Jubileusz 50-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie 1957 - 2007:
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Polish |
| Published: |
Kraków
Prowincjonalna Oficyna Wydawnicza
2007
|
| Edition: | Wyd. popr. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis Abstract |
| Item Description: | NT: 50 lat Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego w Krakowie |
| Physical Description: | 296 s. il. 28 cm |
| ISBN: | 9788388383274 |
Staff View
MARC
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|---|---|
| adam_text | Jubileusz
ЗО-іесіа
Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
SPIS TREŚCI
Wstęp
....................................................................................................................................3
Dyrekcja w Roku Jubileuszowym
........................................................................................4
Drodzy Absolwenci
...............................................................................................................5
Rozdział I
Jubileusz czas zacząć
................................................................................................................7
Rozdział
II
Historia szkoły w datach
-
kalendarium
....................................................................................13
Rozdział III
Współpraca Zespołu Szkól Gastronomicznych ze szkołami partnerskimi
......................................23
Rozdział
IV
Działalność zawodowa placówki i osiągnięcia naszych uczniów
...............................................31
RozdzialV
Osiągnięcia młodzieży w zakresie przedmiotów ogólnokształcących
...........................................53
Rozdział
VI
Z życia szkoły
........................................................................................................................66
Rozdział
VII
Internat
-
integralna część szkoły w latach
1957 - 2007.............................................................81
Rozdział
VIII
Szkoła w moich oczach czyli słodko
-
gorzki smak wspomnień
.................................................84
Rozdział
IX
Zawodowe laury absolwentów Gastronomika
.......................................................................108
Rozdział
X
Klany rodzinne w ZSG nr
1
z lat
1957 - 2007 .........................................................................112
Rozdział
XI
Spis dyrektorów, nauczycieli, absolwentów, pracowników
administracji i obsługi ZSG nr
1
z pierwszego półwiecza istnienia Szkoły
.....................................116
Zakończenie
......................................................................................................................280
A brief history of the Vocational Gastronomy Schools no
1
in
Kraków
.........................282
Le calendarium de l Ensemble
des Ecoles Gastronomiques
.........................................285
Kalendarium
des
Kollektivs Gastronomischer Schulen ................................................289
Kalendarz imprez w Jubileuszowym Roku Szkolnym
2006/2007 ....................................293
296
Jubileus/. 50-lecia
Zespołu Szkol Gastronomicznych nr
1
Λ
brief history of the Vocational Gastronomy Schools no
1
in
Kraków
In
1 957,
on Mr
Míchat
Osiecki s initiative, the I lead Teacher of Vocational I Icctric Schools,
Vocational School oil louseholdmg was brought to existence, located at
1 7
Szkolne
listate.
Three
years later, in I
960
the
Π
ist
group
oľstudents
graduated from the school. Being well-educated in
the range ofthe vocational theoretical subjects and vocational skills, they proved to
the sceptics
the need for existing and further development of the Girls Vocational School. Then, on
Mr
Zdzisław
Duda s initiative
(
the next Head Teacher ofthe school), the construction ofthe new
school building was started at
16
Zlota
Jesień
Estate. The building works were finished in
1969.
The teachers and students welcomed the school year
1969 70
in the new. bright and spacious building.
On the strength of Krakow s School Superintendent s decision dated
1st
September
1972 .
the
school was transformed into a collective school institution, named Vocational Gastronomy Schools
nr
1.
into the composition of which entered the following sorts of schools: Gastronomy Technical
School, Vocational Collective School, as well as Vocational Supplementary School. In January
1975.
on the strength ofthe decision made collectively by The Head Teacher and The Pedagogical
Board, the school was given the name of Major
Henryk
Sueharski, who was a soldier ofthe
September
1939
and heroic defender of
Westerplatte,
as well as another important decision was
made
-
every year the first of September must be celebrated as The School Patron s Day.and the
students ofthe first year will take an oath on the school banner.
Throughout many years the school was continuously developed to face the new needs. On
the 28th August
1992
by virtue of
Jerzy Lackowski,
superintendent of Education. The Technical
School of Accommodation industry. Vocational Comprehensive School. Technical School of
Gastronomy for Adult Students, and Vocational Medical School were incorporated to The Board
of Gastronomic Schools. On the
1
st of September
2002
the first graduates of reformed junior high
schools started their education in the Technical School of Gastronomy and Accommodation
Industry ongoing for four years and Trade School ongoing for two years. In the previous Technical
School for Adult Students was transformed into Complementary Technical School (composing of
six semesters) on the basis of vocational school and Vocational College offering the faculty of
organisation of tourist
serv
ices.
Since
1995
the management ofthe school have been cooperating with the partner French.
German and Slovak schools from Nancy. Nuremberg and
Prešov.
The cooperation involves
acquiring vocational knowledge, exchanging the professional experience as well as developing
language skills. Both students and their supervisors during one week stay have the opportunity to
become acquainted with history, culture, tradition and cuisine of various regions being visited. On
the
1st
September
2006.
the cooperation changed its dimension into a larger scale due to school s
participation in the European educational project
-
Leonardo da Vinci.
In its 50-year-old history the school has been greatly active in the local environment.
The school cooperates with
Kraków
Municipalit}.
XVI
(XVIII)
quarter authorities. The
Nowa
Huta
Cultural Centre, the Chefs and Confectioners Association of
Matopolska.
The Cracow
Merchant Association. The Polish Hotels Association. The St.Lazarus Hospice. The St. Mary of
Fatima
Roman-Catholic Parish and with the Medulla Foundation.
The distinctive mark of our school is the
Małopolska
Region Culinary Competition which
has been held yearly for
8
years. It has become extremely popular among students and teachers
both from Poland and abroad. Our school is also the organizer of various competitions which help
develop not onlv occupational skills but also more general ones. Owing to clubs of interests young
people acquire other faculties and predispositions. There are plenty of extracurricular clubs of
interests such as: Drama Club. Poetry Club. Workshops lor Journalists. School Maeazine
Gazetka
ze smakiem .
European
Club. PCK Club. Group
of Volunteers. Economic Subjects Club. Maths
282
Lovers Club and Cheerleaders Group.
The precedent goal of our school is to develop versatile personal, intellectual, social,
psychological, moral and occupational skills of our students. The best evidence of the quality of
our school are our graduates who work in restaurants and hotels in the whole country.
1st
September
1957
the three-year Vocational School of Housekeeping is set up.The School
is based in the building of the Vocational Electrical Schools at
Os.Szkolne
26
in
Nowa Huta.
9th July
1968
1st
September
1969
with the effect on
tne
1st
of September, vice school
superintendent
of
the school district of the City and province ot Krakow gives dispositions
to open the Gastronomic School in
Kraków
-
Nowa Huta Os.Szkolne
17.
Tlie
school is going to specialize in
collective and dietetic nourishment .
the construction is completed and the Gastronomic School is moved to
the new building at
Os. Złota Jesień
16.
1st
September
1972
the Vocational Gastronomy Schools at
Os. Zlota
Jesień
in
Kraków
comes into being. The following types of schools make up the Assembly:
Gastronomic School,
Vocational School,
Vocational Suplementary Schoolthe teachers council decides to introduce
the patron s day and a solemn pledge of the First class students. On the
1st
of September the students will swear on the school s tlag to abide by
the school rules.
12th January
1975
20th January
1975
1st
September
1986
23rd
Novemberi
987
the school receives the name of
mjr
Henryk
Sucharski who is going
lo
be the patron of the school. Lt. Leon
Pająk
,
Major Sucharski s subordinate
in the army, takes part in the celebrations and opens the Commemoration
Chamber.
the solemn opening of the school year by the new headmistress MA
Helena Ciborowska. A new school dietetic department of Medical
Vocational School is moved into the building of the Vocational Gastronomy
Schools at
Os. Zlota
Jesień.
the Vocational Gastronomy Schools is awarded a Ministerial diploma for
great achievements in organizing students voluntary work to the benefit
of the school and the environment.
Jerzy
Bohosiewicz, MA, is awarded
the title of the final laureate in the inter-school competition of Polish
Scouting Association.
participation of the youth representatives along with their teaehersin the
all- Polish Symposium of
Westerplatte
Schools in Gdansk.
283
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
3rd September 1991
on the strength of the decision of the School Superintendent, Mr Jerzy-
Lackowski, MA, the following educational establishments entered into
composition of Vocational Gastronomy Schools on
1
st September
1992:
Vocational School
Vocational Juvenile School
Gastronomy Technical School
Gastronomy Technical School for Adults
Hotel Trade Technical School
Vocational Medical Post-Graduate School
13th September
1992Octoberl994
Co-participation in the ceremonies of the coronation of the sculp tureof
Saint Mary of
Fatima
at The Church of the Lord s Ark, preparation and
serving at the table for the guests arriving at the ceremonies.
winning The Third Place Reward in the Competition organized by The
City Council of
Kraków
entitled
The most beautiful environment of a
school .
