Modernes Handelsmanagement: eine Einführung in die Handelslehre
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| Language: | German |
| Published: |
Stuttgart
Schäffer-Poeschel
2009
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| Edition: | 2., überarb. und erw. Auflage |
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort zur zweiten Auflage.
V
Leserhinweis.
IX
Abkürzungsverzeichnis. XII
1 Grundlagen und Prozesskompetenz. 1
1.1 Grundlagen für das Handelsmanagement im 21. Jahrhundert. 1
1.1.1 Volkswirtschaftliche Bedeutung und Rolle der Handelstätigkeit . 2
1.1.2 Der Begriff Handel. 3
1.1.3 Handelsepochen und treibende Kräfte. 6
1.1.4 Wandel in den Markterscheinungsformen. 9
1.1.5 Leistungen des Einzelhandels und konstitutive Merkmale
der Handelstätigkeit. 10
1.1.6 Die Zukunft des Handels und seine Markterscheinungsformen_ 14
1.1.6.1 Stationärer Handel. 14
1.1.6.2 Elektronischer Handel. 16
1.1.6.3 Hybridformen des Handels. 19
1.2 Prozesskompetenz und vernetzte Wertschöpfung . 24
1.2.1 Prozesskenntnisse und Kompetenzaufbau. 25
1.2.2 Prozesse und Kompetenzen verdrängen starre Strukturen. 27
1.2.3 Erfolgslogik und Basiskompetenzen im Handel. 28
1.2.4 Fallstudie: Pommes
frites
. 31
2 Strategiekompetenz. 45
2.1 Einleitung. 45
2.2 Grundlagen. 46
2.3 Handlungswissen. 49
2.3.1 Bestimmen Sie den Markt. 50
2.3.2 Entwickeln Sie eine Untemehmensvision. 51
2.3.3 Führen Sie eine Situationsanalyse durch. 52
2.3.4 Identifizieren Sie eine Erfolg versprechende Gmndsatzstrategie
bzw. ein Geschäftsmodell. 53
2.3.5 Legen Sie Ziele fest und beachten Sie die Ressourcen. 55
2.3.6 Wählen Sie Proffierungsinstrumente. 55
2.3.7 Beurteilen und optimieren Sie die Leistung. 56
2.4
Fallstudie: IKEA
. 57
3 Kundenkompetenz. 61
3.1 Einleitung. 61
3.2 Grundlagen. 62
3.2.1 Die Wahl der Einkaufsstätte aus der Kundenperspektive. 62
3.2.2 Die Wahl der Einkaufsstätte aus der Managementperspektive. 64
3.3 Handlungswissen. 66
_^_^_
Inhaltsverzeichnis
XIV
I
3.3.1 MarktsegmentLemng planen. 66
3.3.2 Konsumentenforschung im Handel konzipieren. 77
3.4 Fallstudie: Motel One. 81
4 Verkaufskompetenz. 87
4.1 Einleitung. 87
4.2 Grundlagen. 89
4.2.1 Der Einkauf in der Verkaufsstelle-Entscheidung über Erfolg
oder Misserfolg. 89
4.2.2 DerVerkaufsprozess. 90
4.2.3 Die Instrumente und Aufgaben im Verkauf. 93
4.3 Handlungswissen. 95
4.3.1 Sortimentsbreite bestimmen. 95
4.3.2 Preislagen unterscheiden. 97
4.3.3 Anforderungen und Grundformen der Ladengestaltung
kennenlernen. 98
4.4
Fallstudie:
Giovanni-Sport. 101
5 Logistikkompetenz. 107
5.1 Einleitung. 107
5.2 Grundlagen. 108
5.2.1 Die Aufgaben der Logistik. 108
5.2.2 Der Logistikprozess und seine Grundformen. 109
5.2.3 Informationsverarbeitung und Logistik. 113
5.3 Handlungswissen. 114
5.3.1 Herausforderungen im
Supply
Chain Management erkennen. 114
5.3.2 Aufbau eines wirkungsvollen
Supply
Chain Managements
am Fallbeispiel der Metro AG verstehen. 115
5.4 Fallstudie: AlbertHeijn. 118
6 Beschaffungskompetenz. 123
6.1 Einleitung. 123
6.2 Grundlagen. 125
6.2.1 Der Beschaffungsprozess. 125
6.2.2 Der Einfluss von Produktspezifika auf den Beschaffungsprozess . . . 127
6.2.3 Die Bedeutung von
Category
Management in der Beschaffung . 128
6.2.4 Die Bedeutung von E-Procurement. 129
6.3 Handlungswissen. 130
6.3.1 Beschaffungsportfolio zur Sortimentsanalyse bestimmen. 130
6.3.2 ABC-Analyse zur Analyse einzelner Warengruppen planen. 132
6.3.3
ABC-yOCYZ-Portfolio
zur Ableitung besenarrungslogistischer
Konzepte aufstellen. 134
6.3.4 Multiattributbewertung zur Iieferantenbeurteilung vornehmen . . . 135
6.3.5 Optimale Warenbestände planen. 137
6.4
Fallstudie:
CPFR bei dm-drogerie markt und Henkel. 138
Inhaltsverzeichnis
6.4.1 Ziel der Zusammenarbeit. 139
6.4.2 Projektvorgehen. 140
6.4.3 Ergebnisse aus dem Pilotprojekt. 141
7 Finanzierungskompetenz. 145
7.1 Einleitung. 145
7.2 Grundlagen. 146
7.2.1 Begriffliche Definitionen. 146
7.2.2 Der Finanzierungsprozess. 147
7.3 Handlungswissen. 147
7.3.1 Kapitalbedarf berechnen. 147
7.3.2 Finanzierungsanlass beachten. 151
7.3.3 Finanzierungsform wählen. 153
7.3.4 Finanzierungsstruktur optimieren. 157
8 Controllingkompetenz. 163
8.1 Einleitung. 163
8.2 Grundlagen. 164
8.2.1 Zweck des Controllings. 165
8.2.2 Der ControlUngprozess. 166
8.2.3 Verankerung des Controllings im Unternehmen. 170
8.3 Handlungswissen. 171
8.3.1 Kennzahlensysteme entwickeln. 171
8.3.2 Zentrale Handelskennzahlen auswählen. 174
8.3.3 Deckungsbeiträge verbessern. 176
8.3.4
Sortimentsmix
optimieren. 179
8.4 Fallstudie:
Women's Wear.
181
9 Personalkompetenz. 185
9.1 Einleitung. 185
9.2 Grundlagen. 186
9.3 Handlungswissen. 187
9.3.1 Mitarbeiter motivieren. 187
9.3.2 Mitarbeiter führen. 191
9.3.3 Mitarbeiter gewinnen und entwickeln. 193
9.4 Fallstudie:
Oasis
. 197
10 Informationskompetenz. 201
10.1 Einleitung. 201
10.2 Grundlagen. 202
10.2.1 Informationsprozess. 202
10.2.2 Informationsauellen im Handel. 204
10.2.3 Informationsmanagement. 212
10.3 Handlungswissen. 213
Inhaltsverzeichnis
10.3.1
Kundeninformatìonen in
bestehende Informationssysteme
integrieren. 213
10.3.2 Leistungsfähigkeit integriert messen. 214
10.3.3 Vom Informationsvermittler zum Informationsmanager. 216
10.4 Fallstudie: ROTE. 216
Glossar. 221
Relevante links zum Thema Handel. 229
Literaturverzeichnis. 231
Sachregister. 237 |
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