Holdings: Metabolic Tuning statt Doping

Metabolic Tuning statt Doping: Mikronährstoffe im Sport ; 125 Tab.

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Main Author:	Gröber, Uwe 1964- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Stuttgart Hirzel 2008
Subjects:	Biokatalysator Sport Leistungssteigerung
Online Access:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Klappentext
Physical Description:	302 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	9783777616087

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adam_text	Inhalt Geleitwort 5 Vorwort 7 Abkürzungen 15 Teil 7 : Metabolie Tuning statt Doping Doping: Verbotene Leistungsmanipulation mit gesundheitliehen Folgen w Einleitung 19 Definition des Dopings 21 Dopingmittel: Die WADA-Verbotsliste 22 „Sport ist Mord" oder die gesundheitlichen Folgen des Dopings 24 Nebenwirkungen von Dopingmitteln 27 Anabole androgene Steroide (AAS) 27 Hormon: Erythropoetin (ЕРО) 28 Hormon: Somatotropin (HGH, Wachstumshormon) 30 Blutdoping 31 Stimulanzien 32 Diuretika 32 Interview mit Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck Teil 1 34 Metabolic Tuning - Stoffwechsel-Optimierung mit Mikronährstoffen 39 Mikronährstoffe - lebensnotwendige Regulation des Stoffwechsels 39 Biologisch aktive Lebensmittel - die Basis der täglichen Mikronährstoffversorgung 40 Die mikronährstoffreiche Fitnesskost der Steinzeit 41 Mangel im Überfluss 43 Gesunde Ernährung - die Basis der Mikronährstoffversorgung 44 Inhaltsverzeichnis 9 Metabolie Tuning 47 Mikronährstoffe bestimmen die Stoffwechselaktivität 47 Stoffwechsel-Optimierung mit Mikronährstoffen: Metabolie Tuning (MT) 48 Metabolie Tuning mit Vitamin C: Vitamin-C-Blutspiegel 49 Metabolie Tuning mit Selen: Selen-Blutspiegel und Enzymaktivität 52 Metabolie-Tuning statt Doping 54 Teil 2: Mikronährstoffe im Sport Einleitung 61 Sport - Risiken durch Mikronährstoffdefizite 61 Sport und Mikronährstoffbedarf 64 Ursachen für einen erhöhten Bedarf und/oder unzureichende Zufuhr von Mikronährstoffen 67 Mikronährstoffverluste über den Schweiß, Stuhl und Urin 67 Essstörungen und Mikronährstoffdefizite 68 Sauerstoffumsatz und mitochondriale Radikalbildung (Oxidativer Stress) 69 Enzymaktivität und Stoffwechselleistung 71 Wasserhaushalt und Elektrolyte 75 Flüssigkeitsverlust und Leistung 75 Flüssigkeitsaufnahme 75 Kohlenhydrathaltige Sportgetränke 76 Elektrolyte und Mineralstoffe 79 Natrium und Chlorid 79 Kalium 81 Magnesium - das Hochleistungsmineral 83 Magnesiummangel im Sport 84 Magnesium-Status: Verteilung von Mineralstoffen zwischen Blutzellen und Plasma 85 Magnesium und ATP für die Zellenergie 86 Interview mit Kirsten Bruhn 89 10 · Inhaltsverzeichnis Calcium - Muskelarbeit und Knochenaufbau эз Eisen - Sauerstoff für die Zellen 95 Interview mit Prof. Dr. med. Thomas Wessinghage 99 Kupfer юз Zink 104 Jod 106 Selen 108 Chrom 111 Weitere Spurenelemente 112 Vitamine 115 B-Vitamine 115 Vitamin B1 (Thiamin) 116 Vitamin B2 [Riboflavin) 118 Vitamin B3 (Nikotinsäure und Nikotinamid) 119 Pantothensäure (Vitamin BJ 121 Vitamin Be (Pyridoxin) 122 Vitamin B12 (Cobalamin) 123 Folsäure 125 Biotin 130 Vitamin С (Asco rb i n sä u re) 131 Vitamin D 135 Vitamin E (Tocopherole, Tocotrienole) 139 Vitamin A 142 Carotinoide 144 Lycopin 144 Lutein und Zeaxanthin 145 Vitamin К 146 Grundsätze des Metabolie Tuning mit Mikronährstoffen im Sport 147 Sport und Arthrose isi Inhaltsverzeichnis 11 Nährstoffe für gesunde Gelenke und Gelenkschutz beim Sport 755 Aufbau und Funktion des Knorpels 155 Glucosamin und Chondroitm 155 Laborparameter: COMP 158 Kollagenhydrolysat 158 S-Adenosylmethionin (SAM): Funktionen und Aufgaben 159 Fettsäuren: Fett ¡st nicht gleich Fett! 161 Omega-6-Fettsauren 162 Omega-3-Fettsauren 163 Warum Eskimos erstaunlich selten einen Herzinfarkt haben! 