Brehmer, H. (1967). Beurteilung des Kollagengehaltes bei streichfähigen Rohwürsten mittlerer Qualität.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Brehmer, Hansjürgen. Beurteilung Des Kollagengehaltes Bei Streichfähigen Rohwürsten Mittlerer Qualität. 1967.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Brehmer, Hansjürgen. Beurteilung Des Kollagengehaltes Bei Streichfähigen Rohwürsten Mittlerer Qualität. 1967.
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