Aktive Schülerfirmen - Chance für eine nachhaltige Schulverpflegung: gesunde Ernährung an Schulen
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| Published: |
Lüneburg
Verl. Ed. Erlebnispädagogik
2009
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42 |
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Vorwort Frank
Corléis
5
1. Nachhaltige Schülerfirmen als Unterrichtsprojekt Frank corieis 8
-> Schülerfirmen-Portrait: BISTRO Hauptschule Kreideberg 22
Hauptschule Kreideberg Lüneburg Christian Karberg
2. „Öko-faire und gesunde Ernährung in der Schule Jeanette Fischer 24
3. Transparenz schaffen - von der Ladentheke bis zum Erzeuger Horst Brockhoff 30
4. Wie vermittle ich Nachhaltigkeit an Jugendliche? Thomas Meiseberg 32
->· Schülerfirmen-Portrait: Christiani-Cooperation 40
Christiani-RealSChule Lüneburg Heinz-Jürgen Rickert
5. Schülerfirmen und Nachhaltigkeit: Zugänge und Materialien
5.1. Nachhaltigkeit - was ist das? Frank corieis
Einführung in Nachhaltige Entwicklung in der Grundschule 44
5.2. Nachhaltigkeit als Leitbild
Manon Roiie
Einführung in Nachhaltige Entwicklung in 8./ 9. Klassen 58
5.3. Hauswirtschaft - mehr als Kochen und Backen Annegret Janichen 65
->· Schülerfirmen-Portrait: Schülerladen „Bunte Tüte 76
Anne-Frank Schule Lüneburg IngaAllmers, Melanie
Pośpiech
5.4. Transparenz in der Ernährung - wo kommt eigentlich die Milch her? 78
Ursula Landmann,
Magda
Schumacher
5.5. Globales Lernen - von Schokoladenbäumen und Kaffeedörfern Marion Rone 93
->■ Partnerschaftlicher Welthandel: El
Puente
114
-»· Schülerfirmen-Portrait:
„Chill out for a better world
115
Haupt- Und Realschule Hanstedt Gertrud Trieb
5.6. Kräutergärten - von Basilikum, Petersilie &
Co uirike
Kruse 116
6. Fazit oder: „Was haben Waffeln mit Nachhaltigkeit zu tun? Marion Roiie 127
7. Literatur und Materialhinweise 130
SCHViBZ
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