Vignes et viticulteurs de montagne: histoire, pratiques, savoirs et paysages: Valais, Alpes occidentales, Pyrénées, Mont-Liban
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Sion
Archives de l'Etat du Valais
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des matières
Pierre DuBUis, Denis
Reynard
Avant-propos
7
Origines
Marc-André Haldimann
Des vignobles de la Gaule aux amphores du Valais romain
11
Romana Harfouche
Regards interdisciplinaires sur l histoire des paysages de la viticulture
au Mont-Liban, entre géosciences et archéologie
15
André TCHERNIA
Archéologie expérimentale du vin romain
65
Période médiévale
Bernadette
Gross
Apports de la toponymie à l histoire de la vigne dans le Valais médiéval.
Microtoponymie
viticole valaisanne
71
Chantai Ammann-Doubliez
La vigne et le vin du Chapitre
cathedral
de Sion au
XIVe
siècle:
sources et premiers résultats
91
Paolo Grillo
La
viticoltura in area lariana alla fine del Duecento
121
Christian GuiLLERÉ
La vigne et le
vin en
Savoie
à la fin du Moyen Age
135
Elisabeth Bille
Des vignes en montagne. Regards sur la culture de la vigne dans les
Pyrénées de l Est au Moyen Age
181
Gaëlle MOREND JAQUET
Les ravageurs des plantes cultivées, de l Antiquité
à la fin du Moyen Age
205
Epoques moderne et contemporaine
Augustin
Schmid
La protection de la vigne contre les maladies et les ravageurs,
du Moyen Age à la fin du
XXі
siècle: une esquisse
231
Sylvie Ari.f.tta/.
Jori
Le paysage
viticole de
la commune de
Fully:
un regard géo-historique
24}
Sabine Carrlzzo-Frhy
Rupture dans la transmission du savoir: la naissance des écoles
d agriculture
251
François Murisier
Lévolution de l encépagement, la recherche agronomique et
le développement des techniques viticoles en Valais
259
t Jean Vallat
Enquête sur l avenir de la viticulture dans trois régions alpines:
Valais (CH), Vallée
d Aoste
(I)
et Chautagne (F)
263
t Jean Vallat
Le canton du Valais et son vignoble
271
Elisa DOMENICONI,
Joëlle SCHNEIDER
L attachement à la vigne: la transmission du savoir et du patrimoine
277
Isabelle
Raboud-Schüi.e
Vigne et vin en Valais: les connaissances actuelles de l ethnologie
291
Adresses des auteurs
301
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