Kaffee, Kakao, Tee - Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren 1918 - 2004: Import, Vertrieb, Konsum
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Wien [u.a.]
Lit-Verl.
2008
|
| Series: | Kulturwissenschaft
21 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 317 S. Ill., graph. Darst. 210 mm x 147 mm |
| ISBN: | 9783825815622 9783700008682 |
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
1 Vorwort..........................................................................................1
2 Einleitung.......................................................................................3
3 Thema der Arbeit...........................................................................6
3.1 Begriffsbestimmungen...........................................................6
3.1.1 Außenhandel
3.1.2 Kolonialwaren..............................................................6
3.1.3 Import - Vertrieb - Konsum........................................7
3.2 Die Bereiche „Außenhandel und „Kolonialwaren in
der Forschung.........................................................................12
3.2.1 Allgemeine Literatur zum Thema................................12
3.2.2 Primärquellen...............................................................15
3.2.3 Erläuterungen zu den Primärquellen............................17
3.2.4 Forschungsstand und Forschungsdesiderata.................21
4 Grundlagen und Aufbau der Arbeit...............................................23
4.1 Zeitliche und räumliche Abgrenzung.....................................23
4.2 Fragestellungen und Methodik...............................................26
4.3 Aufbau der Arbeit...................................................................27
5 Die Entwicklungsgeschichte der Kolonialwaren im
historischen Abriss........................................................................29
5.1 Vom Ursprung des Tees in Asien bis zur Verbreitung
in Europa im 17. Jahrhundert.................................................29
5.2 Vom Ursprung des Kakaos in Amerika bis zur
Verbreitung in Europa im 17. Jahrundert...............................32
5.3 Vom Ursprung des Kaffees in Afrika bis zur
Verbreitung in Europa im 17. Jahrundert...............................34
6 Die Kolonialwaren in Österreich - von den Anfangen
bis zum Ersten Weltkrieg...............................................................39
6.1 Eine Bohne macht Geschichte - Kaffee in Österreich............39
6.2 Die „Götterspeise - Kakao in Österreich...............................43
6.3 „Süßer Tau des Himmels - Tee in Österreich........................46
Kaffee,
Како,
Tee
- Import - Vertrieb - Konsum
Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren
in der Gesamtdarstellung...............................................................48
7.1 Der Bereich „Import - allgemeine Aspekte...........................48
7.1.1 Der Import von Kaffee in der Gesamtdarstellung........49
7.1.2 Der Import von Kakao in der Gesamtdarstellung.........51
7.1.3 Der Import von Tee in der Gesamtdarstellung.............53
7.2 Der Bereich „Konsum - allgemeine Aspekte.........................55
7.1.1 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee
in der Gesamtdarstellung.............................................57
7.1.2 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao
in der Gesamtdarstellung.............................................58
7.1.3 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee
in der Gesamtdarstellung..............................................60
Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren
in der Zwischenkriegszeit von 1920 - 1937..................................62
8.1 Der Import von Kolonialwaren in der Zwischenkriegszeit
von 1920 - 1937.....................................................................62
8.1.1 Der Import von Kaffee von 1920-1937.....................62
8.1.2 Der Import von Kakao von 1920 - 1937......................64
8.1.3 Der Import von Tee von 1920 - 1937..........................66
8.1.4 Resümee der Zwischenkriegszeit
im Bereich „Import von 1920 - 1937.........................67
8.1.4.1 Die Einfuhrmengen von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.................................................67