165 Omega-S-Fettsäuremangel ist häufig 166 OmegaS-Fettsäure-Status 167 Omega-3-lndex und plötzlicher Herztod 167 Konjugierte Linolensäure (CLA) - Abbau von Körperfett 168 Vitaminoide - die mitochondrialen Blockbuster 169 α -üponsäure - Powerantioxidans und Zellschutzfaktor 169 Coenzym Q,o (UbichinolZ-on) - der Energy Response Modifier 171 Erhöhter Bedarf an Coenzym Qw 172 Coenzym Qw im Sport 173 Interview mit Dr. med. Matthias Stohrer 176 L-Carnitin - physiologische Leistungssteigerung 18O Der mitochondriale Stoffwechselregulator 181 L-Carnitin im Sport 183 Labor: L-Carnitin-Status 184 Interview mit Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck Teil 2 187 L-Carnitin - Effekte und Wirkungen beim Sportler 190 Kreatin - der Muskelenergator W3 Der muskuläre Energiestoffwechsel im Überblick 193 Stoffwechselprozesse des arbeitenden Muskels in Abhängigkeit von der sportlichen Belastung 194 Kreatin - Physiologische Bedeutung 195 12 · Inhaltsverzeichnis Vorkommen und Bedarf 196 Biosynthese. Ausscheidung und Resorption 197 Kreatin im Sport 198 Sprint-, Kraft- und Ausdauersport 199 Kreatin und Doping 202 Einnahme-Hinweis 203 Nebenwirkungen 203 Interview mit Michael Schetter 20s Aminosäuren - Bausteine des Lebens 209 Aminosäuren - Bausteine der Proteine 210 Einteilung der Aminosäuren 210 Biologische Wertigkeit (BW) 210 Molkeprotein 212 Mi Ich protei η (Casein) 213 Limitierende Aminosäuren 214 Stoffwechselprodukte und Funktionen einiger Aminosäuren 215 Eiweißbedarf - eine variable Größe 215 Eiweißbedarf im Sport 216 Ursachen für einen Eiweißmangel oder erhöhten Eiweißbedarf 216 Mögliche Mangelsymptome und Folgen bei Eiweißmangel 217 Interview mit Mark Warnecke 219 L-Arginin und L-Ornithin 225 Wichtige Aufgaben und Funktionen 227 Versorgung, Bedaď, Mangel 227 Anwendungsgebiete für L-Arginin (Auswahl) 228 Einnahme und Nebenwirkungen 230 Leucin, Isoleucin und Valin - die VKAS (Verzweigtkettige Aminosäuren) 231 Bedarf 231 VKAS im Sport - antikataboler Schutz 232 ß-Hydroxy-ß-methylbutyrat (HMB) 234 L-Glutamin 235 Inhaltsverzeichnis 13 Wichtige Funktionen und Aufgaben 235 Dünndarm und Immunsystem 235 Muskulatur und Wachstumshormon 236 Bedaď und Mangel 237 Sport und L-Glutam'm: Energie und Muskelaufbau 237 L-Cystin, L-Cystein, L-Methionin und L-Glutathion 239 Wichtige Aufgaben und Funktionen 239 N-Acetylcyste'm (NAC) - Abkömmling von Cystein 241 Taurin 242 Wichtige Aufgaben und Funktionen 242 Taurin und Herz-Kreislauf-Erkrankungen 243 Taurin und Sport 243 Nebenwirkungen 244 Interview mit Norman Müler 245 Teil 3: Gezielte individuelle Mikronährstoff-Supplementierung nach Analytik (GIMSA) Mikronährstoffe im Profi-Fußball 251 Schwimmen - Häufige Atemwegsinfekte (z.B. Sinusitis) und schlechte Regenerationsfähigkeit bei einer Leistungsschwimmerin 255 Therapieschema 256 Effekte 257 Quellen 258 Glossar 265 Anhang 270 Mikronährstoff-Tabellen 270 Vitamine 270 Vitaminoide 274 Mineralstoffe 274 Spurenelemente 276 Aminosäuren 278 Internetadressen 283 Bildnachweis 285 14 ' Inhaltsverzeichnis Mikronährstoffe im Spart Ob Spitzenleistung oder Breitensport - körperliche Aktivität führt zu einem erhöhten Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen bioaktiven Nährstoffen. Der Einsatz dieser Mikronährstoffe.im Sport ¡st jedoch noch immer sehr von Glaubensbekenntnissen, Mythen und Trends geprägt. Es ist das Verdienst des Autors, durch jahrelange Recherchen und eigene Untersuchungen den Wert von Milcronährstoffen erforscht und immer wieder hinterfragt zu haben. Schließlich kommt er selbst aus dem Hoch¬ leistungssport und weiß, wovon er spricht: Anhand konkreter Beispiele empfiehlt er die gezielte Einnahme von Milcronährstoffen zur Stabilisierung des Immunsystems und zur Sicherung der sportlichen Leistungsfähigkeit. Denn auch ohne Doping erzielen Sportler mit einem intelligenten Stoffwechsel-Tuning auf völlig legalem Wege verblüffende Leistungssteigerungen. Sportler, Trainer, (Sport)mediziner, Apotheker und Ernährungsberater finden hier wertvolle Tipps für die tägliche Praxis und Beratung. „Metabolie Tuning statt Doping" vereint Theorie und Praxis, Wissenschaft und Anwendung sowie Ratschläge und Rezepte in einer ausgewogenen Balance: Tuning und Training vorn Breitensportler bis zum Spitzenathleten. Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck Mit hochaktuellen Interviews, u.a. mit dem Schwimm¬ weltmeister Mark Wamecke, dem früheren Weltklasseläufer Prof. Dr. med. Thomas Wessinghage und dem bekannten Sportmediziner Prof. Dr. med. Gerhard Uhlenbruck
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