Kirsch, B., & Odenthal, A. (1988). Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über d. Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung u. Verwendung von Getreide u. Getreideprodukten. Bayerischer Müllerbund.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kirsch, Burghard, und Alois Odenthal. Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über D. Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung U. Verwendung Von Getreide U. Getreideprodukten. München: Bayerischer Müllerbund, 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kirsch, Burghard, und Alois Odenthal. Fachkunde Müllereitechnologie - Werkstoffkunde: Ein Lehrbuch über D. Zusammensetzung, Untersuchung, Bewertung U. Verwendung Von Getreide U. Getreideprodukten. Bayerischer Müllerbund, 1988.
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