Toldrá, F. (2010). Handbook of meat processing. Wiley-Blackwell.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Toldrá, Fidel. Handbook of Meat Processing. Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Toldrá, Fidel. Handbook of Meat Processing. Wiley-Blackwell, 2010.
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