(2007). Food Physics: Physical Properties Measurement and Applications. Springer-Verlag Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-34194-9
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Food Physics: Physical Properties Measurement and Applications. Berlin, Heidelberg: Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2007. https://doi.org/10.1007/978-3-540-34194-9.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Food Physics: Physical Properties Measurement and Applications. Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2007. https://doi.org/10.1007/978-3-540-34194-9.
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