June
1995-2006
1st
September
1995
the beginning of the
9-
year
-
long- co-operation based on annual
interschool exchanges with the S.
Leszczyński
Gastronomy
-
Hotel Trade
Lyceum of Nancy
,
as the partnership between the two schools.
establishing Post Graduate Vocational School
-
speciality
-
technician of
touristic service.
5th November
1995
2006
October
1997
June
1998
March
2000
September
1
st
2002
starting the cooperation with the Assembly of Gastronomic Schools from
Nuremberg
the school joins the action to help The St. Lazarus Hospice by planting
daffodils in Fields of Hope
The Head of Education and Culture Department
Tadeusz
Matusz awards
Agnieszka
Sosin,
a student of Hotel Trade Technical School, with the
best diploma paper in the hotel-gastronomy branch. The title of the
diploma is Touristic Values of Austria .
the first edition of
Małopolska
Culinary Competition takes place. It has
been held yearly since this time. It has been attracting a lot of
participants from different schools both from Poland and abroad.
inauguration of the school year, the first graduates of junior high school
enter the school
284
December 4th
2005
baking gingerbread and handling the campaign You also may become
Santa
Claus
organised by TVP
2
(channel
2
of Polish Public Television)
May 4th- 19th
2006
the first school-leavers take GCSE (General Certificate of Secondary
Education) commonly called
Nowa Matura
as well as external vocatio¬
nal exams
September
1
st
2006
The Board of Gastronomic Schools join the European educational pro¬
ject Leonardo da Vinci
September
1
8th
2006
official visit of
Jozef
Guzdka
-
bishop of
Kraków
district
October
1st -
30th
2006
departure of students taking part in a monthly training within coopera¬
tion with the school in Presovie on the basis of European Leonardo
Project
November 29th
2006
formal inauguration of Anniversary Year
Opracowali: mgr Monika Dzięgielewska, mgr Maciej Kędzior, mgr Monika Zacharska -Dudek
Le
calendarium
de l Ensemble des Ecoles Gastronomiques
En
1957
sur l initiative de Monsieur
Michał
Osiccki-directeur de l Ensemble des Écoles
Électriques, on a créé l École
Professionelle du
Ménage Domestique qui se trouvait
17
cité.
Szkolne.
Trois ans plus tard, en
1960,
les premiers élevés ont quitté les murs de l école, ils étaient
tres
instruits
en matière des informations et des connaissances
professionelles et
ils ont prouvé „a ceux qui
n étaient pas convaincus , le besoin de l existence et du développement de l école
professionelle
pour
les filles.
Sur l initiative de Monsieur
Zdzisław Duda
-
directeur suivant, on a commencé des travaux de
construction d un bâtiment nouveau situé
16,
aie
Złota Jesień
.On les a tenninés en
1969,
les professeurs
et les élevés ont commencé l année scolaire
1969/70
dans le bâtiment clair et spacieux. En vertu de
la décision du Curateur de l Instruction et de l Éducation du
01.09.1972,
on a transformé l école en
entreprise scolaire collective qui s appellait l Ensemble des Écoles Gastronomiqes Nr
1 -
il se composait
de: l École Technique Gastronomique, l École Professionnelle Collective et l École Professionnelle
Complétante l Instaiction.
En janvier
1975,
la Direction et le Conseil Pédagogique ont décidé de nommer
Henryk
Sucharski
(commandant, soldat de septembre et défenseur de
Westerplatte)
-
patron de l école. On a indiqué
le jour du
01
IX,
pour la célébration du Jour du Patron et pour la présentation des voeux, par les
élevés des
premieres
classes devant le drapeau de l école.
Durant les années, l école se développait pour faire face aux nouveaux besoins.
Le
28
août
1992
suite a la décision du Curateur de l Instruction et de l Education
-
Jerzy Lackowski
-
dans l Ensemble des Ecoles Gastronomiques s ouvraient l Ecole Technique de l Hôtellerie, le Lycée
Professionnel, le Lycée Technique pour ceux qui travaillent, l Ecole Professionnelle Médicale. Le
1
septembre dans l établissement sont entrés les élevés qui avaient terminé le
college
réformé, ils ont
commencé l enseignement a l Ecole Technique de l Hôtellerie et de la Restauration de
4
ans et
l Ecole Professionnelle de
2
ans.
285
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
Λ
partir
dc
2004,
l ancienne l Ecole Technique pour les adultes s est transformée en Ecole
Technique Complémentaire qui dure six semestres, s ouvrait aussi l Ecole Professionnelle
apres
le
bac
-
option l organisation de services touristiques.
Λ
partir de
1995
la direction de l école s est engagée dans la coopération avec les écoles a
Nancy en France, a Nuremberg en Allemagne et a
Prešov
en Slovaquie.
La collaboration consiste a acquérir le savoir professionnel, a échanger nos expériences et a
améliorer nos compétences linguistiques. Pendant le séjour qui dure une semaine, les élevés et leurs
professeurs
-
accompagnateurs connaissent l histoire, la culture, la tradition et la cuisine des régions
visitées.
A partir du
1
septembre
2006
l échange a pris une nouvelle dimension, l Ensemble des écoles
gastronomiques nO
1
a joint aux écoles qui prennent part au programme européen de l éducation
Leonardo
da
Vinci.
Dans son histoire de
50
ans l Ensemble des Ecoles Gastronomiques agissait activement dans
le milieu local. L école collabore avec la Municipalité de Cracovie, les autorités municipales du
quartiers
XVI (XVIII),
le Centre de Culture de
Nowa Huta,
la Société des Cuisiniers, la Société
Polonaise des Hôtels,
1
Hospice de Saint Lazare,
l Paroissc romaine
-
catholique de Notre
-
Dame de
Fatima,
La Congrégation des Marchands de
Cracovie, la Fondation de la moelle osseuse de
Smok Urszula.
Le signe d identification de notre école est le concours de la Petite Pologne des Ecoles
Gastronomiques qui est organisé tous les ans au mois de mars depuis
8
ans. Il est
tres
connu
panni
la jeunesse scolaire et les professeurs en Pologne et a l étranger ainsi que dans le milieu de la
„
gastronomie de Cracovie .
Notre école organise beaucoup de concours gastronomiques qui développent les intérêts et les
capacités profesionnels des jeunes élevés.
Dans le cadre des activités extrascolaires il y a le Cercle Théâtral, le Salon de la Poésie,
l Atelier littéraire-journaliste, la Rédaction du journal scolaire
„
Ze smakiem ,
le Cercle Européen, le
Cercle de la Croix Rouge Polonaise, le Cercle des Matières Economiques,
le Cercle des Matières Professionnelles, le Cercle de Maths, les Cercle de Géographie, le Groupe
des Cheerlaedaires.
Le but principal de notre école est le développement universel, professionnel, intellectuel,
moral, social, spirituel.
Le meilleur témoignage de notre école est la qualité du travail de nos anciens élevés qui
travaillent dans les restaurants et les hôtels dans toute la Pologne.
Le
1
septembre
1957
La naissance de l Ecole Professionnelle du Ménage Domestique qui se
trouvait dans le bâtiment de l Ensemble des Ecoles Electriques
26,
cité
Szkolne a Nowa Huta.
Le
9
juillet
1968
Le vice-curateur de la voivodie cracovienne et de la ville Cracoviedécide
d ouvrir le
1
septembre
1968
l Ecole Technique Gastronomiquea Cracovie.
a
Nowa Huta
17,
cité
Szkolne
.
option
-
l alimentation collective et
l alimentation diététique
Le
1
septembre
1969
Le final des travaux de construction et le déménagement de l Ecole
Gastronomique dans un bâtiment nouveau
16.
cité
Złota Jesień.
Le
1
septembre
1972
La création de l entreprise scolaire collective sous le nom de l Ensemble
des Ecoles Gastronomiques a Cracovie cité
Złota Jesień
qui se composait de
:
286
l Ecole Technique Gastronomique
l Ecole Professionnelle Collective
l Ecole Professionnelle Complétante l Instruction
Le
12
janvier
1975
Le Conseil Pédagogique décide d entrer dans le calendrier desmanifestations
scolaires pour le
1
septembre le Jour du
Patronét
le serment solennelle
des élevés des
premieres
classes devant le drapeau de l école.
Le
20
janvier
1975
Le commandant,
Henryk Sucharski
est nommé le Patron de l école.Le
colonel
Leon Pająk
inaugure l ouverture de la Chambre de la Mémoire.
