Untersuchungen über den Einfluß des Kühlverfahrens auf die Beschaffenheit des Schweinefleisches und die Beziehungen zwischen technologischen und sensorischen Qualitätsmerkmalen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Greshake, Frank (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: o. A. o. A. 1987
Schlagworte:
Beschreibung:191 S.

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