8.1.4.2 Die Einfuhrwerte von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.................................................68
8.1.4.3 Die Herkunftsländer der Kolonialwaren
von 1920 - 1937.................................................70
8.2 Der Konsum von Kolonialwaren in der Zwischenkriegszeit
von 1920-1937.....................................................................73
8.2.1 Der Konsum von Kaffee von 1920-1937....................74
8.2.2 Der Konsum von Kakao von 1920 - 1937....................80
8.2.3 Der Konsum von Tee von 1920 - 1937.........................82
8.2.4 Resümee der Zwischenkriegszeit im Bereich
„Konsum von 1920-1937..............................................84
8.2.4.1 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.................................................85
8.2.4.2 Die Kleinhandelspreise von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.................................................86
8.2.4.3 Die Kleinhandelspreise im Vergleich
von 1925 - 1937.................................................87
Kaffee, Kakao, Tee - Kolonialwaren in Österreich
8.2.4.4.Kleinhandelspreise - Einkommensverhältnisse
1925-1937................................................................89
8.3 Gesamtresümee der Zwischenkriegszeit von 1920- 1937....94
8.3.1 Kaffee...........................................................................95
8.3.2 Kakao...........................................................................100
8.3.3 Tee................................................................................105
9 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren nach dem Zweiten
Weltkrieg von 1947 - 2004...........................................................108
9.1 Österreichs Außenhandel mit Kaffee nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947-2004......................................112
9.1.1 Import und Konsum von Kaffee von 1947-1977.......112
9.1.1.1 Die „schleppende Einruhrentwicklung.............112
9.1.1.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.............................115
9.1.1.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.............116
9.1.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.................118
9.1.1.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.....................119
9.1.1.6 Resümee des Kaffeebereiches 1947 - 1977.......123
9.1.2 Import und Konsum von Kaffee von 1977 - 1992.......127
9.1.2.1 Die Anstiegsphase der Importe..........................127
9.1.2.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.............................128
9.1.2.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.............129
.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.................131
.2.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.....................132
.2.6 Resümee des Kaffeebereiches von 1977- 1992..133
9.1.3 Import und Konsum von Kaffee von 1992 -2004........137
9.1.3.1 Die Abwärtsbewegung und Konsolidierung......137
9.1.3.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.............................139
9.1.3.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.............140
9.1.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.................145
9.1.3.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.....................146
9.1.3.6 Resümee des Kaffeebereiches 1992 - 2004.......147
9.2 Österreichs Außenhandel mit Kakao nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947-2004......................................151
9.2.1 Import und Konsum von Kakao von 1947 - 1965.......151
9.2.1.1 Die Aufwärtsentwicklung der Einfuhren...........151
9.2.1.2 Die Einfuhrwerte von Kakao..............................152
9.2.1.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.............154
9.2.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.................157
9.2.1.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.....................158
9.2.1.6 Resümee des Kakaobereiches 1947 - 1965.......159
Kaffee,
Како,
Tee
- Import - Vertrieb - Konsum
9.2.2 Import und Konsum von Kakao von 1965 - 1986.......164
9.2.2.1 Die Stagnationsphase im Importbereich............164
9.2.2.2 Die Einfuhrwerte von Kakao..............................165
9.2.2.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.............167