Le
!
septembre
1986
Madame la Directrice
Helena
Ciborovvska
célebre
la rentrée scolaircet
ouvre l Ecole Professionnelle Médicale- option -la diététique.
Le
23
novembre
1987
L attribution du diplôme ministériel a l Ensemble des Ecoles Gastronomiques
pour le
succes
dans l organisation du travail volantaire des jeunes au
profit de l école et du mileu local.
Jerzy Bohosiewicz
a obtenu le titre du
Lauréat National de la Compétition des Commandantures Scolaires OH P.
1988-1990
La collaboration avec l école gastronomique en Danemark.
Le
18
septembre
1990
Le murage dans la cour de l école de l une de trois colonne en Pologne
«
Que la paix soit sur la terre
»
en tant que le don des membres de
l Association Japonaise dans la prière pour la Paix et les représentants
du Mouvement Indépendant de Cracovie pour la Paix et les Droits de l Homme.
Le
3
septembre
1991
Le
28
août
1992
la participation des représentants de la jeunesse avec leurs accompagnateurs
dans le Débat Polonais du Club des Ecoles de
Westerplatte a Gdańsk.
suite a la décision du Curateur de l Instruction et de l Education mon¬
sieur
Jerzy
Lackowski
-
dans le cadre de l Ensemble des Ecoles
Gastronomiques entre a partir du
1
septembre
1992 :
L Ecole Professionnelle,
L Ecole Professionnelle pour les Adolescents,
L Ecole Technique Gastronomique,
L Ecole Technique Gastronomique pour ceux qui travaillent,
L Ecole Technique Hôtelière, Le Lycée Professionnel,
L Etude Médicale Professionnelle.
Le
13
septembre
1992
la participation dans la cérémonie du courronnement de Notre-Dame de
Fatima
de l Eglise de l Arche du Seigneur, la préparation des repas et
le service de invités
Octobre
1994
le
III
prix dans le concours organisé par la Municipalité de Cracovie
„Le Plus Bel Entourage de l Ecole .
287
Jubileusz
ЗО-іесіа
Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
Juin
1995
le début de la collaboration entre les écoles gastronomiques hotelliere de
Nancy de Stanislas
Leszczyński
et celle de Cracovie comme des villes
jumelles.
Le
1
septembre
1995
la formation de l Ecole Professionnelle
apres
le bac option technicien du
service touristique
Le
5
novembre
1995
le début de la collaboration entre Nuremberg et l Ensemble des Ecoles
Gastronomiques
Octobre
1997
Juin
1998
Mars
2000
l Ecole participe a l action consistant a aider l Hospice de Saint Lazare
Elle plante des jaunes-quilles „Les Champs de l Espoir .
le prix du directeur de l Education et de la Culture Physique monsieur
Tadeusz Matusz
pour
Agnieszka
Sosin de
l Ecole Technique Hotelliere
pour le meilleur diplôme intitulé „Les valeurs touristique de l Autriche .
la
premiere
édition de concours de la Petite Pologne des Ecoles Gastronomiques
qui a lieu tous les ans avec les participants polonais et étrangers.
Le
1
septembre
2002
le début de la rentée, les premiers élevés des gymnases commencentleur
formation.
Le
4
décembre
2005
la préparation de petits pains d épices et le service de l action
:
„Et toitu
peux devenir Saint Nicolas , organisé par la chaîne deux de la
Télévision Polonaise.
Le
4 - 19
mai
2006
les premiers élevés participent pour la
premiere
fois au bac nommé
„Nouveau Baccalauréat et aux examens professionnels extérieurs.
Le
1
septembre
2006
l Ecole Gastronomique entre dans le Programme éducatif
Leonardo
da
Vinci.
Le
18
septembre
2006
la visite de l éveque de Cracovie
-
Józef
Guzdek.
1-30
octobre
2006
le stage d un mois des élevés a l école de
Prešov
dans le cadre du
Programme Européen de
Leonardo
da
Vinci.
Le29 novembre
2006
l inauguration solennelle de l Anniversaire de l Ecole.
Opracowały: mgr
Anna
Borkowska-Sajduk, mgr Małgorzata Czyż
288
Kalendarium des
Kollektivs
Gastronomischer Schulen
Im Jahre 1957 wurde auf Anregung von Herrn
Michal Osiecki,
dem Schulleiter des Kollektivs
Elektrischer Schulen eine Haushaltsberufsschule in der Wohnsiedlung
Szkolne
17 ins Leben
gerufen. Drei Jahre später haben die ersten, vorzüglich im theoretischen und berufspraktischen
Breich ausgebildeten Absolventinnen die Schulmauern verlassen. Diese haben den Skeptikern die
Notwendigkeit der Existenz und der weiteren Entwicklung einer Mädchenberufsschule bewiesen.
Auf Anregung des nächsten Schulleiters, Herrn
Zdzisław Duda,
wurden Bauarbeiten an einem
neuen Schulgebäude in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16 aufgenommen. Im Jahre 1969 wurde der
Bau des Gebäudes fertiggestellt, so
dass
die Schüler und Lehrer das Schuljahr
1969/1970ІП
dem
neuen, hellen Objekt eröffnet haben. Kraft des Entschlusses des krakauer Schul - und
Erziehungsrats wurde die Schule am 1. September 1972 in eine gemeinschaftliche Lehranstalt mit
dem Namen Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 umgewandelt, der in der damaligen Zeit
folgende Schultypen beigehörteniTechnische Gastronomische Fachschule, Gastronomische Berufsschule
und Fortbildende Gastronomische Berufsschule. Im Januar 1975 wurde kraft des Entschlusses der
Schulleitung und des Pädagogischen Rats der Schule der Name des Majors Henryk Sucharski, eines
Kriegssoldaten und Verteidigungskämpfers von Westerplatte verliehen. Überdies wurde auf den 1.
September der Patrontag festgelegt, sowie
dass
an diesem Tag die Eidablegung der Schüler der
ersten Klassen auf die Schulfahne stattfinden wird.
Im Verlauf der Jahre hat sich die Schule ausgebreitet, um den neuen Bedürfnissen fertig zu werden.
Am 28. August 1992 wurden kraft des Entschlusses des
Bildungs
- und Erziehungsschulrats, Mag.
Jerzy
Lackowskis, zu den bereits existierenden Schultypen des Kollektivs Gastronomischer Schulen
weitere zugefügt, nämlich: Technische Hotelfachschule, Fachschullyzeum, Technische Gastronomische
Fachschule für Berufstätige und Medizinisches Berufsstudium. Am 1. September 2002 wurden die
ersten Gymnasiumsabsolventen nach der Schulreform in die Schulgemeinschaft aufgenommen, die
ihre Fortbildung in der vierjährigen technischen hotelgastronomischen Fachschule und der zweijährigen
gastronomischen Berufsschule begonnen haben. Seit dem Schuljahr 2004/2005 wurde die ehemalige
technische Gastronomische Fachschule für Berufstätige in eine sehs Semester lang dauernde
komplementäre Technische Fachschule mit der Berufsschule als Unterbau verwandelt.
Zur gleichen Zeit entstand das Berufsstudium mit dem Spezialgebiet
Fremdenverkehrsdienstleistungsveranstaltung.
Sit
dem Jahr 1995 hat die Schulleitung eine ständige Zusammenarbeit mit den Partnerschulen in
Nancy ( Frankreich), Nürnberg ( Deutschland) und
Prešov
( Slovakische Republik) angeknüpft. Die
Zusammenarbeit basiert auf Erwerb beruflichen Wissens, dem Erfahrungsaustausch, sowie der
Vervollkommnung sprachlicher Kenntnisse. Die Schüler, ihre Betreuer lernen während der eine
Woche lang dauernden Aufenthalte die Geschichte, Kultur, Tradition und Küche der besuchten
Regionen kennen. Seit dem 1. September 2006 hat die bisherige Zusammenarbeit eine neue
dimension erfahren,weil
das Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 seit dem Schuljahr 2006/07
den Schulen, die am europäischen Bildungsprogramm Leonardo da Vinci teilnehmen, beigetreten ist.
In seiner 50 -jährigen Geschichte hat das kollektiv Gastronomischer Schulen immer sehr tatkräftig
im lokalen Milieu gewirkt. Die Schule ist in ständiger Zusammenarbeit mit dem Amt der Stadt
Krakau, den Behörden des Stadtteils
Nowa Huta,
dem Kulturzentrum (NCK), der Genossenschaft
Kleinpolonischer Köche, der Polonischen Hotelgenosenschaft, dem Hospiz des hl. Lazarus, der
römisch - katholischen Pfarre der Muttergottes aus Faitma, der kaufmännischen Kongregation, der
Stiftung der Knochenmarkspender
vin
Urszula Smok,
den Krakauern Hochschulen.
