Wildbretgewinnung nach aktuellem Lebensmittelrecht:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Franckh-Kosmos
2010
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| Ausgabe: | Aktualisierte und erw. Neuausg. |
| Schriftenreihe: | Praxiswissen Jagd
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 130 S. zahlr. Ill. |
| ISBN: | 9783440123591 |
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F I N I S H I NG
ZUR 2. AUFLAGE - JAEGERPRUEFUNG UND JAGDPRAXIS
VERSTEHEN STATT *BUEFFELN
KAPITEL I
BRUESSEL, BERLIN 6
DIE ZIELE DES EUROPAEISCHEN GESETZGEBERS 6
NATIONALE UMSETZUNG DURCH DEN BUND G
EU-RECHT UND WILDVERWERTUNG 14
ALLGEMEINE VERORDNUNG FUER DAS LEBENSMITTEL RECHT NR. 178/2002 14
VERORDNUNG UEBER LEBENSMITTEL- HYGIENE NR. 852/2004 16
VERORDNUNG NR. 853/2004 MIT HYGIENEVORSCHRIFTEN FUER LEBENS- MITTEL
TIERISCHEN URSPRUNGS 21 854/2004 - EU-VORSCHRIFTEN ZUR AMTLICHEN
FLEISCHUNTERSUCHUNG
VERORDNUNG 20J5/2005 - 24
TRICHINENUNTERSUCHUNG 26
AKTUALISIERUNG NATIONALES RECHT 30
DIE TRICHINENPROBENENT- NAHME 2
VERWERTUNGSWEGE NACH EU- UND NATIONALEM RECHT 35
WILDVERWERTUNG - PROZESSSCHRITTE 39
KAPITEL 7.
ANATOMIE UND FLEISCH HYGIENE 46 ORGANISMUS UND ORGANE 46 EXKURS
BAKTERIOLOGIE 56
BAKTERIEN UND WILDBRETHYGIENE 61 VOM TOD BIS ZUR FLEISCHREIFE 65
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/997863080
DIGITALISIERT DURCH
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KAPITEL /J
WILDKRANKHEITEN, BEURTEILUNG DES WILDES WILDKRANKHEITEN UND GENUSS-
TAUGLICHKEIT
SENSORISCHE UNTERSUCHUNG SENSORIK IN DER JAGDPRAXIS FLEISCHUNTERSUCHUNG
DURCH DEN JAEGER
71
73 S3 88
94
5GRJUE_ QUELLEN JAGDPRAXISBUECHER ZUM WEITERLESEN
REGISTER UEBER DEN AUTOR IMPRESSUM
ANHANG
124. 724
725
726
729
730
KAPITEL
KONSEQUENZEN FUER DIE JAGDPRAXIS SCHICKSAL ODER HANDWERK?
KALIBER UND SCHUSS AUFBRECHEN - WO UND WIE? EINZEL- UND
GESELLSCHAFTSJAGD DRUECKJAGDPLANUNG
ZU GUTER LETZT
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