Manteltarifvertrag für alle Arbeitnehmerinnen/Arbeitnehmer und Auszubildende der Brot- und Backwarenindustrie und Großbäckereien in den fünf neuen Bundesländern einschließlich ehemals Berlin-Ost: Vertrag vom: 19.09.1997 ; gültig ab: 01.06.1997
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