Visitenkarte und Kennzeichen der Lehranstalt ist der hier seit acht Jahren jahrjährlich im März
stattfindende, Wettbewerb der gastronomischen Schulen Klcinpolcns, der sich einer großen
Beliebtheit der Schüler und Lehrer im In - und Ausland, auch im gastronomischen Milieue Krakaus
erfreut. Die Schule veranstaltet verschiedenartige Wettbewerbe, die nicht nur die verschiedenen
Kurse und Vereine entwickeln die Jugendlichen auch andere Fähigkeiten und Prädispositionen. Im
289
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
Rahmen der außerunterrichtlichen Veranstaltungen wirken: der Theaterverein, der Dichterverein
Salon
Poezji ,
der literarisch - journalistische Verein, die Redaktion der Schülerzeitung Ze
Smakiem ,
der Europavercin, der Schulverein des Polonischen Roten Kreutzes, die Volontärgruppe,
der Verein ökonomischer Fächer, der Berufsfächerverein, der Matheverein und der erdkundliche
Verein, sowie die Cheerleadergruppe.
Das oberste Ziel der Schule ist die allseitige Persönlichkeitsentwicklung der Schüler auf der
intellektuellen, psychischen, gesellschaftlichen, beruflichen und geistigen Ebene. Das beste Zeugins
der hohen Arbeitsqualität der Lehranstalt sind ihre Absolventen. Sie wirken tatkäftig im beruflichen
Milieu als Angestellte zahlreicher Hotels und Restaurants nicht nur auf dem Gebiet gazn Polens,
sondern auch im Ausland.
1. September 1957
9. Juli 1968
1. September 1969
1. September 1972
12.
January
1975
20.
January
1975
l. September 1986
8. April 1987
290
eine sechs Semester lang dauernde Haushaltserufsschule mit ihrem Sitz
im Gebäude des Kollektivs Elektrischer Schulen in der Wohnsiedlung
Szkolne
26 in
Nowa Huta
wird ins Leben gerufen ,
der stellvertretende Leiter des Schulrates für die Krakauer Woiwod¬
schaft und für die Stadt Krakau ordnet am 1. September 1968 die
Eröffnung der Technischen Gastronomischen Fachschule in Krakau -
Nowa Huta
in der Wohnsiedlung
Szkolne
17, mit dem Spezialfach
gemeinschaftliche Ernährung und diätetische Ernährung an,
Fertigstellung der Bauarbeiten und die Verlagerung der gastronomischen
Schule in das neue Gebäude in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16,
Errichtung der gemeinschaftlichen Lehransalt mit dem Namen:das
Kollektiv Gastronomischer Schulen zu Krakau in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16, in der folgende Schultypen ausgesondert wurden:
Technische Gastronomische Fachschule,
Gastronomische Berufsschule,
Fortbilden Gastronomische Berufsschule,
der Pädagogische Rat fasst den Beschluss, der in den Kalender
schulischer Feste und Ereignisse den Patrontag und die Eidablegung der
Schüler der ersten Klassen auf die Schulfahne auf den 1. September einführt,
Namenempfang; die Schule erhält einen Patron, den
major
Henryk
Sucharski; bei den Feierlichkeiten ist der Untergeordnete des Majors,
Oberst Leon Pajak anwesend. Er veranstaltet die feierliche Eröffnung
der Gedenkkammer,
feierliche Eröffnung des Schuljahres vom neuen Schulleiter, Mag. Helena
Ciborowska; Verlagerung ins Gebäude des Kollektivs Gastronomischer
Schulen in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16, des Medizinischen
Berufsstudium - Diätetikabteilung,
Wettbewerb der jungen Köche und Kellner mit dem Titel Die Schau
eines alkoholfreien Empfangs,
23. November 1987
1988-1990
18. September 1990
3. September 1991
28. August 1992
13. September 1992
Oktober 1994
Juni 1995
1. September 1995
5. November 1995
Oktober 1997
Zuerkennung dem Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 einer
Ministerialurkunde für besondere Errungenschaften auf dem Gebiet der
Organisation der freiwilligen Jugendarbeit für die Schule und die Unweit;
Mag.
Jerzy Bohosiewicz
erhält den Titel des Landespreisträger im
Wettbewerb der Schulkommandaturen der Freiwilligen Arbeitsbrigaden,
Zusammenarbeit des Kollektivs gastronomischer Schulen mit einer
dänischen in gastronomischen Berufen ausbildenden Schule,
Einmauerung auf dem Schulhof einer der drei sich auf dem
gebeit
Polens
befindenden Freiheitssäulen Es gäbe Frieden auf Erden , des Geschenks
der Mitglieder der japanischen Genossenschaft des Gebets um den
Frieden und der Vertreter der unabhängigen Bewegung für den frieden
und die Menschenrechte Krakaus,
Teilnahme der Vertreter der Jugendlichen mit ihren Betreuern an der
gesamtpolnischen Tagung des Westerplattesschulenklub in Danzing,
kraft des Entschlusses des
Bildungs
- und Erziehungsschulrats, Mag.
Jerzy
Lackowskis, gehören zu dem Kollektiv der Gastronomischen
Schulen seit dem 1. September 1992 folgende Schultypen bei:
