Koch, H. (1978). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (16. Aufl.). Sponholz.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 16. Aufl. Frankfurt a. M: Sponholz, 1978.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 16. Aufl. Sponholz, 1978.
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