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Leben à la carte: regional, ökologisch, kooperativ ; ein Lesebuch von Tagwerk

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Bibliographic Details
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Language:	German
Published:	Dorfen Selbstverl. 2009
Edition:	Orig.-Ausg.
Subjects:	Tagwerk, Förderverein für Ökologischen Landbau, Landschaftspflege und Bewußte Lebensführung Biologischer Landbau Biologisches Lebensmittel Aufsatzsammlung
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adam_text	INHALT KAP. I ZUKUNFT, GLUECK UND NAHRUNG PERSPEKTIVEN FUER KUECHE, LAND UND LEUTE FRANZ LEUTNER 9 FRISCH UND BIO STATT YYMAX UND MORITZ" - DER NEUE KINDERTELLER INGE ASENDORF 14 LANDWIRTSCHAFT MACHT SCHULE - PROJEKT YYLERNORT BAUERNHOF" MICHAEL RITTERSHOFER 20 KAP.LL NUR REGIONAL IST BIO OEKOLOGISCH VOM GRENZNUTZEN DER BRATWURST HEINER MUELLER-ERMANN . 2 3 MIT BIO ABSCHALTEN HANNAERMANN 29 REGIONAL HANDELN IM GLOBALEN (BIO-)MARKT - EIN GESPRAECH MIT REINHARD GROMOTKA VOM TAGWERK BIOMARKT IN LANDSHUT INGE ASENDORF 32 KAP. III SCHNITZEL PANIERT ODER TABU? DAS PROBLEM MIT DEM FLEISCH SCHLUSS MIT HIRSCHGULASCH FRANZ LEUTNER 37 MARKENFLEISCH - LEBENSQUALITAET FUER SCHWEINE UND RINDER. EIN GESPRAECH MIT TAGWERK-VORSTAND MANFRED SCHUECHTER FRANZ LEUTNER 43 .ICH MOECHTE DIE TIERE SO NATUERLICH WIE MOEGLICH HALTEN. EIN BESUCH BEI BIOBAUER GEORG SCHWAIGER IN PARSCHALLING BEI DORFEN INGE ASENDORF, ILKA MUTSCHELKNAUS 48 KAP. IV SPEISEKARTE DER ZUKUNFT GRIPS UND STIMMUNG AUS DER APOTHEKE? FRANZ LEUTNER 51 ROT, GRUEN UND GELB GIBT ES AUCH IM WINTER VITAMINE UND ANTIOXIDANTIEN MIT BIOSIEGEL INGE ASENDORF 54 GEMUESE - FREI VON RISIKEN UND NEBENWIRKUNGEN? FRANZ LEUTNER 58 O MEGA-FITTE FETTE - SPEISEOELE AUS DER REGION INGE ASENDORF 61 EIWEISSPOWER AUS DER HUELSE INGE ASENDORF 66 IM OSTEN GEHT DIE SONNE AUF - SOJA UND TOFU VON TAGWERK-BETRIEBEN FRANZ LEUTNER 70 GLUECK UND GRAS FRANZ LEUTNER . 74 VOR DEM AUSSTERBEN BEWAHRT: EMMER, EINKORN, PURPURWEIZEN BEATE MAYER 75 KAP. V DER BODEN, DAS KLIMA, DIE VIELFALT DAS KLIMA ISST MAN MIT HANNAERMANN . 81 DA IST DER WURM DRIN, GOTT SEI DANK. UEBER LEBENDIGEN UND TOTEN ACKERBODEN EIN GESPRAECH MIT JOSEF BRAUN, BIOBAUER DIETLIND KLEMM, HANNA ERMANN . 84 FELDHECKEN - LEBENDIGE LANDWIRTSCHAFT REINHARD GROMOTKA . 90 NATURSCHUTZ IM OEKOLANDBAU - ALLES IM YYGRUENEN BEREICH " ? INGESTEID! 92 KAP. VI SAATGUT FUER MODERNE MENSCHEN EWIGES LEBEN AUS TUETEN UND SAECKEN FRANZ LEUTNER . 97 VON BAEUERLICHER ZUECHTUNG ZUM AGROBUSINESS - UND ZURUECK? SOPHIA ASENDORF HOEFFLIN 99 INITIATIVEN FUER NEUE VIELFALT INGE ASENDORF 105 YY.SONST GEHT DIESER GANZE SCHATZ VERLOREN " - SAMENFESTES SAATGUT STATT HYBRIDEN. EIN GESPRAECH MIT DEM GAERTNER UND ZUECHTER JULIAN JACOBS INGE ASENDORF .107 JEDER KANN NACHBAUEN UND EINEN BEITRAG ZUR ERHALTUNG ALTER SORTEN LEISTEN FRANZ LEUTNER . 110 KAP. VII REGIONAL UND MITEINANDER - HANDLUNGSANLEITUNG FUER ARBEIT, SOZIALES UND GLOBALEN NATURSCHUTZ KLIMASCHUTZ AUF KURZEN WEGEN - WELCHEN BEITRAG LEISTEN REGIONALE LEBENSMITTEL FUER UMWELT UND VERBRAUCHER MARTIN DEMMELER . 113 OEKOLOGIE BRAUCHT EINKOMMEN. ZUKUNFTSFAEHIG UND GERECHT WERDEN MIT DEM GRUNDEINKOMMEN FRANZ LEUTNER . 117 SOZIALE LANDWIRTSCHAFT. PERSPEKTIVEN FUER EINE LANDWIRTSCHAFT FUER ALLE FRANZ LEUTNER 121 ERNTEN, LERNEN UND GENIESSEN. QUALITAETSPRODUKTE AUS SOZIALER ARBEIT - EIN PRAXISBERICHT SYLVIA VOGT 124 NUR NICHT SO WEITERMACHEN! DER WELTAGRARBERICHT FORDERT EINE RADIKALE WENDE DER AGRARPOLITIK HANNA ERMANN 128 KAP. VIII 25 JAHRE TAGWERK - EINE PERSPEKTIVE FUER KUECHE, LAND UND LEUTE OHNE RABATT UND PESTIZIDE - GENOSSENSCHAFTEN: SELBSTHILFE IM UNTERGANG? FRANZ LEUTNER . 133 AUFBRUCHSTIMMUNG - DIE ENTSTEHUNG DER ERZEUGER-VERBRAUCHER GEMEINSCHAFTEN IN DEUTSCHLAND JOACHIM JAUDAS 141 PIONIERE UND KAUFLEUTE - ANFANG UND ENTWICKLUNG DER VERBRAUCHER UND ERZEUGER-GEMEINSCHAFT TAGWERK INGE ASENDORF 142 WIRTSCHAFTEN ALLEIN GENUEGT NICHT - DER TAGWERK-FOERDERVEREIN MICHAEL RITTERSHOFER . 156 KONTAKTE NAH UND FERN - OEKO-LOGISCH VERREISEN RUDI OBERPRILLER . 162 SCHLUSSREZEPT . 164 AUTORINNEN UND AUTOREN . 166
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