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Koch, H. (1978). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (16. Aufl.). Sponholz.

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Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 16. Aufl. Frankfurt a. M: Sponholz, 1978.

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Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 16. Aufl. Sponholz, 1978.