Moiser, G., Nass, W., & Oberländer, O. (1984). Fachkunde für Fleischer (2. Aufl.). Westermann.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Moiser, Georg, Werner Nass, und Oswald Oberländer. Fachkunde Für Fleischer. 2. Aufl. Braunschweig: Westermann, 1984.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Moiser, Georg, et al. Fachkunde Für Fleischer. 2. Aufl. Westermann, 1984.
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