Produktions-Management: Grundlagen der Produktionsplanung und -steuerung
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| Published: |
München
Oldenbourg
2009
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| Edition: | 9., verb. und erw. Aufl. |
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| adam_text | Titel: Produktions-Management
Autor: Kiener, Stefan
Jahr: 2009
Inhaltsverzeichnis
VORWORT ZUR 9. AUFLAGE V
ABBILDUNGSVERZEICHNIS XIII
1 PRODUKTIONS-MANAGEMENT ALS BETRIEBSWIRT-
SCHAFTLICHE GESTALTUNGSAUFGABE 1
1.1 Gegenstand der Betriebswirtschaftslehre 1
1.2 Produktion und Wertschöpfiing 4
1.2.1 Produktion als Transformationsprozeß 5
1.2.2 Produktionsfaktoren 6
1.2.3 Aufgaben des Produktions-Managements 8
1.2.4 Wertschöpfiing und Fertigungstiefe 10
1.2.5 Produktion in Wert- und Lieferketten 12
1.3 Zielgrößen des Produktions-Managements 15
1.3.1 Betriebswirtschaftliche Ziele 15
1.3.2 Ökonomisches Prinzip 16
1.3.3 Produktionswirtschaftliche Ziele 17
1.3.4 Produktivität 18
1.3.5 Wirtschaftlichkeit 20
1.3.6 Rentabilität 20
1.3.7 Balanced Scorecard und Strategy Maps 22
1.3.8 Wertorientierte Steuerung 24
2 BEREITSTELLUNG UND EINSATZ VON
PRODUKTIONSFAKTOREN 27
2.1 Dispositive Faktoren 27
2.1.1 Planung 27
VIII Inhaltsverzeichnis
2.1.1.1 Begriff der Planung und Planungsprozeß 27
2.1.1.2 Planungshierarchie und-dimensionen 29
2.1.1.3 Betriebliche Planungssysteme 31
2.1.1.4 Enterprise Resource Planning (ERP)-Systeme 33
2.1.1.5 Modellbegriff und Planungskonzepte 34
2.1.2 Entscheidung und Führung 37
2.1.2.1 Grundmodell der Entscheidungstheorie 37
2.1.2.2 Entscheidungsregeln 39
2.1.2.3 Führung und Management 41
2.1.3 Organisation 42
2.1.3.1 Organisatorische Aufgabenbereiche 42
2.1.3.2 Aufbauorganisation 43
2.1.3.2.1 Bildung von Organisationseinheiten 43
2.1.3.2.2 Leitungsbeziehungen 45
2.1.3.2.3 Aufbauorganisatorische Grundmodelle 48
2.1.3.3 Ablauforganisation 51
2.1.3.3.1 Arbeitsanalyse und-Synthese 52
2.1.3.3.2 Abbildung von Arbeitsabläufen 53
2.2 Betriebsmittel 56
2.2.1 Betriebsmittelarten 56
2.2.2 Kapazität und Flexibilität von Betriebsmitteln 57
2.2.3 Beschaffung von Betriebsmitteln: Investition 60
2.2.4 Erhaltung der Ergiebigkeit von Betriebsmitteln: Instandhaltung 61
2.2.5 Fertigungsorganisation und -prozesse 64
2.2.5.1 Fließfertigung 66
2.2.5.2 Werkstattfertigung 68
2.2.5.3 Zentrenfertigung 69
2.2.5.4 Fertigungsorganisation und Erzeugnisstruktur 70
2.2.6 Planung der Fertigungsorganisation 73
2.2.6.1 Layout-Planung bei Werkstattfertigung 73
2.2.6.2 Leistungsabstimmung bei ungebundener Fließfertigung 78
2.2.6.3 Leistungsabstimmung bei gebundener Fließfertigung 78
2.3 Werkstoffe 83
2.3.1 Werkstoffarten 83
2.3.2 Ergiebigkeitskomponenten 84
2.3.3 Standardisierung 85
