Status quo und Perspektiven des deutschen Produktionsgartenbaus:
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| Veröffentlicht: |
Braunschweig
VTI
2009
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| Schriftenreihe: | Landbauforschung
Sonderheft ; 330 |
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Titel: Status quo und Perspektiven des deutschen Produktionsgartenbaus
Autor: Dirksmeyer, Walter
Jahr: 2009
Inhaltsverzeichnis
Liste der Autoren
Walter Dirksmeyer Vorwort
1 Walter Dirksmeyer 1 Einleitung
3 Walter Dirksmeyer 2 Betriebsstrukturen im Produktionsgartenbau
43 Doris Lange 3 Betriebswirtschaftliche Situation im Produktionsgartenbau
65 Henning Brand-Saßen Exkurs: Finanzierungsmöglichkeiten im Gartenbau
69 Hans-Christoph Behr und Richard Niehues 4 Markt und Absatz
99 Monika Schreiner 5 Die Rolle des Verbrauchers in der Wertschöpfungskette
111 Jörg Lickfett und Eva Schneider Exkurs: Qualitätssicherungssysteme und Rückverfolgbarkeit
115 Wolfgang Bokelmann 6 Wertschöpfungsketten im Gartenbau
131 Matthias Fink Exkurs: Auswirkungen des Klimawandels auf den Produktionsgartenbau
137 Iris Angela Goy 7 Der ökologische Produktionsgartenbau
Walter Dirksmeyer
163 Exkurs: Beratungsstrukturen im Produktionsgartenbau
Walter Dirksmeyer und Karl-Heinz Kerstjens
169 8 Ausbildung im Produktionsgartenbau
Walter Dirksmeyer
183 9 Schlussfolgerungen |
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