Gastronomische Berufsschule,
Gastronomische Berufsschule für Jugendliche,
Technische Gastronomische Fachschule für Berufstätige
Technische Hotelfachschule,
Fachschullyzeum,
Medizinischen Berufsstudium,
Teilnahme an den Feierlichkeiten der Krönung der Mutter Gottes aus
Fatima
in der
Arka
Pana
- Kirche; Vorbereitung und Bedienung des
Imbisses für die zur Feier gekommenen Gäste,
3.Platz im Wettbewerb Die schönste Schulumgebung der vom Rat der
Stadt Krakau vernastaltet wurde,
Anknüpfung der bis jetzt dauernden Zusammenarbeit mit dem Hotelga¬
stronomischen Lyzeum
Names
Stanislaw
Leszczyński
in Nancy als Part¬
nerschule, die auf alljährigem Schüleraustausch basiert,
Entstehung im Kollektiv Gastronomischer Schulen des Berufsstudiums
mit dem Spezialfach - Techniker der Fremdenverkehrsbedienung,
Anknüpfung der Partnerzusammenarbeit mit der Berufsschule Nr 3 in
Nürnberg - die bis heute dauert,
Teilnahme der Schule an der Hilfskampagne für das Hospiz des hl. Lazarus - das
Setzen gelber Narzissen als Hoffnungsfelder ,
291
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
Juni
1998
Überreichung vom leiter der Abteilung für Bildung und Körperliche Kultur
der Stadt Krakau Tadeusy Matusy der Schülerin der Technischen
Hotel fachschule Agniesyka Sosin des Preises für die beste Diplomarbeit
der hotelgastronomischen Branche mit dem Titel Touristische Werte
Österreichs
März 2000
Mai 2006
I
. September 2006
die erste Edition Wettbewerbs der gastronomichen Schulen Kleinpolens,
der alljährlich stattfindet und Teilnehmer aus den in - und ausländischen
gastronomischen Schulen anlockt,
1. September 2002 Eröffnung des neuen Schuljahres und Aufnahme in die Schulgemein¬
schaft der ersten Gymnasiumsabsolventen,
die ersten Abiturienten legen die Abiturprüfung, umgangssprachlich
das neue Abitur genannt und die außerschulischen Berufsprüfungen ab,
das Herantreten des Kollektivs Gastronomischer Schulenan das
europäische Bildungsprogramm Leonardo da Vinci,
18. September 2006 ein seelsorgerischer Besuch des Krakauer Bischofs
Jozef
Guzdek,
1 - 30. Oktober 2006
ein moatliches Prakitkum der Schüler im Rahmen des europäischen
Bildungsprogramm Leonardo da Vinci in der Partnerschule in
Prešov,
29. November 2006 feierliche Eröffnung des Jubiläumsjahres.
Opracowała mgr
Maria
Salwińska
292
|
| adam_txt |
Jubileusz
ЗО-іесіа
Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
SPIS TREŚCI
Wstęp
.3
Dyrekcja w Roku Jubileuszowym
.4
Drodzy Absolwenci
.5
Rozdział I
Jubileusz czas zacząć
.7
Rozdział
II
Historia szkoły w datach
-
kalendarium
.13
Rozdział III
Współpraca Zespołu Szkól Gastronomicznych ze szkołami partnerskimi
.23
Rozdział
IV
Działalność zawodowa placówki i osiągnięcia naszych uczniów
.31
RozdzialV
Osiągnięcia młodzieży w zakresie przedmiotów ogólnokształcących
.53
Rozdział
VI
Z życia szkoły
.66
Rozdział
VII
Internat
-
integralna część szkoły w latach
1957 - 2007.81
Rozdział
VIII
Szkoła w moich oczach czyli słodko
-
gorzki smak wspomnień
.84
Rozdział
IX
Zawodowe laury absolwentów "Gastronomika"
.108
Rozdział
X
Klany rodzinne w ZSG nr
1
z lat
1957 - 2007 .112
Rozdział
XI
Spis dyrektorów, nauczycieli, absolwentów, pracowników
administracji i obsługi ZSG nr
1
z pierwszego półwiecza istnienia Szkoły
.116
Zakończenie
.280
A brief history of the Vocational Gastronomy Schools no
1
in
Kraków
.282
Le calendarium de l'Ensemble
des Ecoles Gastronomiques
.285
Kalendarium
des
Kollektivs Gastronomischer Schulen .289
Kalendarz imprez w Jubileuszowym Roku Szkolnym
2006/2007 .293
296
Jubileus/. 50-lecia
Zespołu Szkol Gastronomicznych nr
1
Λ
brief history of the Vocational Gastronomy Schools no
1
in
Kraków
In
1 957,
on Mr
Míchat
Osiecki's initiative, the I lead Teacher of Vocational I Icctric Schools,
Vocational School oil louseholdmg was brought to existence, located at
1 7
Szkolne
listate.
Three
years later, in I
960
the
Π
ist
group
oľstudents
graduated from the school. Being well-educated in
the range ofthe vocational theoretical subjects and vocational skills, they proved to
"
the sceptics"
the need for existing and further development of the Girls' Vocational School. Then, on
Mr
Zdzisław
Duda's initiative
(
the next Head Teacher ofthe school), the construction ofthe new
school building was started at
16
Zlota
Jesień
Estate. The building works were finished in
1969.
The teachers and students welcomed the school year
1969 70
in the new. bright and spacious building.
On the strength of Krakow's School Superintendent's decision dated
1st
September
1972 .
the
school was transformed into a collective school institution, named Vocational Gastronomy Schools
nr
1.
into the composition of which entered the following sorts of schools: Gastronomy Technical
School, Vocational Collective School, as well as Vocational Supplementary School. In January
1975.
on the strength ofthe decision made collectively by The Head Teacher and The Pedagogical
Board, the school was given the name of Major
Henryk
Sueharski, who was a soldier ofthe
September
1939
and heroic defender of
Westerplatte,
as well as another important decision was
made
-
every year the first of September must be celebrated as The School Patron's Day.and the
students ofthe first year will take an oath on the school banner.
Throughout many years the school was continuously developed to face the new needs. On
the 28th August
1992
by virtue of
Jerzy Lackowski,
superintendent of Education. The Technical
School of Accommodation industry. Vocational Comprehensive School. Technical School of
Gastronomy for Adult Students, and Vocational Medical School were incorporated to The Board
of Gastronomic Schools. On the
1
st of September
2002
the first graduates of reformed junior high
schools started their education in the Technical School of Gastronomy and Accommodation
Industry ongoing for four years and Trade School ongoing for two years. In the previous Technical
School for Adult Students was transformed into Complementary Technical School (composing of
six semesters) on the basis of vocational school and Vocational College offering the faculty of
organisation of tourist
serv
ices.
Since
1995
the management ofthe school have been cooperating with the partner French.
German and Slovak schools from Nancy. Nuremberg and
Prešov.
The cooperation involves
acquiring vocational knowledge, exchanging the professional experience as well as developing
language skills. Both students and their supervisors during one week stay have the opportunity to
become acquainted with history, culture, tradition and cuisine of various regions being visited. On
the
1st
September
2006.
the cooperation changed its dimension into a larger scale due to school's
participation in the European educational project
-
Leonardo da Vinci.
In its 50-year-old history the school has been greatly active in the local environment.
The school cooperates with
Kraków
Municipalit}.
XVI
(XVIII)
quarter authorities. The
Nowa
Huta
Cultural Centre, the Chefs and Confectioners Association of
Matopolska.
The Cracow
Merchant Association. The Polish Hotels Association. The St.Lazarus Hospice. The St. Mary of
Fatima
Roman-Catholic Parish and with the Medulla Foundation.
The distinctive mark of our school is the
Małopolska
Region Culinary Competition which
has been held yearly for
8
years. It has become extremely popular among students and teachers
both from Poland and abroad. Our school is also the organizer of various competitions which help
develop not onlv occupational skills but also more general ones. Owing to clubs of interests young
people acquire other faculties and predispositions. There are plenty of extracurricular clubs of
interests such as: Drama Club. Poetry Club. Workshops lor Journalists. School Maeazine
"Gazetka
ze smakiem".
European
Club. PCK Club. Group
of Volunteers. Economic Subjects Club. Maths
282
Lovers Club and Cheerleaders Group.
The precedent goal of our school is to develop versatile personal, intellectual, social,
psychological, moral and occupational skills of our students. The best evidence of the quality of
our school are our graduates who work in restaurants and hotels in the whole country.
1st
September
1957
the three-year Vocational School of Housekeeping is set up.The School
is based in the building of the Vocational Electrical Schools at
Os.Szkolne
26
in
Nowa Huta.
9th July
1968
1st
September
1969
with the effect on
tne
1st
of September, vice school
superintendent
of
the school district of the City and province ot Krakow gives dispositions
to open the Gastronomic School in
Kraków
-
Nowa Huta Os.Szkolne
17.
Tlie
school is going to specialize in
"
collective and dietetic nourishment".
the construction is completed and the Gastronomic School is moved to
the new building at
Os. Złota Jesień
16.
1st
September
1972
the Vocational Gastronomy Schools at
Os. Zlota
Jesień
in
Kraków
comes into being. The following types of schools make up the Assembly:
Gastronomic School,
Vocational School,
Vocational Suplementary Schoolthe teachers' council decides to introduce
the patron's day and a solemn pledge of the First class students. On the
1st
of September the students will swear on the school's tlag to abide by
the school rules.
12th January
1975
20th January
1975
1st
September
1986
23rd
Novemberi
987
the school receives the name of
mjr
Henryk
Sucharski who is going
lo
be the patron of the school. Lt. Leon
Pająk
,
Major Sucharski's subordinate
in the army, takes part in the celebrations and opens the Commemoration
Chamber.
the solemn opening of the school year by the new headmistress MA
Helena Ciborowska. A new school dietetic department of Medical
Vocational School is moved into the building of the Vocational Gastronomy
Schools at
Os. Zlota
Jesień.
the Vocational Gastronomy Schools is awarded a Ministerial diploma for
great achievements in organizing students voluntary work to the benefit
of the school and the environment.
Jerzy
Bohosiewicz, MA, is awarded
the title of the final laureate in the inter-school competition of Polish
Scouting Association.
participation of the youth representatives along with their teaehersin the
all- Polish Symposium of
Westerplatte
Schools in Gdansk.
283
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
3rd September 1991
on the strength of the decision of the School Superintendent, Mr Jerzy-
Lackowski, MA, the following educational establishments entered into
composition of Vocational Gastronomy Schools on
1
st September
1992:
Vocational School
Vocational Juvenile School
Gastronomy Technical School
Gastronomy Technical School for Adults
Hotel Trade Technical School
Vocational Medical Post-Graduate School
13th September
1992Octoberl994
Co-participation in the ceremonies of the coronation of the sculp tureof
Saint Mary of
Fatima
at The Church of the Lord's Ark, preparation and
serving at the table for the guests arriving at the ceremonies.
winning The Third Place Reward in the Competition organized by The
City Council of
Kraków
entitled
"
The most beautiful environment of a
school".
June
1995-2006
1st
September
1995
the beginning of the
9-
year
-
long- co-operation based on annual
interschool exchanges with the S.
Leszczyński
Gastronomy
-
Hotel Trade
Lyceum of Nancy
,
as the partnership between the two schools.
establishing Post Graduate Vocational School
-
speciality
-
technician of
touristic service.
