOERPER UND
GEIST LEIDEN 42 * OEKONOMISCHE KOSTEN, SOZIALE FOLGEN 43 * WEITERE
MILLENNIUMSENTWICKLUNGSZIELE GEFAEHRDET 46 * BEDROHUNG VON FRIEDEN UND
SICHERHEIT 46
3. DIE URSACHEN VON HUNGER UND UNTERERNAEHRUNG 48
DIE ROLLE DER NAHRUNGSMITTELPRODUKTION 50 * KLEINBAUERN AUF DEM GLOBALEN
MARKT 53 * NACHERNTEVERLUSTE DURCH UNSACHGEMAE- SSEN UMGANG 55 *
PREISDUMPING DURCH HANDELSPOLITIK UND FEHLGE- LEITETE
NAHRUNGSMITTELHILFE 56 * ZUGANG ZU NAHRUNGSMITTELN UND
INHALT
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1009110802
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
PREISSPIRALEN 58 * VERWENDUNG UND VERWERTUNG VON NAHRUNGSMIT-
TELN 60 * HIV UND AIDS 62 * GLOBALE VERNETZUNGEN 63 * BEVOEL-
KERUNGSWACHSTUM 63 * WELTWEITER KLIMAWANDEL 67 - KRIEGE UND KONFLIKTE 69
* AGGRESSIVE AGRARPOLITIK DER EUROPAEISCHEN UNION 71 * HANDELSHEMMNISSE
VERZERREN DEN WETTBEWERB 73 * AGRARTREIB- STOFFE KONKURRIEREN UM
ANBAUFLAECHEN 76 * LANDNAHMEN - LAND- GRABBING 78 * SPEKULATIONEN MIT
NAHRUNG 80 * NAHRUNGSSICHE-
RUNG ALS STIEFKIND KURZSICHTIGER POLITIK 82
II. POLITISCHE MASSNAHMEN
GEGEN HUNGER UND UNTERERNAEHRUNG 85
4. HUNGERBEKAEMPFUNG: EINE VERPFLICHTUNG FUER ALLE 87
IM FOKUS: SOZIALE GERECHTIGKEIT 87 * VOELKERRECHT UND MENSCHEN- RECHT AUF
NAHRUNG 88 * OEKONOMISCHE ARGUMENTE ALS ANREIZ FUER DIE POLITIK 92 *
MILLENNIUMSENTWICKLUNGSZIELE ALS BEKENNTNIS DER INTERNATIONALEN
STAATENGEMEINSCHAFT 94
5. DAS POTENZIAL DER KLEINBAEUERLICHEN LANDWIRTSCHAFT 98
NACHHALTIGKEIT INFOLGE KLEINBAEUERLICHER LANDWIRTSCHAFT 101 * BIO-
DIVERSITAET STATT GENTECHNIK 103 * URBANE LANDWIRTSCHAFT 106 *
EINKOMMENSSTAERKUNG FUER LAENDLICHE HAUSHALTE 108
6. STRUKTURPOLITIK ALS MOTOR DES WANDELS 113
AUSBAU VON STRASSEN UND TRANSPORTNETZEN 113 * SOZIALE SICHERUNG ALS
KRISENPUFFER 114 * GESUNDHEIT: BEHANDLUNG, VORSORGE, BERA- TUNG 121
KRISENINTERVENTION DURCH NAHRUNGSPROGRAMME 125 * AUSBAU DER
TRINKWASSERVERSORGUNG UND DER SANITAEREINRICHTUNGEN
128 * EMPOWERMENT DER FRAUEN 129
7. PARADIGMENWECHSEL 134
GLOBAL DENKEN - LOKAL HANDELN 134 * NACHHALTIGKEIT STATT WACHS- TUM WIE
BISHER 135
III. WAS IST ZU TUN? DIE AGENDA FUER AKTEURE 137
8. DIE AGENDA FUER NATIONALE REGIERUNGEN 139
DAS RECHT AUF NAHRUNG IN DER VERFASSUNG VERANKERN 140 * GE- MEINSAME
ZIELE VERFOLGEN: BEISPIEL PANAFRIKA 142 * UMSETZUNGS-
HANDBUCH WELTEMAEHRUNG
IMAGE 3
STRATEGIEN KOORDINIEREN 146 * KURZ- UND LANGFRISTPERSPEKTIVEN
VEREINEN 146 * ALLE RELEVANTEN GRUPPEN BETEILIGEN 150 * AUS FEH- LERN
UND ERFOLGEN LERNEN 151 * LOKALE UND REGIONALE ANSAETZE ENT- WICKELN 153
* AN INTERNATIONALEN POLITIKPROZESSEN TEILNEHMEN 155
9. DIE AGENDA FUER DIE INTERNATIONALE GEMEINSCHAFT 156
GLOBALE HERAUSFORDERUNGEN AUFGREIFEN 156 * NEUE GRENZUEBERGREI- FENDE
INSTRUMENTE SCHAFFEN: HIGH LEVEL TASK FORCE ON THE GLOBAL FOOD CRISIS
156 * POLITIKINITIATIVE FUER ERNAEHRUNG: SCALING UP NUTRI- TION 158 *
REFORM DER INSTITUTIONEN: COMMITTEE ON WORLD FOOD SE-
CURITY (CFS) 160 * MEHR FINANZIELLE RESSOURCEN: EU UND G8 162 *
FOERDERUNG DER WERTSCHOEPFUNG DURCH KLEINBAUERN 163 * NEUE »GRUENE
REVOLUTION FUER AFRIKA: AGRA 167 * FOERDERUNG DER AGRAR- FORSCHUNG 168