Inhaltsverzeichnis IX
2.3.4 Beschaffung von Werkstoffen 86
2.3.4.1 Klassifikation von Werkstoffen 86
2.3.4.2 Bereitstellungsprinzipien 92
2.3.4.3 Bedarfsermittlung und Dispositionsprinzipien 93
2.3.5 Lagerhaltung 94
2.3.5.1 Aufgaben und Systeme der Lagerhaltung 94
2.3.5.2 Lagerhaltungspolitiken 95
2.3.5.3 Sicherheitsbestand und Lieferbereitschaftsgrad 98
2.4 Menschliche Arbeit 103
2.4.1 Menschliche Arbeit als Produktionsfaktor 103
2.4.2 Arbeitsleistung und-gestaltung 104
2.4.2.1 Arbeitsleistung 104
2.4.2.2 Arbeitsgestaltung 105
2.4.3 Planung von Vorgabezeiten 111
2.4.4 Arbeitsentgelt 114
2.4.4.1 Arbeitsentgelt und Lohngerechtigkeit 114
2.4.4.2 Arbeits-und Leistungsbewertung 115
2.4.4.3 Arbeitsentlohnung 117
2.4.5 Rechtsvorschriften zum Faktor Arbeit 120
3 THEORETISCHE GRUNDLAGEN DES OPERATIVEN
PRODUKTIONS-MANAGEMENTS 123
3.1 Klassifikation von Produktionsfunktionen 124
3.2 Grundlagen der Produktions-und Kostentheorie 126
3.2.1 Ermittlung effizienter Faktoreinsatzmengen 127
3.2.2 Ermittlung der Minimalkostenkombination 130
3.3 Spezielle Typen von Produktionsfunktionen 132
3.3.1 Produktionsfunktion vom Typ A 132
3.3.2 Produktionsfunktion vom Typ  135
3.3.2.1 Verbrauchsfunktionen als Grundlage 135
3.3.2.2 Kostenfunktionen 138
3.3.2.3 Ermittlung der optimalen Faktormengenkombination 139
3.3.2.4 Darstellung der verwendeten Symbole 142
3.3.3 Weiterentwicklungen der Produktionstheorie 143
Inhaltsverzeichnis
4 OPERATIVES PRODUKTIONS-MANAGEMEIMT 137
4.1 Vorgaben des Produktions-Managements 137
4.1.1 Strategische Unternehmensplanung 137
4.1.2 Strategische Produktionsplanung 148
4.1.3 Taktische Produktionsplanung 151
4.2 Produktionsplanung und-Steuerung (PPS) 153
4.2.1 Grundtypen von PPS-Systemen 153
4.2.2 Entwicklung konventioneller PPS-Systeme 154
4.2.3 Grundstruktur konventioneller PPS-Systeme 156
4.3 Produktionsprogrammplanung 161
4.3.1 Aufgabe der Produktionsprogrammplanung 161
4.3.2 Nachfrage-und Absatzprognose 164
4.3.2.1 Qualitative Prognoseverfahren 164
4.3.2.2 Quantitative Prognoseverfahren 165
4.3.3 Hierarchische Produktionsprogrammplanung 171
4.3.3.1 Ablauf der hierarchischen Programmplanung 171
4.3.3.2 Aggregierte Programmplanung 175
4.3.3.3 Einsatz der linearen Programmierung 178
4.3.3.3.1 Programmplanung ohne Engpaß 178
4.3.3.3.2 Programmplanung bei einem Engpaß 179
4.3.3.3.3 Programmplanung bei mehreren Engpässen 180
4.3.3.4 Master Production Schedule (MPS) 192
4.3.3.5 Beurteilung der hierarchischen Vorgehensweise 194
4.4 Materialbedarfsplanung 197
4.4.1 Sekundärbedarfsermittlung 197
4.4.1.1 Bedarfsorientierte Verfahren 199
4.4.1.2 Verbrauchsorientierte Verfahren 206
4.4.2 Losgrößenplanung 207
4.4.2.1 Das Losgrößenplanungsproblem 207
4.4.2.2 Statische Modelle der Losgrößenplanung 209
