Les plantes des Vosges: médecine et traditions populaires ; avec un guide de découverte et d'emploi de 200 plantes médicinales
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Strasbourg
Nuée bleue
2005
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CHRISTIAN ET ELISABETH BUSSER
LES PLANTES DES VOSGES
MEDECINE ET TRADITIONS POPULAIRES
AVEC UN GUIDE DE DECOUVERTE ET D EMPLOI DE 200 PLANTES MEDICINALES
PREFACE DE JEAN-MARIE PELT
U
LA NUEE BLEUE
IMAGE 2
SOMMAIRE
PREFACE, PAR JEAN-MARIE PELT L ACTUALITE DES REMEDES POPULAIRES UE A U
T R E F O IS
[NTRODUCTION
DLCTIONNAIRE DES PLANTES MEDICINALES DU MASSIF VOSCIEN
INTRODUCTION
MODE DE LECTURE DES MONOGRAPHIES DE PLANTES CLOSSAIRE DE PHYTOTHERAPIE
ABSINTHE 46
ACHILLEE MILLEFEUILLE . .. 47
ACONIT NAPEL 48
AIGREMOINE 49
AIL 50
AIL DES OURS 52
AIL VICTORIAL 53
AIRELLE 53
ALCHEMILLE 54
ALISIERS 56
ANGELIQUE 58
ANIS 60
ARGOUSIER 60
ARISTOLOCHE 61
ARMOTSE 62
ARNICA 63
ARTICHAUT 64
ASPERULE 65
AUBEPINE 66
AULNE 68
AVOINE 68
BARDANES 72
BENJOIN 73
BERCE 73
BIGARADIER (DIT ORANGER) 75
BLEUEL .
BOUILLON BLANC BOULEAU BOURDAINE
BOURRACHE BOURSE-AE-PASTEUR BRUYERE COMMUNE (CALLUNE) BRYONE .
BUIS
CAILLE-IAIT BLANC ET GAILLET JAUNE CALENDULA CAMOMILLES
CAMPANULE CAMPHRE CARLINES CARVI CASSE-IUNETTES CASSIS CELERI CENTAUREE
NOIRE ET JACEE CENTAUREE (PETITE) CERISES (QUEUES DE) CERISIERS CHANVRE
CHARDONS
12
15
17
.40 42
. 43
. .75 ..76 ..78 ..79
79 81
..82 .83 .84
. 86 .87 88
.91 91 .92 93 . 94
.95 96 ..97 ..97
98 98 100 101
IMAGE 3
CHELIDOINE
CHENE CHEVREFEUILLE CHICOREE SAUVAGE .. CHIENDENT CHOUX
COINGS COLCHIQUE DES PRES CONSOUDE COQUELICOT
CRESSON CUMIN (VOIR CARVI, 93) CUSCUTE CYNORRHODON
CYPRES
.102 .103 .104 .104
105 .105 .107 107
.108 .109 .110 .110
110 .111 .112
DAPHNE 114
DATURA 114
DIGITALE POURPRE 115
EGLANTIER 116
(VOIR CYNORRHODON, 111) EPILOBE 116
EUPHORBE REVEILLE-MATIN 117 EUPHRAISE 117
(VOIR CASSE-LUNETTES, 94)
FENOUIL FLEURS DE FOIN . FLEURS PECTORALES FOUGERES
FRAMBOISIER FRENE
120 120 121 122
123 124
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GNAPHALE 133
CRATTERON 133
CUI 135
GUIMAUVE 135
HELIOTROPE 138
HOUBLON 138
HOUX 139
GENET AE BALAIS .. GENEVRIER GENTIANE JAUNE GERMANDREE ...
KNAUTIA
LAITUE LAMIER BLANC . . LAMIER POURPRE LAVANDES
LIERRE GRIMPANT LIERRE TERRESTRE . LIN LOTIER
LYCOPODE . LYS BLANC
.140
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149
MAIS 152
MARRONNIER D LNDE 152
MAUVES 153
MELILOT JAUNE 156
MELISSE 157
MENTHES 158
MEUM 159
MILLEPERTUIS 160
MOURON DES OISEAUX 163
MOUTARDE 163
MUERES 165
(VOIR RONCE, 204) MYRTILLE 165
NAVET 168
NOISETIER 168
NOYER 168
OIGNON 172
ORIGAN 173
ORPINS 174
ORTIE BLANCHE 174
(VOIR LAMIER BLANR, 142] ORTIE 174
OSEILLE 176
OXALIS 177
PAEQUERETTE 180
PARISETTE 180
PATIENCES 180
PAVOT 182
PENSEES 183
(VOIR VIOLETTES EL PENSEES, IM) PERSIL 183
PERVENCHE 184
IMAGE 4
PETASITE 184
PIED DE CHAT 185
PILOSELLE 185
PIN 186
PISSENLIT 186
PLANTAINS 188
POIREAU 191
POMMES 191
POMME DE TERRE 191
POPULAGE 191
PRELE 193
PRIMEVERE 194
PRUNELLE 195
RADIS NOIR 198
RAIFORT 198
REINE DES PRES 199
RENONCULES 200
(VOIR POPULAGE, 191) RENOUEE DES OISEAUX 200
RHINANTHE 201
RICIN 202
ROMARIN 202
RONCE 204
RUE 205
SALSIFIS SAUVAGE 208
SANICLE 208
SAPIN 209
SAPONAIRE 210
SARRIETTE 211
SAUGE 211
SAULES 213
SCEAU DE SALOMON 214
SCILLE 214
SCROFULAIRE NOUEUSE 214
SENECON VULGAIRE 215
SERPOLET 215
SORBIERS 216
SOUCI 217
(VOIR CALENDULA, 87) SPERGULAIRE 217
SUREAU 218
TABAC 222
TANAISIES 222
TILLEUL 224
TREFLES 225
TREFLE DES MARAIS 226
TUSSILAGE 226
VALERIANE 230
VERONIQUE BECCABUNGA . ... 231 VERONIQUE OFFICINALE 232
VERVEINE OFFICINALE 232
VIOLETTES ET PENSEES 234
NOTES DU DICTIONNAIRE 237
REMEDES ET RECETTES
REMEDES TYPIQUES DE DIVERSES ZONES OU TRADITIONS DU MASSIF VOSGIEN 243
RECETTES AE VISEE THERAPEUTIQUE 265
REMEDES AE BASE DE VINS, D ALCOOLS ET D ELIXIRS 295
REMEDES D ORIGINE ANIMALE, BIOLOGIQUE ET MINERALE 305
CONCLUSION 315
ANNEXES
DENOMINATIONS OFFICIELLES DES PLANTES (TAXONS LATINS) 321
NOMS VERNACULAIRES FRAN^AIS DES PLANTES 327
LES SOURCES DU SAVOIR 333
ELEMENTS DE BIBLIOGRAPHIE 343
REMERCIEMENTS 347
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