9.2.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.................169
9.2.2.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.....................170
9.2.2.6 Resümee des Kakaobereiches 1947 - 1986.......171
9.2.3 Import und Konsum von Kakao von 1986-2004.......177
9.2.3.1 Die Anstiegsphasen der Importe von
1986-1990 und 1994-2000............................177
9.2.3.2 Die Einfuhrwerte von Kakao..............................178
9.2.3.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.............180
9.2.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.................182
9.2.3.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.....................183
9.2.3.6 Resümee des Kakaobereiches 1986 - 2004.......184
9.3 Österreichs Außenhandel mit Tee nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947 - 2004......................................191
9.3.1 Import und Konsum von Tee von 1947-1975............191
9.3.1.1 Die „langsame Aufwärtsentwicklung...............191
9.3.1.2 Die Einfuhrwerte von Tee..................................192
9.3.1.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte..................194
9.3.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee......................196
9.3.1.5 Die Kleinhandelspreise für Tee..........................197
9.3.1.6 Resümee des Teebereiches von 1947-1975.....198
9.3.2 Import und Konsum von Tee von 1975 - 1990............200
9.3.2.1 Die „schnelle Entwicklung der Einfuhren........200
9.3.2.2 Die Einfuhrwerte von Tee..................................201
9.3.2.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte..................202
9.3.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee......................204
9.3.2.5 Die Kleinhandelspreise für Tee..........................205
9.3.2.6 Resümee des Teebereiches von 1975 - 1990.....207
9.3.3 Import und Konsum von Tee von 1990 - 2004............209
9.3.3.1 Die „rasche Zunahme der Importe...................209
9.3.3.2 Die Einfuhrwerte von Tee..................................210
9.3.3.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte..................211
9.3.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee......................213
9.3.3.5 Die Kleinhandelspreise für Tee..........................215
9.3.3.6 Resümee des Teebereichs von 1990 - 2004.......216
Kaffee, Kakao, Tee - Kolonialwaren in Österreich
9.4 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren nach
dem Zweiten Weltkrieg von 1947 - 2004 in der
Gesamtdarstellung..................................................................217
9.4.1 Die Kleinhandelspreise von Kolonialwaren in
Österreich von 1949 - 2004.........................................217
9.4.2 Die Kleinhandelspreise im Vergleich 1950 - 2004......220
9.4.3 Kleinhandelspreise - Einkommenverhältnisse
von 1954-2004...........................................................223
10 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren von 1920 - 2004
in der Gesamtdarstellung...............................................................228
10.1 Gesamtdarstellung im Bereich „Import ..............................228
10.2 Gesamtdarstellung des Pro-Kopf-Verbrauches....................230
10.3 Konsumverhalten in Österreich - Kaffeebereich.................231
10.3.1 Die Struktur der Kaffeekonsumenten.........................232
11 Der Vertrieb von Kolonialwaren in Österreich.............................238
11.1 Allgemeine Aspekte..............................................................238
11.2 Der Vertrieb von Kaffee in Österreich.................................244
11.3 Der Vertrieb von Kakao in Österreich..................................258
11.4 Der Vertrieb von Tee in Österreich......................................271
12 Gesamtresümee und Ausblick.......................................................283
12.1 Kaffee in Österreich - Gesamtresümee................................283
12.2 Kakao in Österrreich - Gesamtresümee...............................286
12.3 Tee in Österreich - Gesamtresümee.....................................288
13 Quellenverzeichnis........................................................................291
13.1 Primärquellen........................................................................291
13.2 Sekundärquellen...................................................................294