4.4.2.2.1 Prämissen des Grundmodells der Losgrößenplanung 209
4.4.2.2.2 Zielsetzung und Planungsparameter 210
4.4.2.2.3 Das klassische Losgrößenmodell (Grundmodell) 215
4.4.2.2.4 Losgrößenplanung bei offener Produktion 218
Inhaltsverzeichnis XI
4.4.2.2.5 Losgrößenplanung bei geschlossener Produktion 220
4.4.2.2.6 Das Lossequenzproblem 222
4.4.2.3 Dynamische Modelle der Losgrößenplanung 226
4.4.2.3.1 Gleitende wirtschaftliche Losgröße 227
4.4.2.3.2 Kostenausgleichsverfahren 228
4.4.2.3.3 Silver-Meal-Heuristik 229
4.4.2.3.4 Kritische Betrachtung 230
4.4.2.3.5 Wagner- Whitin-Algorithmus 231
4.5 Auftragsterminierung 233
4.5.1 Aufgabe und Anwendungsbereich 233
4.5.2 Arbeitspläne 236
4.5.3 Durchlaufterminierung 237
4.5.3.1 Fertigungsaufträge mit parallelen Arbeitsgängen 242
4.5.3.1.1 Grundlegende Begriffe der Netzplantechnik 242
4.5.3.1.2 Konstruktion eines Vorgangspfeilnetzes 243
4.5.3.1.3 Zeitanalyse im Rahmen der Netzplantechnik 248
4.5.3.2 Fertigungsaufträge ohne parallele Arbeitsgänge 253
4.5.3.3 Maßnahmen der Durchlaufzeitreduzierung 253
4.5.3.3.1 Reduktion von Übergangszeiten 255
4.5.3.3.2 Splitting von Arbeitsvorgängen 256
4.5.3.3.3 Überlappung von Arbeitsgängen 258
4.5.4 Kapazitätsterminierung 258
4.5.4.1 Ermittlung der Kapazitätsbelastung 259
4.5.4.2 Kapazitätsabgleich 261
4.5.4.2.1 Anpassung der Kapazität an die Belastung 262
4.5.4.2.2 Anpassung der Belastung an die Kapazität 263
4.6 Auftragsfreigabe 265
4.7 Produktionssteuerung 268
4.7.1 Aufteilungsplanung 268
4.7.2 Reihenfolgeplanung 269
4.7.2.1 Ausgangsdaten der Reihenfolgeplanung 269
4.7.2.2 Prämissen des Reihenfolgeproblems 271
4.7.2.3 Ziele der Reihenfolgeplanung 272
4.7.2.3.1 Minimierung der Gesamtdurchlaufzeit 273
4.7.2.3.2 Minimierung der maximalen Durchlaufzeit 274
XII Inhaltsverzeichnis
4.7.2.3.3 Minimierung der Terminüberschreitungszeit 275
4.7.2.3.4 Minimierang der Gesamtleerzeit der Maschinen 276
4.7.2.3.5 Zielkonflikte im Rahmen der Reihenfolgeplanung 276
4.7.2.4 Darstellung von Auftragsfolgen 277
4.7.2.5 Lösung ausgewählter Reihenfolgeplanungsprobleme 280
4.7.2.5.1 N/l /-/D-Problem 281
4.7.2.5.2 NI2IRI D^-Problem 281
4.7.2.5.3 NI2IWI ZWProblem 283
4.7.2.5.4 Heuristiken für komplexere Reihenfolgeprobleme 284
4.7.3 Betriebsdatenerfassung 285
4.8 Weiterentwicklung von PPS-Systemen 286
4.8.1 Kritik an konventionellen PPS-Systemen 286
4.8.2 Neuere Entwicklungen in PPS-Systemen 289
4.8.3 Input-Output-Control 290
4.8.4 Belastungsorientierte Auftragsfreigabe 292
4.8.5 KANBAN-Steuerung 294
4.8.6 Steuerung mit Fortschrittszahlen 299
4.8.7 Optimized Production Technology 300
4.8.8 Advanced Planning and Scheduling-Systeme 303
5 LITERATURVERZEICHNIS 307
STICHWORTVERZEICHNIS 319
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