Granvogl, M. A. (2009). Thermisch induzierte Veränderungen an Schlüsselaromastoffen der Küchenzwiebel (Allium cepa) (1. Aufl.). Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Granvogl, Michael Alexander. Thermisch Induzierte Veränderungen an Schlüsselaromastoffen Der Küchenzwiebel (Allium Cepa). 1. Aufl. Garching: Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2009.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Granvogl, Michael Alexander. Thermisch Induzierte Veränderungen an Schlüsselaromastoffen Der Küchenzwiebel (Allium Cepa). 1. Aufl. Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2009.
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