13.3 Interviews.............................................................................307
13.4 Internetquellen......................................................................309
13.5 Abbildungsverzeichnis.........................................................314
13.6 Verzeichnis über Tabellen und Graphiken...........................315
|
| adam_txt |
Inhaltsverzeichnis
1 Vorwort.1
2 Einleitung.3
3 Thema der Arbeit.6
3.1 Begriffsbestimmungen.6
3.1.1 Außenhandel
3.1.2 Kolonialwaren.6
3.1.3 Import - Vertrieb - Konsum.7
3.2 Die Bereiche „Außenhandel" und „Kolonialwaren" in
der Forschung.12
3.2.1 Allgemeine Literatur zum Thema.12
3.2.2 Primärquellen.15
3.2.3 Erläuterungen zu den Primärquellen.17
3.2.4 Forschungsstand und Forschungsdesiderata.21
4 Grundlagen und Aufbau der Arbeit.23
4.1 Zeitliche und räumliche Abgrenzung.23
4.2 Fragestellungen und Methodik.26
4.3 Aufbau der Arbeit.27
5 Die Entwicklungsgeschichte der Kolonialwaren im
historischen Abriss.29
5.1 Vom Ursprung des Tees in Asien bis zur Verbreitung
in Europa im 17. Jahrhundert.29
5.2 Vom Ursprung des Kakaos in Amerika bis zur
Verbreitung in Europa im 17. Jahrundert.32
5.3 Vom Ursprung des Kaffees in Afrika bis zur
Verbreitung in Europa im 17. Jahrundert.34
6 Die Kolonialwaren in Österreich - von den Anfangen
bis zum Ersten Weltkrieg.39
6.1 Eine Bohne macht Geschichte - Kaffee in Österreich.39
6.2 Die „Götterspeise" - Kakao in Österreich.43
6.3 „Süßer Tau des Himmels" - Tee in Österreich.46
Kaffee,
Како,
Tee
- Import - Vertrieb - Konsum
Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren
in der Gesamtdarstellung.48
7.1 Der Bereich „Import" - allgemeine Aspekte.48
7.1.1 Der Import von Kaffee in der Gesamtdarstellung.49
7.1.2 Der Import von Kakao in der Gesamtdarstellung.51
7.1.3 Der Import von Tee in der Gesamtdarstellung.53
7.2 Der Bereich „Konsum" - allgemeine Aspekte.55
7.1.1 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee
in der Gesamtdarstellung.57
7.1.2 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao
in der Gesamtdarstellung.58
7.1.3 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee
in der Gesamtdarstellung.60
Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren
in der Zwischenkriegszeit von 1920 - 1937.62
8.1 Der Import von Kolonialwaren in der Zwischenkriegszeit
von 1920 - 1937.62
8.1.1 Der Import von Kaffee von 1920-1937.62
8.1.2 Der Import von Kakao von 1920 - 1937.64
8.1.3 Der Import von Tee von 1920 - 1937.66
8.1.4 Resümee der Zwischenkriegszeit
im Bereich „Import" von 1920 - 1937.67
8.1.4.1 Die Einfuhrmengen von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.67
8.1.4.2 Die Einfuhrwerte von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.68
8.1.4.3 Die Herkunftsländer der Kolonialwaren
von 1920 - 1937.70
8.2 Der Konsum von Kolonialwaren in der Zwischenkriegszeit
von 1920-1937.73
8.2.1 Der Konsum von Kaffee von 1920-1937.74
8.2.2 Der Konsum von Kakao von 1920 - 1937.80
8.2.3 Der Konsum von Tee von 1920 - 1937.82
8.2.4 Resümee der Zwischenkriegszeit im Bereich
„Konsum" von 1920-1937.84
8.2.4.1 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.85
8.2.4.2 Die Kleinhandelspreise von Kolonialwaren
von 1920 - 1937.86
8.2.4.3 Die Kleinhandelspreise im Vergleich
von 1925 - 1937.87
Kaffee, Kakao, Tee - Kolonialwaren in Österreich
8.2.4.4.Kleinhandelspreise - Einkommensverhältnisse
1925-1937.89
8.3 Gesamtresümee der Zwischenkriegszeit von 1920- 1937.94
8.3.1 Kaffee.95
8.3.2 Kakao.100
8.3.3 Tee.105
9 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren nach dem Zweiten
Weltkrieg von 1947 - 2004.108
9.1 Österreichs Außenhandel mit Kaffee nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947-2004.112
9.1.1 Import und Konsum von Kaffee von 1947-1977.112
9.1.1.1 Die „schleppende" Einruhrentwicklung.112
9.1.1.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.115
9.1.1.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.116
9.1.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.118
9.1.1.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.119
9.1.1.6 Resümee des Kaffeebereiches 1947 - 1977.123
9.1.2 Import und Konsum von Kaffee von 1977 - 1992.127
9.1.2.1 Die Anstiegsphase der Importe.127
9.1.2.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.128
9.1.2.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.129
