Marzluf, D. (1993). Betriebslehre für das Hotel- und Gaststättengewerbe (5. Aufl., 1. aktualisierter Nachdr.). Merkur-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Marzluf, Dieter. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 5. Aufl., 1. aktualisierter Nachdr. Rinteln: Merkur-Verl, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Marzluf, Dieter. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 5. Aufl., 1. aktualisierter Nachdr. Merkur-Verl, 1993.
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