5th November
1995
2006
October
1997
June
1998
March
2000
September
1
st
2002
starting the cooperation with the Assembly of Gastronomic Schools from
Nuremberg
the school joins the action to help The St. Lazarus Hospice by planting
daffodils in "Fields of Hope"
The Head of Education and Culture Department
Tadeusz
Matusz awards
Agnieszka
Sosin,
a student of Hotel Trade Technical School, with the
best diploma paper in the hotel-gastronomy branch. The title of the
diploma is "Touristic Values of Austria".
the first edition of
Małopolska
Culinary Competition takes place. It has
been held yearly since this time. It has been attracting a lot of
participants from different schools both from Poland and abroad.
inauguration of the school year, the first graduates of junior high school
enter the school
284
December 4th
2005
baking gingerbread and handling the campaign "You also may become
Santa
Claus"
organised by TVP
2
(channel
2
of Polish Public Television)
May 4th- 19th
2006
the first school-leavers take GCSE (General Certificate of Secondary
Education) commonly called
Nowa Matura
as well as external vocatio¬
nal exams
September
1
st
2006
The Board of Gastronomic Schools join the European educational pro¬
ject Leonardo da Vinci
September
1
8th
2006
official visit of
Jozef
Guzdka
-
bishop of
Kraków
district
October
1st -
30th
2006
departure of students taking part in a monthly training within coopera¬
tion with the school in Presovie on the basis of European Leonardo
Project
November 29th
2006
formal inauguration of Anniversary Year
Opracowali: mgr Monika Dzięgielewska, mgr Maciej Kędzior, mgr Monika Zacharska -Dudek
Le
calendarium
de l'Ensemble des Ecoles Gastronomiques
En
1957
sur l'initiative de Monsieur
Michał
Osiccki-directeur de l'Ensemble des Écoles
Électriques, on a créé l'École
Professionelle du
Ménage Domestique qui se trouvait
17
cité.
Szkolne.
Trois ans plus tard, en
1960,
les premiers élevés ont quitté les murs de l'école, ils étaient
tres
instruits
en matière des informations et des connaissances
professionelles et
ils ont prouvé „a ceux qui
n'étaient pas convaincus", le besoin de l'existence et du développement de l'école
professionelle
pour
les filles.
Sur l'initiative de Monsieur
Zdzisław Duda
-
directeur suivant, on a commencé des travaux de
construction d'un bâtiment nouveau situé
16,
aie
Złota Jesień
.On les a tenninés en
1969,
les professeurs
et les élevés ont commencé l'année scolaire
1969/70
dans le bâtiment clair et spacieux. En vertu de
la décision du Curateur de l'Instruction et de l'Éducation du
01.09.1972,
on a transformé l'école en
entreprise scolaire collective qui s'appellait l'Ensemble des Écoles Gastronomiqes Nr
1 -
il se composait
de: l'École Technique Gastronomique, l'École Professionnelle Collective et l'École Professionnelle
Complétante l'Instaiction.
En janvier
1975,
la Direction et le Conseil Pédagogique ont décidé de nommer
Henryk
Sucharski
(commandant, soldat de septembre et défenseur de
Westerplatte)
-
patron de l'école. On a indiqué
le jour du
01
IX,
pour la célébration du Jour du Patron et pour la présentation des voeux, par les
élevés des
premieres
classes devant le drapeau de l'école.
Durant les années, l'école se développait pour faire face aux nouveaux besoins.
Le
28
août
1992
suite a la décision du Curateur de l'Instruction et de l'Education
-
Jerzy Lackowski
-
dans l'Ensemble des Ecoles Gastronomiques s'ouvraient l'Ecole Technique de l'Hôtellerie, le Lycée
Professionnel, le Lycée Technique pour ceux qui travaillent, l'Ecole Professionnelle Médicale. Le
1
septembre dans l'établissement sont entrés les élevés qui avaient terminé le
college
réformé, ils ont
commencé l'enseignement a l'Ecole Technique de l'Hôtellerie et de la Restauration de
4
ans et
l'Ecole Professionnelle de
2
ans.
285
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
Λ
partir
dc
2004,
l'ancienne l'Ecole Technique pour les adultes s'est transformée en Ecole
Technique Complémentaire qui dure six semestres, s'ouvrait aussi l'Ecole Professionnelle
apres
le
bac
-
option l'organisation de services touristiques.
Λ
partir de
1995
la direction de l'école s'est engagée dans la coopération avec les écoles a
Nancy en France, a Nuremberg en Allemagne et a
Prešov
en Slovaquie.
La collaboration consiste a acquérir le savoir professionnel, a échanger nos expériences et a
améliorer nos compétences linguistiques. Pendant le séjour qui dure une semaine, les élevés et leurs
professeurs
-
accompagnateurs connaissent l'histoire, la culture, la tradition et la cuisine des régions
visitées.
A partir du
1
septembre
2006
l'échange a pris une nouvelle dimension, l'Ensemble des écoles
gastronomiques nO
1
a joint aux écoles qui prennent part au programme européen de l'éducation
Leonardo
da
Vinci.
Dans son histoire de
50
ans l'Ensemble des Ecoles Gastronomiques agissait activement dans
le milieu local. L'école collabore avec la Municipalité de Cracovie, les autorités municipales du
quartiers
XVI (XVIII),
le Centre de Culture de
Nowa Huta,
la Société des Cuisiniers, la Société
Polonaise des Hôtels,
1'
Hospice de Saint Lazare,
l'Paroissc romaine
-
catholique de Notre
-
Dame de
Fatima,
La Congrégation des Marchands de
Cracovie, la Fondation de la moelle osseuse de
Smok Urszula.
Le signe d'identification de notre école est le concours de la Petite Pologne des Ecoles
Gastronomiques qui est organisé tous les ans au mois de mars depuis
8
ans. Il est
tres
connu
panni
la jeunesse scolaire et les professeurs en Pologne et a l'étranger ainsi que dans le milieu de la
„
gastronomie de Cracovie".
Notre école organise beaucoup de concours gastronomiques qui développent les intérêts et les
capacités profesionnels des jeunes élevés.
Dans le cadre des activités extrascolaires il y a le Cercle Théâtral, le Salon de la Poésie,
l'Atelier littéraire-journaliste, la Rédaction du journal scolaire
„
Ze smakiem",
le Cercle Européen, le
Cercle de la Croix Rouge Polonaise, le Cercle des Matières Economiques,
le Cercle des Matières Professionnelles, le Cercle de Maths, les Cercle de Géographie, le Groupe
des Cheerlaedaires.
Le but principal de notre école est le développement universel, professionnel, intellectuel,
moral, social, spirituel.
Le meilleur témoignage de notre école est la qualité du travail de nos anciens élevés qui
travaillent dans les restaurants et les hôtels dans toute la Pologne.
Le
1
septembre
1957
La naissance de l'Ecole Professionnelle du Ménage Domestique qui se
trouvait dans le bâtiment de l'Ensemble des Ecoles Electriques
26,
cité
Szkolne a Nowa Huta.
Le
9
juillet
1968
Le vice-curateur de la voivodie cracovienne et de la ville Cracoviedécide
d'ouvrir le
1
septembre
1968
l'Ecole Technique Gastronomiquea Cracovie.
a
Nowa Huta
17,
cité
Szkolne
.
option
-
l'alimentation collective et
l'alimentation diététique
Le
1
septembre
1969
Le final des travaux de construction et le déménagement de l'Ecole
Gastronomique dans un bâtiment nouveau
16.
cité
Złota Jesień.
Le
1
septembre
1972
La création de l'entreprise scolaire collective sous le nom de l'Ensemble
des Ecoles Gastronomiques a Cracovie cité
Złota Jesień
qui se composait de
:
286
l'Ecole Technique Gastronomique
l'Ecole Professionnelle Collective
l'Ecole Professionnelle Complétante l'Instruction
Le
12
janvier
1975
Le Conseil Pédagogique décide d'entrer dans le calendrier desmanifestations
scolaires pour le
1
septembre le Jour du
Patronét
le serment solennelle
des élevés des
premieres
classes devant le drapeau de l'école.
Le
20
janvier
1975
Le commandant,
Henryk Sucharski
est nommé le Patron de l'école.Le
colonel
Leon Pająk
inaugure l'ouverture de la Chambre de la Mémoire.
Le
!
septembre
1986
Madame la Directrice
Helena
Ciborovvska
célebre
la rentrée scolaircet
ouvre l'Ecole Professionnelle Médicale- option -la diététique.
Le
23
novembre
1987
L'attribution du diplôme ministériel a l'Ensemble des Ecoles Gastronomiques
pour le
succes
dans l'organisation du travail volantaire des jeunes au
profit de l'école et du mileu local.
Jerzy Bohosiewicz
a obtenu le titre du
Lauréat National de la Compétition des Commandantures Scolaires OH P.
1988-1990
La collaboration avec l'école gastronomique en Danemark.
Le
18
septembre
1990
Le murage dans la cour de l'école de l'une de trois colonne en Pologne
«
Que la paix soit sur la terre
»
en tant que le don des membres de
l'Association Japonaise dans la prière pour la Paix et les représentants
du Mouvement Indépendant de Cracovie pour la Paix et les Droits de l'Homme.
