Heidebach, T. (2010). Microencapsulation of probiotic microorganisms by means of enzymatic gelation of milk proteins (Als Ms. gedr.). VDI-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Heidebach, Thomas. Microencapsulation of Probiotic Microorganisms by Means of Enzymatic Gelation of Milk Proteins. Als Ms. gedr. Düsseldorf: VDI-Verl, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Heidebach, Thomas. Microencapsulation of Probiotic Microorganisms by Means of Enzymatic Gelation of Milk Proteins. Als Ms. gedr. VDI-Verl, 2010.
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