Gib Krebs keine Chance: Lebensmittel, die das Krebsrisiko senken
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München
Knaur
2009
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INHALT * N * 6 VO^I DER FORSCHUNG ZUR KREBSPRAEVENTION 8 4(REBS - DIE
WICHTIGSTEN BASICS 10 )N6S IST KREBS'UND WIE ENTSTEHT ER? 11 KREBS
IN^AHLEN 12 1 DIE DREI STUFEN DER KREBSENTSTEHUNG 19 KREBSWACHSTUM:
STOPP! 23 VOR KREBS KANN MAN SICH SCHUETZEN 26 DER SCHUTZFAKTOR ERNAEHRUNG
32 MIT^ RICHTIGEM ESSEN GEGEN KREBS VORBEUGEN 34 SEKUNDAERE
PFLANZENSTOFFE MACHEN KARRIERE 35 SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE - MEHR ALS
NUR ANTIOXIDANZIEN 40 AN^XIDATIVER SCHUTZ FUER RAUCHER 41
KREBSVORBEUGENDE WIRKUNG DER BALLASTSTOFFE 43 PRE- UND PROBIOTIKA FUER
EINEN GESUNDEN DARM 45 DAS SCHUTZVITAMIN FOLSAEURE 48 FETT IST NICHT
GLEICH FETT 48 MEDITERRANE KUECHE: GENIESSEN WIE IM URLAUB 50
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/991375807 DIGITALISIERT
DURCH WASSER, TEE UND SAEFTE - GESUNDHEITSBEWUSST TRINKEN 102 INHALT
KREBSVORBEUGENDE LEBENSMITTEL ,. 52 DIE KREBSSCHUTZERNAEHRUNG 54 DIE
MISCHUNG MACHT'S V 55 BROKKOLI, ROTKOHL & CO. - VOM ARME-LEUTE-ESSEN ZUR
KULINARISCHEN VIELFALT V . 57 SALATE UND MEHR - LEICHTE FRISCHKOST UND
SENSIBLE GESUNDHEITSSCHUETZER 61 WURZELN, KNOLLEN UND SPROSSEN - GESUNDER
GENUSS ZU JEDER JAHRESZEIT 64 TOMATEN, PAPRIKA & CO. - GESUNDHEITSSCHUTZ
DURCH FARBENFROHES AUSSEHEN 68 GEWUERZE UND KRAEUTER - SCHMACKHAFTER
GESUNDHEITSSCHUTZ 72 BEEREN UND KERNOBST - ERFRISCHENDE FITMACHER 76
ZITRUSFRUECHTE, EXOTISCHES UND TROPISCHES OBST - GESUNDE ABWECHSLUNG 80
BOHNEN, LINSEN, SOJA - EIWEISSREICH UND VOLLER SCHUTZSTOFFE 84 GETREIDE
UND VOLLKORNPRODUKTE - BALLASTSTOFFE UND MEHR 88 GESUNDE FETTE - OLIVEN-
UND RAPSOEL, OELSAATEN UND NUESSE 92 JOGHURT, KAESE & CO. -
(MILCHSAEURE-)BAKTERIEN FUER DIE GESUNDHEIT 96 FISCH - GESUNDES AUS DEM
MEER 99 ERGAENZENDE EMPFEHLUNGEN 128 INHALT NEUE EMPFEHLUNGEN ZUR
KREBSPRAEVENTION 106 DERLZWEITE BLERICHT D^S WELTKREBSFORSCHUNGSFONDS 108
FORSCHUNG UND AUFKLAERUNG ZUR KREBSPRAEVENTION 109 BEWEISFUEHRUNG DUF
UNTERSCHIEDLICHEN EBENEN 109 ^ERGEBNISSE GDS STUDIEN 111 EMPFEHLUNG 1:
KOERPERFUELLE REDUZIEREN 115 EMPFEHLUNG 2: KOERPERLICHE AKTIVITAET STEIGERN
117 EMPFEHLUNG 3: KALORIENREICHE LEBENSMITTEL UND GETRAENKE VERMEIDEN 120
EMPFEHLUNG 4: MEHR PFLANZLICHE LEBENSMITTEL 122 EMPFEHLUNG 5:
LEBENSMITTEL TIERISCHER HERKUNFT IN MASSEN 124 EMPFEHLUNG 6: VORSICHT BEI
ALKOHOL 126 EMPFEHLUNG 7: WENIGER SALZ 127 EMPFEHLUNG 8:
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL - (K)EIN MUSS? 128 INHALT PRAKTISCHE
ERNAEHRUNGSTIPPS FUER JEDEN TOG 12/ KAMPAGNEN UND KOSTFORMEN ZUR
KREBSVORBEUGUNG ,134 NAEHRSTOFFE SIND NUR IM TEAM STARK V I§5 »FUENF AM
TAG - DAS SCHAFFEN SIE MIT LINKS X 135 MEHR GENUSS DURCH DIE RICHTIGE
LEBENSMITTELAUSWAHK ^137 BESSER GESCHUETZT MIT VEGETARISCHER ERNAEHRUNG?
143 REICHT UNSERE NAHRUNG NOCH AUS? 145' ANHANG 152 LITERATUR 152
ADRESSEN 155 REGISTER 156 IMPRESSUM 160 |
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