Ternes, W. (2007). Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie ([4. Aufl.], unveränd. Nachdr.). Wiss. Verl.-Ges.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ternes, Waldemar. Lexikon Der Lebensmittel Und Der Lebensmittelchemie. [4. Aufl.], unveränd. Nachdr. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ternes, Waldemar. Lexikon Der Lebensmittel Und Der Lebensmittelchemie. [4. Aufl.], unveränd. Nachdr. Wiss. Verl.-Ges, 2007.
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