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Bircher-Benner, M. (1940). Eine neue Ernährungslehre auf Grund der Fortschritte der Naturwissenschaften und der ärztlichen Erfahrung: Gemeinverständlich dargestellt in 5 Vorträgen für schweizerische Haushaltungslehrerinnen (10. Aufl.). Wendepunkt.

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Bircher-Benner, Max. Eine Neue Ernährungslehre Auf Grund Der Fortschritte Der Naturwissenschaften Und Der ärztlichen Erfahrung: Gemeinverständlich Dargestellt in 5 Vorträgen Für Schweizerische Haushaltungslehrerinnen. 10. Aufl. Zürich [u.a.]: Wendepunkt, 1940.

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Bircher-Benner, Max. Eine Neue Ernährungslehre Auf Grund Der Fortschritte Der Naturwissenschaften Und Der ärztlichen Erfahrung: Gemeinverständlich Dargestellt in 5 Vorträgen Für Schweizerische Haushaltungslehrerinnen. 10. Aufl. Wendepunkt, 1940.