Pearson, A. M. (1999). HACCP in meat, poultry and fish processing. Aspen Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pearson, Albert M. HACCP in Meat, Poultry and Fish Processing. Gaithersburg, Md: Aspen Publ, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pearson, Albert M. HACCP in Meat, Poultry and Fish Processing. Aspen Publ, 1999.
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