Le
3
septembre
1991
Le
28
août
1992
la participation des représentants de la jeunesse avec leurs accompagnateurs
dans le Débat Polonais du Club des Ecoles de
Westerplatte a Gdańsk.
suite a la décision du Curateur de l'Instruction et de l'Education mon¬
sieur
Jerzy
Lackowski
-
dans le cadre de l'Ensemble des Ecoles
Gastronomiques entre a partir du
1
septembre
1992 :
L'Ecole Professionnelle,
L'Ecole Professionnelle pour les Adolescents,
L'Ecole Technique Gastronomique,
L'Ecole Technique Gastronomique pour ceux qui travaillent,
L'Ecole Technique Hôtelière, Le Lycée Professionnel,
L'Etude Médicale Professionnelle.
Le
13
septembre
1992
la participation dans la cérémonie du courronnement de Notre-Dame de
Fatima
de l'Eglise de l'Arche du Seigneur, la préparation des repas et
le service de invités
Octobre
1994
le
III
prix dans le concours organisé par la Municipalité de Cracovie
„Le Plus Bel Entourage de l'Ecole".
287
Jubileusz
ЗО-іесіа
Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
Juin
1995
le début de la collaboration entre les écoles gastronomiques hotelliere de
Nancy de Stanislas
Leszczyński
et celle de Cracovie comme des villes
jumelles.
Le
1
septembre
1995
la formation de l'Ecole Professionnelle
apres
le bac option technicien du
service touristique
Le
5
novembre
1995
le début de la collaboration entre Nuremberg et l'Ensemble des Ecoles
Gastronomiques
Octobre
1997
Juin
1998
Mars
2000
l'Ecole participe a l'action consistant a aider l'Hospice de Saint Lazare
Elle plante des jaunes-quilles „Les Champs de l'Espoir".
le prix du directeur de l'Education et de la Culture Physique monsieur
Tadeusz Matusz
pour
Agnieszka
Sosin de
l'Ecole Technique Hotelliere
pour le meilleur diplôme intitulé „Les valeurs touristique de l'Autriche".
la
premiere
édition de concours de la Petite Pologne des Ecoles Gastronomiques
qui a lieu tous les ans avec les participants polonais et étrangers.
Le
1
septembre
2002
le début de la rentée, les premiers élevés des gymnases commencentleur
formation.
Le
4
décembre
2005
la préparation de petits pains d'épices et le service de l'action
:
„Et toitu
peux devenir Saint Nicolas", organisé par la chaîne deux de la
Télévision Polonaise.
Le
4 - 19
mai
2006
les premiers élevés participent pour la
premiere
fois au bac nommé
„Nouveau Baccalauréat" et aux examens professionnels extérieurs.
Le
1
septembre
2006
l'Ecole Gastronomique entre dans le Programme éducatif
Leonardo
da
Vinci.
Le
18
septembre
2006
la visite de l'éveque de Cracovie
-
Józef
Guzdek.
1-30
octobre
2006
le stage d'un mois des élevés a l'école de
Prešov
dans le cadre du
Programme Européen de
Leonardo
da
Vinci.
Le29 novembre
2006
l'inauguration solennelle de l'Anniversaire de l'Ecole.
Opracowały: mgr
Anna
Borkowska-Sajduk, mgr Małgorzata Czyż
288
Kalendarium des
Kollektivs
Gastronomischer Schulen
Im Jahre 1957 wurde auf Anregung von Herrn
Michal Osiecki,
dem Schulleiter des Kollektivs
Elektrischer Schulen eine Haushaltsberufsschule in der Wohnsiedlung
Szkolne
17 ins Leben
gerufen. Drei Jahre später haben die ersten, vorzüglich im theoretischen und berufspraktischen
Breich ausgebildeten Absolventinnen die Schulmauern verlassen. Diese haben den Skeptikern die
Notwendigkeit der Existenz und der weiteren Entwicklung einer Mädchenberufsschule bewiesen.
Auf Anregung des nächsten Schulleiters, Herrn
Zdzisław Duda,
wurden Bauarbeiten an einem
neuen Schulgebäude in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16 aufgenommen. Im Jahre 1969 wurde der
Bau des Gebäudes fertiggestellt, so
dass
die Schüler und Lehrer das Schuljahr
1969/1970ІП
dem
neuen, hellen Objekt eröffnet haben. Kraft des Entschlusses des krakauer Schul - und
Erziehungsrats wurde die Schule am 1. September 1972 in eine gemeinschaftliche Lehranstalt mit
dem Namen Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 umgewandelt, der in der damaligen Zeit
folgende Schultypen beigehörteniTechnische Gastronomische Fachschule, Gastronomische Berufsschule
und Fortbildende Gastronomische Berufsschule. Im Januar 1975 wurde kraft des Entschlusses der
Schulleitung und des Pädagogischen Rats der Schule der Name des Majors Henryk Sucharski, eines
Kriegssoldaten und Verteidigungskämpfers von Westerplatte verliehen. Überdies wurde auf den 1.
September der Patrontag festgelegt, sowie
dass
an diesem Tag die Eidablegung der Schüler der
ersten Klassen auf die Schulfahne stattfinden wird.
Im Verlauf der Jahre hat sich die Schule ausgebreitet, um den neuen Bedürfnissen fertig zu werden.
Am 28. August 1992 wurden kraft des Entschlusses des
Bildungs
- und Erziehungsschulrats, Mag.
Jerzy
Lackowskis, zu den bereits existierenden Schultypen des Kollektivs Gastronomischer Schulen
weitere zugefügt, nämlich: Technische Hotelfachschule, Fachschullyzeum, Technische Gastronomische
Fachschule für Berufstätige und Medizinisches Berufsstudium. Am 1. September 2002 wurden die
ersten Gymnasiumsabsolventen nach der Schulreform in die Schulgemeinschaft aufgenommen, die
ihre Fortbildung in der vierjährigen technischen hotelgastronomischen Fachschule und der zweijährigen
gastronomischen Berufsschule begonnen haben. Seit dem Schuljahr 2004/2005 wurde die ehemalige
technische Gastronomische Fachschule für Berufstätige in eine sehs Semester lang dauernde
komplementäre Technische Fachschule mit der Berufsschule als Unterbau verwandelt.
Zur gleichen Zeit entstand das Berufsstudium mit dem Spezialgebiet
Fremdenverkehrsdienstleistungsveranstaltung.
Sit
dem Jahr 1995 hat die Schulleitung eine ständige Zusammenarbeit mit den Partnerschulen in
Nancy ( Frankreich), Nürnberg ( Deutschland) und
Prešov
( Slovakische Republik) angeknüpft. Die
Zusammenarbeit basiert auf Erwerb beruflichen Wissens, dem Erfahrungsaustausch, sowie der
Vervollkommnung sprachlicher Kenntnisse. Die Schüler, ihre Betreuer lernen während der eine
Woche lang dauernden Aufenthalte die Geschichte, Kultur, Tradition und Küche der besuchten
Regionen kennen. Seit dem 1. September 2006 hat die bisherige Zusammenarbeit eine neue
dimension erfahren,weil
das Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 seit dem Schuljahr 2006/07
den Schulen, die am europäischen Bildungsprogramm Leonardo da Vinci teilnehmen, beigetreten ist.
In seiner 50 -jährigen Geschichte hat das kollektiv Gastronomischer Schulen immer sehr tatkräftig
im lokalen Milieu gewirkt. Die Schule ist in ständiger Zusammenarbeit mit dem Amt der Stadt
Krakau, den Behörden des Stadtteils
Nowa Huta,
dem Kulturzentrum (NCK), der Genossenschaft
Kleinpolonischer Köche, der Polonischen Hotelgenosenschaft, dem Hospiz des hl. Lazarus, der
römisch - katholischen Pfarre der Muttergottes aus Faitma, der kaufmännischen Kongregation, der
Stiftung der Knochenmarkspender
vin
Urszula Smok,
den Krakauern Hochschulen.
Visitenkarte und Kennzeichen der Lehranstalt ist der hier seit acht Jahren jahrjährlich im März
stattfindende, Wettbewerb der gastronomischen Schulen Klcinpolcns, der sich einer großen
Beliebtheit der Schüler und Lehrer im In - und Ausland, auch im gastronomischen Milieue Krakaus
erfreut. Die Schule veranstaltet verschiedenartige Wettbewerbe, die nicht nur die verschiedenen
Kurse und Vereine entwickeln die Jugendlichen auch andere Fähigkeiten und Prädispositionen. Im
289
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
Rahmen der außerunterrichtlichen Veranstaltungen wirken: der Theaterverein, der Dichterverein "
Salon
Poezji",
der literarisch - journalistische Verein, die Redaktion der Schülerzeitung "Ze
Smakiem",
der Europavercin, der Schulverein des Polonischen Roten Kreutzes, die Volontärgruppe,
der Verein ökonomischer Fächer, der Berufsfächerverein, der Matheverein und der erdkundliche
Verein, sowie die Cheerleadergruppe.
