Risikomanagement der Patientenernährung im Krankenhaus:
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Baltmannsweiler
Schneider-Verl. Hohengehren
2008
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| adam_text | GESCANNT DURCH INHALTSVERZEICHNIS VORWORT I ABBILDUNGSVERZEICHNIS VI
TABELLENVERZEICHNIS VI ABKUERZUNGSVERZEICHNIS IX 1 EINLEITUNG 1 1.1
PROBLEMSTELLUNG 1 1.2 AUSGANGSSITUATION 4 1.3 REFERENZSITUATION 6 1.4
ZIELE DER ARBEIT 9 1.5 GANG DER UNTERSUCHUNG 9 2 FUNKTIONELLE ASPEKTE
DER PATIENTENERNAEHRUNG 12 2.1 MEDIZINISCHE ZWECKE 12 2.1.1
NAEHRSTOFFVERSORGUNG DES ORGANISMUS 12 2.1.2 AUFBAU DER
LEISTUNGSFAEHIGKEIT 13 2.1.3 PRAEVENTION UND THERAPIE 16 2.2 ABGELEITETE
ZIELE 19 2.2.1 SICHERSTELLUNG WIRKSAMER PATIENTENERNAEHRUNG 20 2.2.2
SICHERSTELLUNG DER ERNAEHRUNG VERSCHIEDENER PATIEN- 22 TENGRUPPEN 2.2.3
SICHERSTELLUNG DER ERNAEHRUNG BEI UNTERSCHIEDLICHER 22 VERWEILDAUER 2.3
EINFLUSSFAKTOREN 23 2.3.1 LEISTUNGSFAEHIGKEITEN DER PATIENTEN 24 2.3.2
GESUNDHEITSPOLITISCHE BESTIMMUNGEN 25 2.3.3 ERNAEHRUNGSOEKOLOGISCHE
FORDERUNGEN 39 2.3.4 EMPFEHLUNGEN DER FACHGESELLSCHAFTEN 41 2.3.5
STRUKTUR DES KRANKENHAUSES 45 2.3.6 MASSGABE DER WIRTSCHAFTLICHKEIT 46
2.4 VERANTWORTUNG 46 2.4.1 DIMENSIONEN DER VERANTWORTUNG 47 2.4.2
EIGENVERANTWORTUNG DES PATIENTEN 49 2.4.3 VERANTWORTUNG DES ARZTES 52
2.4.4 VERANTWORTUNG DES ERNAEHRUNGSPERSONALS 58 2.4.5 VERANTWORTUNG DER
KRANKENHAUSMANAGER 63 2.5 ZUSAMMENFASSUNG 65 BIBLIOGRAFISCHE
INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/988103761 DIGITALISIERT DURCH IV 3
LEISTUNGSBEREICHE DER PATIENTENERNAEHRUNG 70 3.1 EINFUEHRUNG 70 3.1.1
METHODIK DER DARSTELLUNG 70 3.1.2 BERUECKSICHTIGUNG DER DIAETETIK 72 3.1.3
SPEZIFIZIERUNG DER KUENSTLICHEN ERNAEHRUNG 74 3.2 PATIENTENVERPFLEGUNG 78
3.2.1 ZIELE UND ZIELGRUPPEN 78 3.2.2 RESSOURCEN 80 3.2.3 VERFAHREN 85
3.3 ENTERALE ERNAEHRUNG 88 3.3.1 ZIELE UND ZIELGRUPPEN 89 3.3.2
RESSOURCEN 91 3.3.3 VERFAHREN 95 3.4 PARENTERALE ERNAEHRUNG 98 3.4.1
ZIELE UND ZIELGRUPPEN 98 3.4.2 RESSOURCEN 98 3.4.3 VERFAHREN 101 3.5
ZUSAMMENFASSUNG 102 4 KRANKENHAUSMANAGEMENT IM DRG-SYSTEM 108 4.1
STEUERUNG ALS ZENTRALE MANAGEMENTFUNKTION 108 4.1.1 AUFBAUORGANISATION
109 4.1.2 ABLAUFORGANISATION 110 4.2 STEUERUNG UNTER DEN BEDINGUNGEN DES
DRG-SYSTEMS 112 4.2.1 GELTUNGSBEREICH DES DRG-SYSTEMS 112 4.2.2
VEREINBARUNG DES ERLOESBUDGETS 113 4.2.3 KLASSIFIKATIONEN DES DRG-SYSTEMS
114 4.2.4 ERMITTLUNG DER IST-ERLOESE 116 4.2.5 ANREIZFUNKTION DES
DRG-SYSTEMS 121 4.3 TREND ZUM RISIKOMANAGEMENT 126 4.3.1 THEORETISCHER
HINTERGRUND 130 4.3.2 ABLAUF DES RISIKOMANAGEMENTS 132 4.3.3
BESONDERHEITEN DES AKTIVEN RISIKOMANAGEMENTS 133 4.3.4 BESONDERHEITEN
DES KLINISCHEN RISIKOMANAGEMENTS 134 4.4 ZUSAMMENFASSUNG 139 9
QUELLENVERZEICHNIS 246 5 BEGRIFF UND NOTWENDIGKEIT DES RISIKOMANAGEMENTS
DER PATIEN- 141 TENERNAEHRUNG 5.1 MANGELERNAEHRUNG ALS VERSORGUNGSRISIKO
141 5.1.1 KRANKHEITSBILDER 142 5.1.2 PROZESSINDIKATOREN 144 5.2
RISIKOANALYSE MANGELERNAEHRUNG 145 5.2.1 ANALYSE DER GEFAHREN 146 5.2.2
BILDUNG VON RISIKOGRUPPEN 149 5.3 RISIKOBEWAELTIGUNG MANGELERNAEHRUNG 151
5.3.1 FRUEHERKENNUNG MANGELERNAEHRUNG 154 5.3.2 FRUEHBEHANDLUNG UND
THERAPIE MANGELERNAEHRUNG 160 5.4 ZUSAMMENFASSUNG 166 6 INTEGRATION DES
RISIKOMANAGEMENTS DER PATIENTENERNAEHRUNG IN 168 DAS KLINISCHE
RISIKOMANAGEMENT UND IN BEHANDLUNGEN 6.1 INTEGRATION DURCH PLANUNG UND
KONTROLLE 169 6.1.1 BEGRIFF DER PLANUNG UND INTEGRATION 170 6.1.2
INHALTE DER BEHANDLUNGSPLANUNG 172 6.2 ANFORDERUNGEN AN DIE TEILPLANUNG
176 6.2.1 PLANUNGSZIELE UND-METHODE 176 6.2.2 PLANUNGSVERANTWORTUNG 181
6.2.3 ERNAEHRUNGSMEDIZINISCHE BEHANDLUNGSZIELE 183 6.2.4
ERNAEHRUNGSMEDIZINISCHE LEISTUNGEN UND ZUGEHOERIGE 184 POTENZIALE 6.2.5
ERNAEHRUNGSMEDIZINISCHE VERFAHREN 198 6.2.6 ERNAEHRUNGSMEDIZINISCHE
DOKUMENTATION 208 6.2.7 ERNAEHRUNGSMEDIZINISCHE SCHULUNGEN 210 6.3
WETTBEWERBSVORTEILE DURCH INTEGRATION 218 6.3.1 EFFIZIENZVORTEILE 218
6.3.2 QUALITAETSVORTEILE 222 6.4 ZUSAMMENFASSUNG 233 7 ZUSAMMENFASSENDE
SCHLUSSBETRACHTUNG 239 8 EMPFEHLUNGEN 244
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