10. AUFGABEN DER ZIVILGESELLSCHAFT 173
UM WEN GEHT ES? 173 * ANWALT, LOBBY, SPRACHROHR FUER DIE UNTER- DRUECKTEN
175 * KRITISCHE BEGLEITER UND PARTNER DER REGIERUNGEN 175 * ERSATZ
STAATLICHER FUNKTIONEN IN DER KRISE 177 * LOKALE BE- ZUEGE HERSTELLEN 178
11. BEISPIELE NEUER PARTNERSCHAFTEN 180
BAUMWOLLE: COTTON MADE IN AFRICA 180 * WASSER: VIVA CON AGUA 184
12. DAS KANN JEDER EINZELNE TUN 185
NACHHALTIGE PRODUKTE KAUFEN 185 * GESUND UND AUSGEWOGEN ES- SEN -
VERSCHWENDUNG VERMEIDEN 187 * RECYCLING BEVORZUGEN: MEHRWEGFLASCHEN 188
* SAISONAL UND REGIONAL KAUFEN: OBST UND GEMUESE 189 * ARTENSCHUTZ UND
TREIBHAUSGASE BEACHTEN: WENIGER
FLEISCH UND FISCH 190 * AUF FAIREN HANDEL WERT LEGEN 195 * SICH
POLITISCH ENGAGIEREN 195 * MITMENSCHEN MOTIVIEREN 199 * MIT- GLIED
WERDEN 199 * SPENDEN UND SPENDEN SAMMELN 203
13. AUSBLICK 204
GLOSSAR UND ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 206
VERZEICHNISSE 214
ANMERKUNGEN 219
REGISTER 234
INHALT
Beim Milleniumsgipfel der Vereinten Nationen im Jahr 2000
hatten die Regierungen »Ernährungssicherheit für alle« zur
Priorität erklärt. Bis 2015 sollte der Anteil der hungernden
Menschen weltweit um die Hälfte sinken. Doch zwei Drit¬
tel der Zeit sind vorbei und kaum Fortschritte erkennbar. Im
Gegenteil: In den letzten Jahren ist die Zahl der Hungernden
steil gestiegen. Fast eine Milliarde Menschen hungern, mit
anderen Worten: zwölf Mal die Bevölkerung Deutschlands.
Die Herausforderungen sind gigantisch. Bis 2050 wird die
Weltbevölkerung von derzeit sieben auf neun Milliarden
Menschen steigen. Die Lebensmittelproduktion
muss
ent¬
sprechend erhöht werden. Doch das allein reicht nicht aus.
Was also hilft wirklich, um Hunger nachhaltig zu mindern?
Das Handbuch Welternährung liefert konkrete Daten
und Fakten zu den Ursachen und Folgen von Hunger und
Unterernährung. Es zeigt außerdem, wie Hunger wirksam
bekämpft werden kann.
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| spelling | Weingärtner, Lioba 1960- Verfasser (DE-588)171087593 aut Handbuch Welternährung Lioba Weingärtner ; Claudia Trentmann. Deutsche Welthungerhilfe (Hrsg.) Frankfurt [u.a.] Campus Verl. 2011 241 S. Ill., graph. Darst., Kt. 22 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Ernährungssicherung (DE-588)4152826-8 gnd rswk-swf Ernährungslage (DE-588)4152822-0 gnd rswk-swf Bekämpfung (DE-588)4112701-8 gnd rswk-swf Hunger (DE-588)4026212-1 gnd rswk-swf Welternährung (DE-588)4117626-1 gnd rswk-swf Entwicklungsländer (DE-588)4014954-7 gnd rswk-swf Entwicklungsländer (DE-588)4014954-7 g Hunger (DE-588)4026212-1 s Bekämpfung (DE-588)4112701-8 s Ernährungssicherung (DE-588)4152826-8 s DE-188 Welternährung (DE-588)4117626-1 s Ernährungslage (DE-588)4152822-0 s DE-101 Trentmann, Claudia Verfasser aut DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021125077&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung UB Augsburg application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021125077&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Klappentext |
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