Das oberste Ziel der Schule ist die allseitige Persönlichkeitsentwicklung der Schüler auf der
intellektuellen, psychischen, gesellschaftlichen, beruflichen und geistigen Ebene. Das beste Zeugins
der hohen Arbeitsqualität der Lehranstalt sind ihre Absolventen. Sie wirken tatkäftig im beruflichen
Milieu als Angestellte zahlreicher Hotels und Restaurants nicht nur auf dem Gebiet gazn Polens,
sondern auch im Ausland.
1. September 1957
9. Juli 1968
1. September 1969
1. September 1972
12.
January
1975
20.
January
1975
l. September 1986
8. April 1987
290
eine sechs Semester lang dauernde Haushaltserufsschule mit ihrem Sitz
im Gebäude des Kollektivs Elektrischer Schulen in der Wohnsiedlung
Szkolne
26 in
Nowa Huta
wird ins Leben gerufen ,
der stellvertretende Leiter des Schulrates für die Krakauer Woiwod¬
schaft und für die Stadt Krakau ordnet am 1. September 1968 die
Eröffnung der Technischen Gastronomischen Fachschule in Krakau -
Nowa Huta
in der Wohnsiedlung
Szkolne
17, mit dem Spezialfach"
gemeinschaftliche Ernährung und diätetische Ernährung an,
Fertigstellung der Bauarbeiten und die Verlagerung der gastronomischen
Schule in das neue Gebäude in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16,
Errichtung der gemeinschaftlichen Lehransalt mit dem Namen:das
Kollektiv Gastronomischer Schulen zu Krakau in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16, in der folgende Schultypen ausgesondert wurden:
Technische Gastronomische Fachschule,
Gastronomische Berufsschule,
Fortbilden Gastronomische Berufsschule,
der Pädagogische Rat fasst den Beschluss, der in den Kalender
schulischer Feste und Ereignisse den Patrontag und die Eidablegung der
Schüler der ersten Klassen auf die Schulfahne auf den 1. September einführt,
Namenempfang; die Schule erhält einen Patron, den
major
Henryk
Sucharski; bei den Feierlichkeiten ist der Untergeordnete des Majors,
Oberst Leon Pajak anwesend. Er veranstaltet die feierliche Eröffnung
der Gedenkkammer,
feierliche Eröffnung des Schuljahres vom neuen Schulleiter, Mag. Helena
Ciborowska; Verlagerung ins Gebäude des Kollektivs Gastronomischer
Schulen in der Wohnsiedlung
Zlota
Jesień
16, des Medizinischen
Berufsstudium - Diätetikabteilung,
Wettbewerb der jungen Köche und Kellner mit dem Titel " Die Schau
eines alkoholfreien Empfangs,
23. November 1987
1988-1990
18. September 1990
3. September 1991
28. August 1992
13. September 1992
Oktober 1994
Juni 1995
1. September 1995
5. November 1995
Oktober 1997
Zuerkennung dem Kollektiv Gastronomischer Schulen Nr. 1 einer
Ministerialurkunde für besondere Errungenschaften auf dem Gebiet der
Organisation der freiwilligen Jugendarbeit für die Schule und die Unweit;
Mag.
Jerzy Bohosiewicz
erhält den Titel des Landespreisträger im
Wettbewerb der Schulkommandaturen der Freiwilligen Arbeitsbrigaden,
Zusammenarbeit des Kollektivs gastronomischer Schulen mit einer
dänischen in gastronomischen Berufen ausbildenden Schule,
Einmauerung auf dem Schulhof einer der drei sich auf dem
gebeit
Polens
befindenden Freiheitssäulen " Es gäbe Frieden auf Erden", des Geschenks
der Mitglieder der japanischen Genossenschaft des Gebets um den
Frieden und der Vertreter der unabhängigen Bewegung für den frieden
und die Menschenrechte Krakaus,
Teilnahme der Vertreter der Jugendlichen mit ihren Betreuern an der
gesamtpolnischen Tagung des Westerplattesschulenklub in Danzing,
kraft des Entschlusses des
Bildungs
- und Erziehungsschulrats, Mag.
Jerzy
Lackowskis, gehören zu dem Kollektiv der Gastronomischen
Schulen seit dem 1. September 1992 folgende Schultypen bei:
Gastronomische Berufsschule,
Gastronomische Berufsschule für Jugendliche,
Technische Gastronomische Fachschule für Berufstätige
Technische Hotelfachschule,
Fachschullyzeum,
Medizinischen Berufsstudium,
Teilnahme an den Feierlichkeiten der Krönung der Mutter Gottes aus
Fatima
in der
"Arka
Pana"
- Kirche; Vorbereitung und Bedienung des
Imbisses für die zur Feier gekommenen Gäste,
3.Platz im Wettbewerb " Die schönste Schulumgebung" der vom Rat der
Stadt Krakau vernastaltet wurde,
Anknüpfung der bis jetzt dauernden Zusammenarbeit mit dem Hotelga¬
stronomischen Lyzeum
Names
Stanislaw
Leszczyński
in Nancy als Part¬
nerschule, die auf alljährigem Schüleraustausch basiert,
Entstehung im Kollektiv Gastronomischer Schulen des Berufsstudiums
mit dem Spezialfach - Techniker der Fremdenverkehrsbedienung,
Anknüpfung der Partnerzusammenarbeit mit der Berufsschule Nr 3 in
Nürnberg - die bis heute dauert,
Teilnahme der Schule an der Hilfskampagne für das Hospiz des hl. Lazarus - das
Setzen gelber Narzissen als " Hoffnungsfelder",
291
Jubileusz SO-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr
1
Juni
1998
Überreichung vom leiter der Abteilung für Bildung und Körperliche Kultur
der Stadt Krakau Tadeusy Matusy der Schülerin der Technischen
Hotel fachschule Agniesyka Sosin des Preises für die beste Diplomarbeit
der hotelgastronomischen Branche mit dem Titel " Touristische Werte
Österreichs"
März 2000
Mai 2006
I
. September 2006
die erste Edition Wettbewerbs der gastronomichen Schulen Kleinpolens,
der alljährlich stattfindet und Teilnehmer aus den in - und ausländischen
gastronomischen Schulen anlockt,
1. September 2002 Eröffnung des neuen Schuljahres und Aufnahme in die Schulgemein¬
schaft der ersten Gymnasiumsabsolventen,
die ersten Abiturienten legen die Abiturprüfung, umgangssprachlich
" das neue Abitur" genannt und die außerschulischen Berufsprüfungen ab,
das Herantreten des Kollektivs Gastronomischer Schulenan das
europäische Bildungsprogramm Leonardo da Vinci,
18. September 2006 ein seelsorgerischer Besuch des Krakauer Bischofs
Jozef
Guzdek,
1 - 30. Oktober 2006
ein moatliches Prakitkum der Schüler im Rahmen des europäischen
Bildungsprogramm Leonardo da Vinci in der Partnerschule in
Prešov,
29. November 2006 feierliche Eröffnung des Jubiläumsjahres.
Opracowała mgr
Maria
Salwińska
292 |
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| spelling | Zespół Szkół Gastronomicznych Im. Mjr. Henryka Sucharskiego (Kraków, 1) Verfasser (DE-588)16088607-7 aut Jubileusz 50-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie 1957 - 2007 [red. Elżbieta Kuter-Strączyńska, Małgorzata Mochel] 50 lat Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego w Krakowie Wyd. popr. Kraków Prowincjonalna Oficyna Wydawnicza 2007 296 s. il. 28 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier NT: 50 lat Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego w Krakowie Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego (Kraków) jhpk Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego (Kraków) / absolwenci / rejestry jhpk Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 im. mjr. Henryka Sucharskiego (Kraków) - absolwenci - rejestry jhpk Geschichte 1957-2007 gnd rswk-swf Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 gnd rswk-swf Ausbildung (DE-588)4112628-2 gnd rswk-swf Krakau (DE-588)4073760-3 gnd rswk-swf (DE-588)4135952-5 Quelle gnd-content Krakau (DE-588)4073760-3 g Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 s Ausbildung (DE-588)4112628-2 s Geschichte 1957-2007 z DE-604 Kuter-Stra̜czyńska, Elżbieta Sonstige oth Digitalisierung BSB Muenchen application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016723790&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB Muenchen application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016723790&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Abstract |
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