.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.131
.2.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.132
.2.6 Resümee des Kaffeebereiches von 1977- 1992.133
9.1.3 Import und Konsum von Kaffee von 1992 -2004.137
9.1.3.1 Die Abwärtsbewegung und Konsolidierung.137
9.1.3.2 Die Einfuhrwerte von Kaffee.139
9.1.3.3 Die Herkunftsländer der Kaffeeimporte.140
9.1.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee.145
9.1.3.5 Die Kleinhandelspreise für Kaffee.146
9.1.3.6 Resümee des Kaffeebereiches 1992 - 2004.147
9.2 Österreichs Außenhandel mit Kakao nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947-2004.151
9.2.1 Import und Konsum von Kakao von 1947 - 1965.151
9.2.1.1 Die Aufwärtsentwicklung der Einfuhren.151
9.2.1.2 Die Einfuhrwerte von Kakao.152
9.2.1.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.154
9.2.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.157
9.2.1.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.158
9.2.1.6 Resümee des Kakaobereiches 1947 - 1965.159
Kaffee,
Како,
Tee
- Import - Vertrieb - Konsum
9.2.2 Import und Konsum von Kakao von 1965 - 1986.164
9.2.2.1 Die Stagnationsphase im Importbereich.164
9.2.2.2 Die Einfuhrwerte von Kakao.165
9.2.2.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.167
9.2.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.169
9.2.2.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.170
9.2.2.6 Resümee des Kakaobereiches 1947 - 1986.171
9.2.3 Import und Konsum von Kakao von 1986-2004.177
9.2.3.1 Die Anstiegsphasen der Importe von
1986-1990 und 1994-2000.177
9.2.3.2 Die Einfuhrwerte von Kakao.178
9.2.3.3 Die Herkunftsländer der Kakaoimporte.180
9.2.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kakao.182
9.2.3.5 Die Kleinhandelspreise für Kakao.183
9.2.3.6 Resümee des Kakaobereiches 1986 - 2004.184
9.3 Österreichs Außenhandel mit Tee nach dem
Zweiten Weltkrieg von 1947 - 2004.191
9.3.1 Import und Konsum von Tee von 1947-1975.191
9.3.1.1 Die „langsame" Aufwärtsentwicklung.191
9.3.1.2 Die Einfuhrwerte von Tee.192
9.3.1.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte.194
9.3.1.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee.196
9.3.1.5 Die Kleinhandelspreise für Tee.197
9.3.1.6 Resümee des Teebereiches von 1947-1975.198
9.3.2 Import und Konsum von Tee von 1975 - 1990.200
9.3.2.1 Die „schnelle" Entwicklung der Einfuhren.200
9.3.2.2 Die Einfuhrwerte von Tee.201
9.3.2.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte.202
9.3.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee.204
9.3.2.5 Die Kleinhandelspreise für Tee.205
9.3.2.6 Resümee des Teebereiches von 1975 - 1990.207
9.3.3 Import und Konsum von Tee von 1990 - 2004.209
9.3.3.1 Die „rasche" Zunahme der Importe.209
9.3.3.2 Die Einfuhrwerte von Tee.210
9.3.3.3 Die Herkunftsländer der Teeimporte.211
9.3.3.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tee.213
9.3.3.5 Die Kleinhandelspreise für Tee.215
9.3.3.6 Resümee des Teebereichs von 1990 - 2004.216
Kaffee, Kakao, Tee - Kolonialwaren in Österreich
9.4 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren nach
dem Zweiten Weltkrieg von 1947 - 2004 in der
Gesamtdarstellung.217
9.4.1 Die Kleinhandelspreise von Kolonialwaren in
Österreich von 1949 - 2004.217
9.4.2 Die Kleinhandelspreise im Vergleich 1950 - 2004.220
9.4.3 Kleinhandelspreise - Einkommenverhältnisse
von 1954-2004.223
10 Österreichs Außenhandel mit Kolonialwaren von 1920 - 2004
in der Gesamtdarstellung.228
10.1 Gesamtdarstellung im Bereich „Import".228
10.2 Gesamtdarstellung des Pro-Kopf-Verbrauches.230
10.3 Konsumverhalten in Österreich - Kaffeebereich.231
10.3.1 Die Struktur der Kaffeekonsumenten.232
11 Der Vertrieb von Kolonialwaren in Österreich.238
11.1 Allgemeine Aspekte.238
11.2 Der Vertrieb von Kaffee in Österreich.244
11.3 Der Vertrieb von Kakao in Österreich.258
11.4 Der Vertrieb von Tee in Österreich.271
12 Gesamtresümee und Ausblick.283
12.1 Kaffee in Österreich - Gesamtresümee.283
12.2 Kakao in Österrreich - Gesamtresümee.286
12.3 Tee in Österreich - Gesamtresümee.288
13 Quellenverzeichnis.291
13.1 Primärquellen.291
13.2 Sekundärquellen.294
13.3 Interviews.307
13.4 Internetquellen.309
13.5 Abbildungsverzeichnis.314
13.6 Verzeichnis über Tabellen und Graphiken.315 |
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